Если намазать палец горьким лаком, уберете скорее следствие, а не причину. лучше обсудить с ребенком этот вопрос, определить причину такого поведения. Он же сам не хочет чтобы у него были ужасные ногти, а когда грызет, просто замыкается в себе и забывает обо всем. КОгда устраните причину, начинайте бороться со следствием, например, привяжите к пальчику ленточку или что-то другое,пускай ребенок выбирет сам. Ленточка будет служить ему напоминанием, что ногти лучше не грызть, через некоторое время привычка сама уйдет.