Рецепты для детского питания -2
- Автор темы Солнышко
- Дата начала
МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА и ФРУКТОВЫЙ САЛАТИК
А можно мои 5 копеек вставить.
Как-то вот придумался такой рецепт лёгкого ужина. Выглядит так:
На блюдце расположено:
МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА:
творог 200г, яйцо, щепотка соли, чайная ложка сахара, баночка (190г) морковно-персикового сока, манка (не помню уже сколько сыпала, но как для запеканки обычной... вобщем, я-то на глаз всегда делаю...)
всё перемешать, выложить в стеклянную форму, смазанную сливочным маслом, накрыть, готовить в микроволновке на 450 - 12 минут
ФРУКТОВЫЙ САЛАТИК:
1 морковка (трем на свекольную тёрку), 1 яблоко (трем как и морковку), 1 банан (режем кубиками); добавляем чуток сахара, заливаем сметанкой, перемешиваем. Можно облизаться теперь...
Наверх блюда кладём 2-3 ягодки черной смородины.
Всё готово! Деть ел с удовольствием, да и я тоже. Делала такое блюдо первый раз. Эксперимент удался.
И ещё добавлю - можно вместо сока просто яблоки потереть, тоже получается очень вкусно.
Да! И ещё! Спасибо Totemka, что натолкнула на идею.
А можно мои 5 копеек вставить.
Как-то вот придумался такой рецепт лёгкого ужина. Выглядит так:
На блюдце расположено:
МОРКОВНАЯ ЗАПЕКАНКА:
творог 200г, яйцо, щепотка соли, чайная ложка сахара, баночка (190г) морковно-персикового сока, манка (не помню уже сколько сыпала, но как для запеканки обычной... вобщем, я-то на глаз всегда делаю...)
всё перемешать, выложить в стеклянную форму, смазанную сливочным маслом, накрыть, готовить в микроволновке на 450 - 12 минут
ФРУКТОВЫЙ САЛАТИК:
1 морковка (трем на свекольную тёрку), 1 яблоко (трем как и морковку), 1 банан (режем кубиками); добавляем чуток сахара, заливаем сметанкой, перемешиваем. Можно облизаться теперь...
Наверх блюда кладём 2-3 ягодки черной смородины.
Всё готово! Деть ел с удовольствием, да и я тоже. Делала такое блюдо первый раз. Эксперимент удался.
И ещё добавлю - можно вместо сока просто яблоки потереть, тоже получается очень вкусно.
Да! И ещё! Спасибо Totemka, что натолкнула на идею.
ШАРИКИ
И ещё переношу этот рецепт сюда. Фото подвешу позже, когда приготовлю.
ШАРИКИ.
Тесто готовим как для сырников по плотности такое, что б из него можно было спокойно скатать шарики.
Кусочки теста чайной ложкой отделяю от общей массы, обваливаю в муке, катаю шарики.
Обжариваю во фритюре до золотистой корочки.
кушаем с кисельком, сметанкой, йогуртом, компотиком. Название такое потому как нам это слово очень нравиться. У нас и варенники ленивые называются НЯМНЯМКИ
)
И ещё переношу этот рецепт сюда. Фото подвешу позже, когда приготовлю.
ШАРИКИ.
Тесто готовим как для сырников по плотности такое, что б из него можно было спокойно скатать шарики.
Кусочки теста чайной ложкой отделяю от общей массы, обваливаю в муке, катаю шарики.
Обжариваю во фритюре до золотистой корочки.
кушаем с кисельком, сметанкой, йогуртом, компотиком. Название такое потому как нам это слово очень нравиться. У нас и варенники ленивые называются НЯМНЯМКИ
)
"Запеканка из кварка"
1п(150г) кварка
1 желток взбить
1ч.л. манки
1ч.л.сахара
1/4 -1/2 ч.л.ван.сахара
Всё взбить(смешать),выложить в смазанную форму и в разогретую духовку на 10 мин.
Залить смесью из сметаны и сахара (на глаз по вкусу)+можно сверху ягоды,фрукты и запекать до готовности.
За основу рецепта я брала "взрослую" запеканку из творога и немного адаптировала под детский вариант(поэтому и порция маленькая )
1п(150г) кварка
1 желток взбить
1ч.л. манки
1ч.л.сахара
1/4 -1/2 ч.л.ван.сахара
Всё взбить(смешать),выложить в смазанную форму и в разогретую духовку на 10 мин.
Залить смесью из сметаны и сахара (на глаз по вкусу)+можно сверху ягоды,фрукты и запекать до готовности.
За основу рецепта я брала "взрослую"
запеканку из творога и немного адаптировала под детский вариант(поэтому и порция маленькая )Вот готовила что-то наподобие ленивого плова, оченьвкусно было. Жменьку мясного фарша смешать с легка приваренным рисом, добавить немного мелко порубленного лука и натертой на мелкой терке моркови( примерно половинку маленькой луковичи и половину небольшой моркови).Посолить и немного поперчить. Вымесить фарш и сделать 2-3 небольшие тефтельки. Взять рис, промыть. Выложить рис и тефтельки в кастрюлю. залить кипятком, варить минут 30, посолив немного. Пока рис и мясо варится, порезать мелко лук, натереть морковь. Обжарить на масле, добавить томат-примерно 1 столовую ложку, немного воды, протушить, сделать зажарку. Когда рис будет практически готов, выложить туда зажарку. Поварить на медленном огне, чтобы выпарилась почти вся жидкость и получилась рисовая кашка с тефтельками.
Волшебный кулечик
100 гр говядины
половинка маленькой луковицы
50 гр сыра
половинка помидора среднего размера
соль
Мясо порезать мелко-мелко. Лук- мелкими кубиками, помидор-тоже. Сыр натереть на терке. Выложить все в кулечик из фольги, посолить инемного посыпать душистым перцем. Закрутить, как подарочем и запечь в духовке.
я делила все на несколько кулечков-порций
100 гр говядины
половинка маленькой луковицы
50 гр сыра
половинка помидора среднего размера
соль
Мясо порезать мелко-мелко. Лук- мелкими кубиками, помидор-тоже. Сыр натереть на терке. Выложить все в кулечик из фольги, посолить инемного посыпать душистым перцем. Закрутить, как подарочем и запечь в духовке.
я делила все на несколько кулечков-порций
Спасибо большое всем за рецепты, просто находка для меня! Ребенок кушает мои блюда с удовольствием а самой фантазии не хватило, вот распечатала себе конспектик.
Это запеканка морковная отХелга и котлетки куриные с сыром (на первой страничке брала рецептик)
Это запеканка морковная отХелга и котлетки куриные с сыром (на первой страничке брала рецептик)
