nikysya, насколько мощная Вам нужна вытяжка никто не скажет. Это зависит от объема вашего помещения, совмещенности с гостинной или наличием дверей.
Рассчитайте минимальную производительность, примерную стоимость, которую готовы оплатить, и тогда можно выбирать)
Р = SxHx12,
где Р - производительность, S - площадь кухни, Н - высота потолков, 12 - норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях (12 раз в час).
К этому результату рекомендуется добавить 10% за каждый метр вентелляционной трубы и 10% за каждый поворот/изгиб этой трубы от вытяжки до вент.канала.
Так же стоит учесть, что не каждая вент. шахта в многоэтажках рассчитана, более чем на 500 куб/ч, т.о. более мощные вытяжки редко полностью себя оправдывают.