Делаю я пышные оладки по чудесному рецепту, что всем понра. Но у меня 1. они всеравно не пышные получаются 2. пришлось муки много вбухнуть, чтобы консистенция была не жидкая 3. и из-за такого количества масла не могу их переворачивать - масло стреляется жуть (даже руку себе обожгла ). Может кто объяснит что я не так делаю
Муки - да, у меня получается сыпать больше.
Соду в конце добавляешь, как написано? Это важно, и не месить долго потом - перемешала и все.
"Такого количества" - это какого? 3 мм - это немного. Стреляется, потому что откуда-то капли воды попадают, найди источник: у меня не бывает такого. Может, крышкой закрываешь - конденсат получается? Крышка не нужна.
И огонь какой? Нужен средний.
Ты можешь, если хочешь масла меньше лить, все равно пышные будут, только не хрустящие
![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
.