Рецепт не мой,а девочки знакомой.
Кролик с оливками
Кролик должен быть молодой, нежный, с жирком. Если неизвестен его возраст, можно тушить мясо дольше пока мясо не сойдёт с косточки.
Ингредиенты:
-Кролик-1,5 килограмма
-Оливки- 10-12 штук
-Масло растительное или оливковое-50 миллилитров
-Чеснок-8 долек
-Вино белое сухое-350 миллилитров
-Помидоры-5 штук
-Розмарин свежий-1 пучок
-Немного муки, горсточка соли, щепотка перца
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Кролика промыть, обсушить и разделать.
Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней кусочки кролика.
Разогреть растительное масло в тяжелой кастрюле-чугунке или глубокой сковороде (которую можно поставить в духовку) и обжаривать кусочки кролика до появления румяной корочки.
Раздавить слегка чеснок, не снимая с него шелухи.
Помидоры нарезать четвертинками.
Удалить косточки из оливок.
Влить в сковороду вино, добавить чеснок, помидоры, оливки и 4—5 веточек розмарина ( использую сухой). Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую духовку на 25 минут, затем снять крышку и тушить еще 5—7 минут.
(так рекомендует Ю. Высоцкая, я тушу дольше и на 170°С)
Готового кролика посыпать оставшимися листиками розмарина.
Касатка с днем рождения дочи!!!!!
дададада!!!! Алину,чудесную,умную девочку,с шикарными волосами,поздравляем!!!!:yahoo:
хахаха, так получилось, что как-будто я Касаткину Алинку поздравляю и вставился этот кролик
![Smile :) :)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
))