.
gorgonasola
New member
Еще можно делать кальцинированный творог. Покупаете в аптеке 10% хлорид кальция, в ампулах, добавляете его в пачку детского молока и кипятите, в процессе закипания молоко створаживается и получается творог, обогащенный кальцием. На 200 мл молока нужно 5 мл 10% хлорида кальция.
Очень вкусный детский творог, о котором писала Jahenka, - называется "Творог ДМ" - консистенция пасты, стоит по-моему около 400 руб (грамм 100), а продается в крупных универсамах (типа "Центральный", "Соседи", "Могилевский" и др.) и находятся возле разных сырков глазированных, творога. Упакован как разные творожные пасты (только маленький, размером с глазированный сырок) - типа полиэтиленовой пленки, закрученной по сторонам металлической проволокой (неудобно открывать - разрезаешь, а она куда-нибудь выпрыгивает 
). Очень рекомендую!
). Очень рекомендую!
И мы уже месяц как перешли на готовый творожок. Правда ездим на молочную кухню, т.к. возле нас не видела (хотя может где и продается). Во-первых, удобнее - кастрюльки, ситечки, все помыть... Во-вторых, дешевле, чем отдельно пакетик молока и кефира - 300 руб. В-третьих, моему карапузу нравится больше - он как сметанка жирная и без комочков, проглатывает за милую душу.
P.S. Правда творожок всегда даю с фруктовым пюре. Присоединяюсь к девчонкам и тож советую попробовать.
P.S. Правда творожок всегда даю с фруктовым пюре. Присоединяюсь к девчонкам и тож советую попробовать.
Я тоже сначала со сметаны делала, очень мягкий получается творог. Но, наверное. слищком жирный. Для детей жирность молочных продуктов - не более 5 %.vtat написал(а):
Теперь делаю из кефира и молока (50/50). Что бы нежный получился сначала кипячу молоко, потом снимаю с огня, минуты через 3 добавляю кефир, немного мешаю, как сыроводка отделится - откидываю творог. Если кефир добавить в купящее молоко - жестковат.
Делаю из обычного молока и биокефира ("Бодрость").
Anechka, ну и что, что у него там кислота?
Ионы хлора не являются приветствуемыми в организме в больших количествах. В желудке они уравновешены водородом, там именно кислота, а тут кальций всосется (хотя тоже вопрос зачем всосется... просто ионы кальция не так-то хорошо и усваиваются) и хлор с ним. Не то чтобы это смертельно, некоторое количество ионов хлора организму все же надо, но я же не говорю, что нельзя наотрез, я говорю, что я бы не делала. При всех своих биологических знаниях.
А еще, Anechka, если у нас в желудке кислота, это еще не значит, что если мы ее пить будет вместо чая - то это зверски полезно будет. Так ведь и язву недолго заработать, не так ли?
Fiesta!, он продается в магазе продуктовом в холодильнике, как молоко, сметана... Он в таких "колбасках" полиэтиленовых по 100 гр.
Написано на нем, что он с 6 мес. Стоит недорого, можно купить "колбаску" и проверить, станет есть или нет, и насчет аллегрии.
З.Ы. я, кстати, когда писала фразу, что я не стала бы хлорид, то прежде всего имела ввиду именно то, что ионы кальция плохо усваиваются из хлорида. Они хорошо усваиваются в хелатных комплексах всяких, цитрат хорошо... Но это уже другая тема.
Ионы хлора не являются приветствуемыми в организме в больших количествах. В желудке они уравновешены водородом, там именно кислота, а тут кальций всосется (хотя тоже вопрос зачем всосется... просто ионы кальция не так-то хорошо и усваиваются) и хлор с ним. Не то чтобы это смертельно, некоторое количество ионов хлора организму все же надо, но я же не говорю, что нельзя наотрез, я говорю, что я бы не делала. При всех своих биологических знаниях.
А еще, Anechka, если у нас в желудке кислота, это еще не значит, что если мы ее пить будет вместо чая - то это зверски полезно будет. Так ведь и язву недолго заработать, не так ли?
Fiesta!, он продается в магазе продуктовом в холодильнике, как молоко, сметана... Он в таких "колбасках" полиэтиленовых по 100 гр.
Написано на нем, что он с 6 мес. Стоит недорого, можно купить "колбаску" и проверить, станет есть или нет, и насчет аллегрии.
З.Ы. я, кстати, когда писала фразу, что я не стала бы хлорид, то прежде всего имела ввиду именно то, что ионы кальция плохо усваиваются из хлорида. Они хорошо усваиваются в хелатных комплексах всяких, цитрат хорошо... Но это уже другая тема.
Sweet mama
New member
Мы тоже такой кушаем. С удовольствием
