calandiva, картошку варите, солите. Толчется без масла, молока, без ничего!Иначе будет жидкая.Обжариваете лук в подсолнечном масле до румяной корочки. Смешиваете лук и масло , в котором он жарился с картошкой. Все-)))Только попробуйте, что бы на соль хорошая начинка была. Не пресная и не слишком соленая. Можно еще добавить немного мелко рубленого укропа.