Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 3

[Караул]

calandiva, для "красиво" - порционные в креманках и бокалах для салата, не знаю, как их обозвать, у меня для этих целей бокалы для виски -) Не текут.
Я такое делаю с "морским", под настроение, то есть кальмары, либо краб. палки, креветки. Огурец свежий соломкой, сыр, яйцо, все теркой, чуть майонеза. Сверху креветочку, на ободок киви -)
Для эффекту - секторы. На большом блюде секторами курица (по-моему, обжаренная, можно и копченая, можно и отварная), морковка свежая на терке для корейской и пожамканная для сока, сыр, чернослив с изюмом, грецкие орехи, сухарики из магазина -) . Под низ майонез. При гостях все перемешивается и раздается. Единственное, мало майонеза, так что либо гостям, либо выдавить на свой вкус.

Текут помидоры всякие -) и салат. Или яблочное-апельсиновое.

Yarsha, а какой с ананасом? -)

 

[Happy]

девочки,а савоярди кто-нибудь в продаже видел,где и какая цена?

только что из Беларуси. Там есть 400 г за 37 тыс

 

[calandiva]

Надо такой салат, который бы 20 минут на столе не задерживался)))

так у нас обычно обильные столы,все за 20 мин не пробуется и не съедается

но опять таки,если делать порционно,полить только сеточкой майонеза сверху,то не течет..

так они ж от соли текут ...

с немайонезными у меня проще: в ход идут запеченые овощи разные

можно подробнее? а с перцем таким делаете?

я у чадейки в блоге брала рецепт (по тегу бисквит)

надо,наверное,еще раз испечь( я делала по вкусному блогу и тесто ведь было отличное...)

 

[alechik_21]

так они ж от соли текут ...

много салатов без соли

 

[Yarsha]

а с перцем таким делаете?

и с перцем, запекаю целиком, потом шкуру снимаю. люблю сочетание помидор и такого перца с зеленью и чесночка нотку в заправку

alechik_21, ну напиши свой салат )))
я кста в посл раз прорядок поменяла и чета не то вышло, а как надо не помню

 

[calandiva]

много салатов без соли

да? я как-то все солю.а какие вы не солите? ну фруктовые если только,но там тогда фрукты текут )))

люблю сочетание помидор и такого перца с зеленью и чесночка нотку в заправку

и все? помидор свежий?

 

[Касатка]

а какие вы не солите?

Я никакие не солю

 

[calandiva]

Я никакие не солю

а составляющие во время варки солишь?

 

[Касатка]

а составляющие во время варки солишь?

Ты не поверишь , но нет. Изредка могу курицу или мясо чуток подсолить. Если не забуду. Овощи никогда.

 

[alechik_21]

calandiva,знаешь,ну вот сча озвучу салат с ананасом,его не солю))))
я вообще ниче не солю,майонезные за счет майонеза итак соленые.Я солю ток овощные

alechik_21, ну напиши свой салат )))
я кста в посл раз прорядок поменяла и чета не то вышло, а как надо не помню

есть такое,а если забудешь чеснок-совершенно не то))

салат выкладывает слоями
1)отварная курица(я варю грудку) порезанная кубиками,туда выдавливаем чеснок(кто не любит,лучше не делайте салат)))добавляем майонез,перемешиваем и укладываем слоем
2)консервированный ананас
я покупаю кольцами,режу кубиками маленькими(не мили****рическими:haha)))
укладываю слоем и сеточка майонеза сверху
3)отварное яйцо,как кому удобно-кто на терку,кто кубиками..
я тру
сеточка майонеза
4)сыр тру,вкусный желательно)
сверху по желанию-сеточка майонеза
сверху можно украсить зеленью

кушайте на здоровье:meeting:

 

[calandiva]

мой любимый этот:
1 курица отварная -сетка майонеза
2 марин. огурцы - майонез
3 гр орехи
4 лук обжаренный - майонез
5 морковь сырая на терку - майонез
6 яйцо на терку-сеточка майонеза

еще вкусный такой:
отварная свинина, курица,помидор,огурец,перец,маринованный лук +майонез. все перемешать.

и третий этот:http://www.vkusnyblog.ru/smak/865
делаю его и с кр палочками,и с кальмарами,и с курицей

 

[alechik_21]

5 морковь сырая на терку - майонез

вот эта "подруга" может потечь..нет?

 

[calandiva]

да не течет,или подруга все чаще старая попадается,не в самом соку rankster:
иногда ее варю

 

[Yarsha]

и все? помидор свежий?

плюс салатный микс, можно плюс пармезан, можно салатный лук... но это прямо скажем на любителя и гостям я б не предлагала
помидор свежий, ага

Я солю ток овощные

аналогично, с растительной заправкой

в коффеоне есть салат мммммм теплый с сердечками, там еще имбирь, редис .. заправка, мы с подругой уже думали устроиться официантками, чтоб узнать рецепт

 

[axaraza]

Дамы, может я не сюда,но подскажите КАК маринуют грибы? Боровики?

 

[calandiva]

axaraza, Света,сходи сюда http://semeistvo.by/forum/showthread.php?t=7693

 

[Spa]

Бывают готовые тартолетки из песочного теста?

 

[Yarsha]

Бывают готовые тартолетки из песочного теста?

да

 

[Spa]

Вкусные? Где видели?

 

[юлианна]

Spa, на комарах бывают,я не пробовала.