Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[Natas]

Катя_Катина, запекать в форме или на решётке?

 

[Катя_Катина]

Natas, на пергаменте. у меня коврик силиконовый для этого.

 

[Гравицапа]

Если все про вредности читать, так с ума сойти можно. И дрожжи быстрые дикий вред, и сахар, и глутамат.
Не буду заморачиваться, надо ещё попробовать помощь от магги.

 

[Lilac]

Здоровому взрослому человеку от глутамата особо хуже не будет, как-то доживёт. А ребенку с какими-то моментами в развитии (аллергиями, непереносимостью чего-нибудь, проч.) лучше избегать совсем.

 

[Anelak]

У моих любимые нагетсы - с размолотыми не сильно мелко кукурузными хлопьями, не сладкими. Хрустят. Но мне так день возиться с этими планировками всегда.

 

[Watch and wait]

Девочки,пришла идея ко мне ...))пахлаву сделать из теста фило.Т.к никогда не имела дело с ним,нуждаюсь в советах:где?какое лучше?как вкуснее?

 

[alexiart]

У моих любимые нагетсы - с размолотыми не сильно мелко кукурузными хлопьями, не сладкими. Хрустят. Но мне так день возиться с этими планировками всегда.

Замените кукурузные хлопья на крупу быстрого приготовления. Очень красивая панировка, но надо много крупы.

 

[Anzhi]

где?

В Короне видела.

какое лучше?

По-моему там только один вид был)

 

[ОляОлина]

А ещё у Магги обалденная приправа для крылышек барбекю а пакете!

 

[Happy]

Не помню в какой теме, но помню много обсуждали

http://belcheese.by/product/масло-топленое-гхи-990/

 

[Farfalle]

Watch and wait, я делала пахлаву, помню, что в магазине был один вариант теста. Получилось вкусно.
Happy, я такое масло летом обнаружила, с тех пор покупаю. Но вот последняя банка с каким-то специфичным запахом, я даже в кашу не добавляю, только для жарки использую. А летом было очень ароматное, с лёгким ореховым запахом.

 

[Watch and wait]

Обычное топленое масло,мне проще самой сделать.

 

[Morgenstern]

А что скажете про кокосовое масло из ЕО, 1л 16 р. Написано, что натуральное, Тайланд.
https://e-dostavka.by/catalog/item_743035.html

 

[Farfalle]

Morgenstern, оно рафинированное. Вроде лучше брать нерафинированное, extra virgin.

Я читала, что польза кокосового масла несколько преувеличена, и стоит его покупать, только если нравится по вкусу. И можно для тела использовать. Но именно нерафинированное.

 

[Morgenstern]

Я кокосовое только в сырники добавляла.

 

[Lilac]

А что скажете про кокосовое масло из ЕО, 1л 16 р. Написано, что натуральное, Тайланд.
https://e-dostavka.by/catalog/item_743035.html

первый раз вижу жидкое кокосовое жидкое масло. Может быть, потому что рафинированное.

 

[Morgenstern]

Lilac, оно внешне не жидкое, а как подтаявший жир )) что ли

 

[Goldenflow]

Кокосовое масло на картинке не жидкое
А вообще оно в тепле тает

 

[Lilac]

Goldenflow, при комнатной температуре оно не должно быть жидкое (текучее), а в тепле хранить масло нельзя, оно испортится.
В моём понимании жидкое - это то, что может течь.

 

[Magda]

а в тепле хранить масло нельзя, оно испортится.

Я все смотрю на это масло в Короне. Думаю, надо оно мне или нет. Оно стоит в стеклянных банках на обычных полках без холодильника. Белоснежное, твердое на вид. Чем то напоминает топленый свиной жир.