Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[Марфа Васильевна]

Igra, я запекаю мытую, в кожуре, в фольге.
была уверена, что это точняк будет дольше, чем варить. а ничего такого! по времени так же, но сознание, что ни один витамин не вытек в воду...!!!

я икры баклажанную люблю. или сотэ. короче, сочетаемые овощи кубиком и потушить.

 

[PostSkriptum]

Что с ними вкусненького кто знает?

на гриле. запечь, а потом чипсиной этой макнуть в соус типа дзадзики, или оливковое масло в чесноком...
ну или там рулетки с сыром-чесноком-орехами, опять же...
я тут про селедку под шубой прочла и все - мозг отключился ))))

 

[Gerdochka]

Только не поняла как свеклу запекать. Очищенную и не в фольге..или как?

не знаю, думаю можно просто отварить привычным способом )))

А еще баклажанов наросло)
Что с ними вкусненького кто знает?

слоями в мультиварку:
кура, баклажаны, помидоры, баклажаны, помидоры.... все кружочками.... и так пока не надоест. Можно еще кабачок молоденький туда же...

МОжно все тоже самое на противень и в духовку и сверху еще сыром присыпать

PS ну посолить поперчить по вкусу само собой ))))))

 

[Geteri]

А еще баклажанов наросло)
Что с ними вкусненького кто знает?

Аджапсандали люблюнимагу, объедаюсь каждую осень))) и зелени шоб побольше.

 

[PostSkriptum]

баклажанов наросло

мусаку можно (типа лазаньи, или запеканки такой получается)

 

[Юлллса]

Igra, я запекаю мытую, в кожуре, в фольге.

в духовке? на какой температуре и сколько по времени?

 

[Goldenflow]

Я запекаю в микроволновке, в мокром бумажном полотенце
Также и картошку с кукурузой
Из свеклы еще вкусно чернослив со сметаной

 

[alechik_21]

Что можно вкусного приготовить из свеклы?

периодически обедаю в Золотом Гребешке, они делают вкусный салат-свекла, сыр мягкий/фета, пару веточек руколы и полито соусом похожим на песто, но не песто, очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!! я дома заправляла-оливковое масло+сбрызгивала уксусом винным:yes:

скажите, а что с помидорами можно вкусное сделать? салаты я не закатываю-не люблю...
я люблю что-то типа вяленых помидор, может есть еще что-то интересное, о чем я не в курсе

 

[Goldenflow]

alechik_21, я делаю из маленьких помидорок
половинки кладу на противень
поливаю маслом,посыпаю специями, солью сахаром и в духовке томлю
потом в баночку складываю и еще маслом заливаю
совсем шикарно если есть масло с базиликом
это потом идет везде
и на крекеры и на бутеры и просто ложкой
вот еще рецептик
http://belonika.ru/blog/post/659/

 

[alechik_21]

Goldenflow, так да, это и есть вяленые:yes:
я уже навялила в этом году, видимо, придется дальше вялить)))) больше ничего на ум не приходит((

 

[Марфа Васильевна]

Юлллса, полчаса на среднем огне, проверяю готовность шпажкой.

Если б у меня было море помидоров и куст базилика, я б сварила кетчуп джейми оливера.

 

[Юлллса]

девушки, мягкий сыр в салат со свеклой кубиками нужно, или на свекольную терку? И саму свеклу как, на терку? (Или сыр совсем имеется в виду мягкий, который кубиками никак).

 

[Goldenflow]

alechik_21, можно еще фаршировать
красивое слово Томатф Фарси
https://www.livemaster.ru/topic/2859389-moi-kulinarnye-vtorniki-tomat-farsi-farshirovannye-pomidory

 

[Gerdochka]

alechik_21, соус?
я вот варю второй день ))

Если б у меня было море помидоров и куст базилика, я б сварила кетчуп джейми оливера.

а у меня есть...
надо варить ))))

Юлллса, все кубиками, можно салатный сыр от савушки или брынза
но от савушки вкуснее будеи, мне кажется

 

[Natas]

Марфа Васильевна, http://bufet.net/754-tomatnyy-sous-dlya-piccy-ot-dzheymi-olivera.html этот?

Goldenflow, а расскажите как запекаете в Салфетке? На даче духовки нет, а Свеклы хочется

 

[Morgenstern]

Natas, можно и в пластиковом пакете запекать. Это минут 5 примерно. И бульбачку так можно и моркву) на Ютубе есть ролики

Но в полотенце экологичнее. Да

 

[Goldenflow]

девушки, мягкий сыр в салат со свеклой кубиками нужно, или на свекольную терку? И саму свеклу как, на терку? (Или сыр совсем имеется в виду мягкий, который кубиками никак).

https://images.app.goo.gl/kqPoX13o4pH9bu2d7

Natas, просто обертываю мокрым ( не влажным а мокрым) бумажным полотенцем и ставлю микроволновку на макс минуты на 4. Через 2 минуты надо повернуть овощ ну и можно смочить полотенце снова

 

[Natas]

Morgenstern,
Goldenflow, вот деревня я! Спасибо, добрые люди картошку готовила раньше просто в кастрюле для СВЧ, про Морковь и свёклу не додумалась

 

[Happy]

Очень вкусно руккола, свекла, козий сыр из баночки, заправка, тыквенные семки и сверху соус бальзамик.

Вообще не знаю, как можно свеклу и баклажаны пристраивать. Это мое любимое. Я ими просто объедаюсь)

 

[МиЛенка]

В такой салат со свеклой ещё кунжут вкусно добавлять. Я делаю с творожным от Савушкина и свежими листьями салата.

А ещё из молодой свеклы очень вкусен холодник https://www.povarenok.ru/recipes/show/92614/

Я раньше вообще не понимала вкуса отдельно собранных продуктов залитых водой )) А в этом рецепте все пропитывается друг дружкой и очень вкусно выходит. Я огурца даю столько же сколько свеклы.