Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[Димки]

Из баклажан делаю Липкие баклажаны, тут в теме кто то рецепт выкладывал. Объедение

 

[Марфа Васильевна]

ризоттА! яка прЭлесть!
по виду - точно рис "мозаика" в школьном меню.

 

[Катя_Катина]

опять боты активизировались?

 

[Happy]

Удалять сами посты или оставить?

 

[Катя_Катина]

Happy, удалять, конечно. фигня же

 

[Natas]

Приготовила баклажаны по рецепту из этого видео:https://www.youtube.com/watch?v=zgBcAzrvta4
Те, что веером под сыром. Ну очень вкусно! Хоть и калорийно) даже красненького бокальчик взяла под вкусноту)
Мне этот блог нравится, приятное такое семейство.

Я тоже соблазнилась сходила за сыром и красненьким. Остальное в наличии, буду вечером готовить

 

[Igra]

Natas, УДАЧИ! и приятного аппетита
Единственное, я картошку не использовала между лепестками баклажана, только лук, помидор и сладкий перец. А сыра взяла 2 вида, один твердый, другой моцарелла. Но думаю, что и с одним было бы вкусно.

 

[Natas]

Спасибо! Я тоже решила без картошки готовить, потом поделюсь впечатленями

 

[Слоник]

Я эти баклажаны приготовила без картошки и перца. И сверху помазала смесью мягкого творога, петрушки и чеснока. Красненькое было)))
Все равно вкусно
Представляю, какие они с сыром и картошечкой

 

[Natas]

Мне понравилось. У меня слишком сочные Помидоры были, и готовилось дольше. Думаю, на следующий день должно быть ещё вкуснее.
У меня ещё одновременно готовилось филе куриное с такой же замазкой сверху

 

[Юлллса]

Приготовила вчера помидоры фаршированные, здесь делились ссылочкой. На Комарах сейчас помидоры по рублю, грех не купить)) Не повторяйте моей ошибки, не берите говяжий фарш (у меня был около 70% гов., 30% св.). Все же помидоры и правда запекаются долго (по рецепту - час), за это время фарш подсох(( А я еще и масло решила не класть (чтоб менее вредно было).
И еще. Мякоть из помидор довольно сложно достается, поэтому я делала в половинках (сначала резала надвое, а уж потом доставала мякоть).

 

[Natas]

http://www.belonika.ru/recipes/108/ вот ещё мой любимый сезонный салатик из запеченых перцев

 

[PostSkriptum]

вот ещё мой любимый сезонный салатик из запеченых перцев

да, запеченные перцы прекрасны даже сами по себе.

 

[Goldenflow]

Юлллса, просто мясом начиняли или мясом с рисом?
Мои французы часто такое готовили. Но никогда мясом не фаршировали. Только рис с овощами

 

[Юлллса]

Goldenflow, мясом, и в фарш добавляла немного лука и мякоти от томатов.

 

[Goldenflow]

Юлллса, а перцы вы как фаршируете? Я бы добавляла рис к фаршу. Все таки одно мясо суховато.

 

[Igra]

Я тоже сладкие перцы так готовлю, это очень вкусно! Заправить потом можно любым любимым соусом или даже так съесть - вкусно.

В фарш, кмк, лучше добавлять хотя бы немного риса - он тогда нежнее и сочнее.

 

[Goldenflow]

Вот еще видео про томаты Фарси. Я этого чувака обожаю смотреть
https://youtu.be/KzCaY5vy0Sk
Он к мясу добавляет еще много булки

 

[zavtra]

В фарш, кмк, лучше добавлять хотя бы немного риса - он тогда нежнее и сочнее.

+ а еще можно кус-кус, булгур, тертый картофель, размоченные сухари, даже гречку, говорят, и еще фарш перед запеканием я протушиваю на сковороде.

 

[Юлллса]

Юлллса, а перцы вы как фаршируете? Я бы добавляла рис к фаршу. Все таки одно мясо суховато.

перцы всегда с рисом, а здесь же в рецепте его нет. https://www.livemaster.ru/topic/2859389-moi-kulinarnye-vtorniki-tomat-farsi-farshirovannye-pomidory
Я однозначно еще буду делать, просто да, возьму свинину и добавлю рис.

Я тоже сладкие перцы так готовлю, это очень вкусно! Заправить потом можно любым любимым соусом или даже так съесть - вкусно.

В фарш, кмк, лучше добавлять хотя бы немного риса - он тогда нежнее и сочнее.

Перцы-то само собой, как и голубцы))) Всегда идут с рисом. Это годами проверенные блюдА, я б даже сказала, десятилетиями.
А помидоры все же новое.