Фанаты Суши

[Kraska]

я беру в "лоханках".

Лоханки это что...я в тюбике брала.

 

[Martini]

Едим с салатом из салата. Да. Привела себя в порядок перед приездом мужа, появились проблемы с речью. Видать, лак для ногтей содержит вещества, влияющие на интеллект. Ну или ум находится в волосах на ногах, как вариант. Ну а как сказать салат из салата?

Я ржаль

 

[Gel]

Лак стереть или волосы назад отрастить.

подсталом )))

Типа слоеный должен получиться?

ага, в конце концов на палочку наверчивается несколько слоев омлета. он такой как губчатый получается, толстенький...

Лоханки это что...

я как Lacrimosa... мот у меня тоже мозг в ее волосах? слово короче найти не могу )) ну пластиковая емкость такая ой, все...это заразно )))

 

[Юльчикчик]

Gel, кидаю ссылку на Минчанку
http://minchanka.by/eda/redfish.html
А может кто еще подскажет какие суши можно сделать с креветками? а то купили с мужем большую пачку мяса креветок. часть он употребил с пиво, а другая часть так и лежит мороженная

и все-таки девушки. я не соглашусь что в Санте нет консервантов...смотрела пачки Белрыбы и Минскрыбпрома там есть но все в пределах разумного только то что способоствует ДЛИТЕЛЬНОМУ сохранению продукта. А про вакуум-упаковку, так у тех же Белрыбы и Минскрыбпрома новейшие технологии в упаковке, лучше чем вакуум (узнала из статьи в Минчанке) так вот они позволяют сохранить продукт дольше и пленка там двойная ( специально инфу нарыла в интернете) а вот вакуум пропускает кислород. что позволяет продукту портиться..... Кстати, пойду-ка ради интереса в магазин и почитаю упаковку Санты, есть ли у них Е добавки или нет. Ну не верю что я рыба просто в вакууме так долго храниться

 

[Eka]

а вот вакуум пропускает кислород

???

 

[Gel]

???

от и я в непонятках...вакуум - это же отсутствие кислорода в принципе....

Юльчикчик,тут же вроде недавно девочки писАли, я тож вроде писАла.... вы еще что-то хотите. кроме написанного?

 

[QueenLioness]

""Имбирь надо замариновать: отварить корешок 1 минуту, почистить, порезать очень тонкими ломтиками, залить уксусом для суши. Через два-три дня будет готово. Признаком готовности служит появление розовой окраски имбиря.""

Девушки здравствуйте! Благодаря этой теме решилась сама суши накрутить, все ваши советы воплтила в жизнь. Муж обалдел от результата. На следущий день опять попросил. Вот нашла теперь тут в теме как имбирь забацать самой. Только скажите мне, сори если стописятый раз, тут имеется ввиду просто уксус рисовый? без сахара и соли который? А то я для риса покупала готовый, тот что голубой дракон дык он жеш сладкий. Новый покупать что-ли для имбиря?

 

[Юльчикчик]

Eka,
Gel, Новая упаковка действительно учитывает особенности продукта?

В первую очередь мы проверили одно из указанных преимуществ — открывая упаковку, не чувствуется запах вакуума или пакета. Мы убедились в том, что упаковка прекрасно переносит перепады температурных режимов, выдерживает длительное хранение в холодильнике, и при этом сохраняет качество продукта просто отменным. Это не рекламный ход, а действительно проверенные свойства.

Что касается срока годности, мы действительно смогли его увеличить (до 60 дней). Это важно для сохранения свежести продукта, его вкусовых качеств. В вакуумной же упаковке рыба не испортится, но вкус ее будет совсем другим.
По материалам журнала “Технологии переработки и упаковки”, №2, 2007 год
Это то что я нашла про качества и отличие новой упаковки дарфреш (кажись) от вакуума. нр блин не могу найти статьью где читала что просто вакуумная упаковка способна пропускать кислород через поры пленки, а в новеших упаковках использует лвояная пленка...как-то так.....
Короче говоря, особо спорить не буду но пока остаюсь при своем мнении!


Gel, Простите лентяйку нашла ваши сообщения распечатала на днях сварганю Пасибки!

 

[Summertime]

Суши люблю очень, но ни разу не пробовала сделать сама. Вчера совершенно спонтанно решилась на это и они даже получились . Вот что вышло. Теперь будем практиковать суши дома

 

[Kraska]

Summertime,
Как венский завтрак?=)))

 

[Крысятка]

я суши крутила 2 раза, вернее 1 раз, второй раз не вышло.... первый раз рис варила в кастрюле (уже и не помню по какому рецепту, но он немного снизу подгорел но был вполне по консистенции ничего), а второй раз в пароварке получилась каша рисовая, так что остались без суши....так вот с тех пор я боюсь рис варить....кто делал рис в пароварке- как? или опять в кастрюле пробовать? но я боюсь чтоб не сгорел...вот...

 

[Kraska]

Крысятка,
Странно...вот ни разу рис не пригорал...воду наливаю на глаз,точнее на одну фалангу пальца...сначало ставлю на большой огонь(у меня электро)...как слышу что закипает,уменьшаю до 3...так варю 25 мин,потом он у меня стоит еще 15 мин...все это не поднимая крышки!

 

[Summertime]

Kraska, Мне вообще понравился этот сыр, сам по себе, а муж бухтел, что лучше бы Филадельфию взяли, что ему чесноком отдаёт А мне ничего не отдавало, было очень вкусно намного вкуснее, чем заказывать на дом роллы сомнительного качества. Так что спасибо за помощь во флудилке

 

[Kraska]

Kraska, Мне вообще понравился этот сыр, сам по себе, а муж бухтел, что лучше бы Филадельфию взяли, что ему чесноком отдаёт

Да,не за что=)
Мне он тоже понравился,но тож отдает чесноком...как то в магазине обещали разнообразить вкусы...мне вот у рамы с соленным огурцом нравится...или хотя бы сделали просто без добавок.

 

[Nesmeyana]

рис варить....кто делал рис в пароварке- как?

Я делала в пароварке(в чаше для риса), на мой взгляд, рис для суши лучше на плите в кастрюльке. Несколько раз пробовала в микроволновке, пару раз получилось.

 

[Вишня-черешня]

его не надо варить до полного выкипания воды просто)

 

[Крысятка]

Kraska,вот так я примерно и делала, тока по тому рецепту надо было, чтобы рис на большом огне 5 минут был, потом на слабый и потом под крышкой ещё 15 мин чтобы стоял...надо значит , когда закипит, сразу уменьшать...

 

[Вишня-черешня]

Крысятка, так он как раз за 5 минут кипит, если как положено холодной водой заливать

 

[Крысятка]

Вишня-черешня,я как положено холодной и заливала....я всё холодной водой заливаю, если по рецепту не предписано иное, например в кипящую водку класть. у меня плита газовая. мот поэтому и незя на ней 5 минут на сильном огне держать? в принципе, я ж говорю, рис получился тогда отличнейший, я сверху его весь выгребла, тока кастрюлю чуть отмыла

 

[Вишня-черешня]

Крысятка, понимаете, там по рецепту указано на определенное кол-во риса и скорее всего на средний огонь в вашем понимании. Если риса меньше, то время варки надо уменьшать.
И да, я открываю и смотрю, отключаю когда воды чуть еще есть, рис ее впитает сам за 10-15 минут что ему положено еще постоять.