На практике, конечно, выплаты могут меняться (особенно в первое время), но по другим причинам:
1. Например, надо оплатить очередной платёж в 10млн., а у Вас открыта кредитная линия на 100млн. Банк переводит в ЖСПК 10млн., а со следующего месяца Вы уже должны банку платить проценты за пользование кредитом (а сам кредит начинает погашаться после ввода дома в эксплуатацию). А платите Вы проценты только за 10млн. (банк считает, что Вы взяли кредит в 10млн., и делит выплаты за проценты на N лет - равными долями) В следующем месяце очередной взнос, банк опять переводит деньги и пересчитывает выплаты. Таким образом, по мере строительства дома выплаты за проценты увеличиваются.
2. Потом дом ввели в эксплуатацию, сделали тех.паспорт и оказалось, к примеру, что квартира на 3,3 м2 меньше. Банк пересчитывает кредит, и оказывается, что Вам выдали деньги за лишние метры. Тогда Вам в оговоренный в кредитном договоре срок надо эти деньги банку вернуть. И естественно, опять все выплаты пересчитываются, а выплаты за сам кредит и за проценты уменьшаются.
3. В конце строительства цена м2 может уменьшиться. Опять перерасчёт...
и т.д....
Т.е. выплаты могут меняться по разным причинам, но банк всё время пересчитывает их с учётом равных взносов каждый месяц. А вот потом, после заключения окончательного договора с банком, выплаты останутся неизменными. Но опять: Вы же можете досрочно погасить часть кредита (более вероятно) или банк может в одностороннем порядке изменить процентную ставку (менее вероятно).