В душе многодетная, надо все же знать точный размер стены с дверным проемом. Красивее, конечно, оставить проем (дверь или арку) по центру. Но такое расположение на даст выгодного расстояния для кухни ни с одной стороны двери. И большой диван некуда ставить

.
С целью получить приличную угловую кухню дверь нужно сместить таким образом, чтобы расстояние от угла до проема было хотя бы 150 см. Поместится холодильник (60 см), потом карго (20см) или шкафчик угловой с дверью-гармошкой, потом уже пойдет основная рабочая поверхность глубиной 60 см.
Если арку делать, то не узкую, чтобы играла форма и свет проникал в коридор. Итого, стена распределится так: 150 см - под угловую кухню, минимум 90 см под арку, остаток (60 см или сколько там получится) под что-то легкое, сервантик, комодик, чайный столик.
Главное, чтобы стена не несущая-то была...