Мультиварка, рецепты, советы

[Mur]

Муравейка, не, там в состав и майонез, и сметана входит. я имею ввиду можно ли и майонез тоже сметаной заменить, пробовал ли кто-то так.

Думаю, можно

попробую на выходных.

на дно квадратный лист пергаментной бумаги

так тоже можно, но без бумаги тоже прекрасно выскакивает обожаю мультю за это!
Девочки, а где это наш Бурундучок - уже давненько нету...

 

[Снисхождение]

 

[alenenok]

Девочки, на каком режиме варить суп? Хочу сварить гороховый.

 

[Танюшик]

alenenok, я варю на "варка на пару".

 

[Gel]

можно ли майонез заменить сметаной?? мне тоже не идет жирное совсем! А очень хочется попробовать.

мне кажется, проще и лучше просто снизить жирность продуков. я так и сделала...

Девочки, на каком режиме варить суп? Хочу сварить гороховый.

я варю на ТУШЕНИИ, в зависимости от того, насколько разваристый любите, 2-4 часа...

 

[Mur]

я тоже на тушении варю, но сначала ставлю варка на пару на 2 минуты, потом на тушение и все.

 

[Gel]

я тоже на тушении варю, но сначала ставлю варка на пару на 2 минуты, потом на тушение и все.

я тоже сначала ставила, правда на ВЫПЕЧКУ, но потом забила, так как выяснила, что на ТУШЕНИИ тоже кипит периодически жидкость
а две минуты НА ПАРУ не помогут, потому как вариться на пару начинает тока после того, как достигнет закипания жидкость, а это как правило далеко не две минуты

 

[Mur]

Gel, ну так я иставлю 2 минуты, которые тикают после того, как вода закипает. и вообще я забыла - это я раньше так делала- теперь тоже тольк она тушение ставить буду. просто давно суп не варила.

 

[Black_marmoset]

я тоже на тушении варю, но сначала ставлю варка на пару на 2 минуты, потом на тушение и все.

Я так делаю, когда варю супчики например с говядины. Ставлю на варка на пару, и смотрю.. как закипит - снимаю пенку. Только для этого. Дальше все овощи - и на тушение 1,5 - 2 часа. Рыбный и куриный супчики - сразу всё закидываю. Гороховый супчик томила на тушении 4 часа. Я люблю поразваристее))

 

[Gel]

Black_marmoset, соус-то сделала или опять як тады?

 

[zverushka]

Лимонный крем или Lemon Curd

а такой крем для торта подойдет? какие лучше коржи делать для него. Че-то мне так захотелось лимонного тортика))

 

[Муравейка]

zverushka, очень даже подойдет,коржи бисквитные лучше всего будут!

 

[Gel]

тащу вам сегодняшний рецептик:

Минтай в молоке, для ленивых

можно деткам, что постарше.

полкило филе минтая
1 обычный стакан молока 6% (думаю, жирность можно и уменьшить)
примерно 40 грамм сливочного масла
1 ст.л. муки

я "добывала" филе сама. потом порезать на небольшие кусочки его, кинуть в мультю. залить стаканом молока, кидаем маслице и на ТУШЕНИЕ на час. когда пропикает - ставим на ВЫПЕЧКУ и, как только закипит, всыпаем ложку муки и пару минут перемешиваем, до загустения. а, не забываем посолить!

вариации:
1. влить только полстакана молока, и на ТУШЕНИЕ на час. муку не использовать. будет подливочка нежная.

2. обжарить сперва репчатый лук на сливочном масле, затем туда рыбу и молоко. можно с мукой, можно - без

все вкусно, пробуйте на здоровье!

 

[Black_marmoset]

Black_marmoset, соус-то сделала или опять як тады?

Сделала!! Мне очень даже понравилось. Правда соус получается сладковатый от ананасов, но к курице самое то!)

 

[sineglazk@]

Девочки и я к вам с рецептом, я его спионерила на кулинарном сайте, хочу поделиться
Колдун или Драники с мясом
Источник: http://www.good-cook.ru/forum/topic6278s990.html#entry647872
Продукты:
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана

Приготовление:
Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Надо отжать или в марле или я картофельную массу кладу в дуршлаг и пусть себе стекает -, есть один секрет что бы картофель не почернел- надо добавить в него сметаны ,что придаст еще и пышность.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.

Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).
Затем дно мульти смазать маслом ( я смазывала растительным) выложить большую часть картофеля затем фарш потом опять картофель и на выпечку 60 + 20 минут, затем еще минут 10 был на подогреве. Подавать со сметаной или сливками. Очень вкусно.

 

[Happy]

я его спионерила на кулинарном сайте

Пожалуйста, указывайте название сайта или ссылку.А то было уже неприятное объяснение с одним из пользователей другого сайта(

 

[Mur]

Муравейка, буду кокосовый делать завтра сестре - скажи, пожалуйста "ванильный пуддинг один пакетик" - это какой?

и буду 100 гр масла в кокос добавлять, а не 200.. ок?

 

[sineglazk@]

Пожалуйста, указывайте название сайта или ссылку.

ой, сорри, буду иметь в виду, вот сайт: www.good-cook.ru

 

[Mur]

sineglazk@, ой, какая прелесть - действительно хорошая идея с драником таким большим.

Девочки, прошу совета. сегодня хочу поразить гостью. буду делать капустную запеканку или капустный пирог. А сверху в пароварку хочу положить акулку под луком, морковкой, сыром... Как думаете - получится рыбка? хватит пара ей? и вообще вкусно ли будет на пару такое? Надо ли в фольгу? Есть еще вариант под лимонными кружочками и сырком сверху.. Как лучше сделать в условиях такого двухэтажного блюда?

 

[Agatushka]

скока однако у нас прибавления )) класс!!! добро пожаловать, дамы!!!

Тайга, Kkk, galunay,Nadin 1, Alenenok, sineglazk@
, всем вкусных рецептов и удачных блюд! и пусть всегда будет кого ими накормить)))) без вреда для своей фигуры)))) (Mur, ты меня понимаешь))))
В общем, добро пожаловать, делимся рецептами, советами.

Gel, Опробывала сегодня твой Пирог на тертом масле!!! Супер вещь!!!!

мне тоже очень понравился, но у моего мужа и некоторых гостей, страдающих как оказалось язвой желудка, такое кол-во масла вызвало изжогу..Так что, девочки, этот момент тоже учтите. Или угощайте пирогом только здоровых людей))))