Мультиварка, рецепты, советы

[Alis@]

мот еще предварительно включить мультю на "на варку на пару" с парой стаканчиков водички, авось по-легче отмоется...

Действительно помогло! Спасибо, оч хорошо все отмылось

Несу спасибо GEL за капустную запеканку, очень вкусно. Внесла небольшую корректировку за неимением нужных ингредиентов (капуста была ну очень маленькая) добавила замороженных овощей (морковь, брокколи, стручковая фасоль), так еще и очень "цветастенько" получилось. Эх, жаль, что деть не по этим делам ....

 

[Mur]

Девочки, привет! я вернулась из отпуска и снова с вами! сколько вкусноты новой - ай-ай! бедная фигура... уже хочу сырный супчик сразу!

 

[Lesenok-mama]

Варила рис для суши в мульте. Понравилось больше чем на плите.
1,5 м.ст. риса
1,5 м.ст. воды
2 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. морской соли
1 ч.л. сахара

Промыть рис до прозрачной воды, положить в МВ, залить водой и на режим Гречка. Как отключиться - открыть крышку, заправить приправой (растворить сахар и соль в теплом уксусе), аккуратно сверху вниз переложить (типа перемешать) рис и оставить в МВ на мин 10-15.
Теперь рис на суши буду готовить только так

 

[Alis@]

Варила рис для суши в мульте.

Я тоже только в мульте варю.

А у меня сегодня плов с куриными потрошками. Люблю я это дело

 

[Lesenok-mama]

Happy, вот Царский пирог в духовке делала... теперь в мульте хочу... а ты его переворачиваешь в процессе?
Недавно делала творожную запеканку, так переворачивала ее (тоже на выпечке на 65мин).

 

[Gel]

Варила рис для суши в мульте. Понравилось больше чем на плите.

а мне не понравилось. для меня он слишком мягкий получился. я люблю рис на суши когда упругий, а в мульте помне сильно разварился.

творить я мастер ))

ага, я тоже. как натворю что-нить, потом полдня расхлебываю )))

У меня от мяса, если долго тушу, или печень крышка покрылась жирным налетом, не отмывается,

я сразу стараюсь протирать мокрой тряпочкой, пока не застыло. и налета почти никогда нет, разв пару месяцев протираю сосредством для мытья посуды или содой.

А у меня сегодня плов с куриными потрошками. Люблю я это дело

и я люблю. рецепт в студию!!!

а я вся в раздумьях, что бы выдумать укусное...

 

[Lesenok-mama]

а мне не понравилось. для меня он слишком мягкий получился. я люблю рис на суши когда упругий, а в мульте помне сильно разварился.

А у меня он и получился "упругий"... может еще от риса зависит...

 

[Martini]

А у меня он и получился "упругий"... может еще от риса зависит...

Думаю, зависит еще от количества воды.

 

[Lesenok-mama]

Думаю, зависит еще от количества воды.

согласна.
Так-с... Царский готов.. к утру пропитается. Я 65 мин не держала, ему 45 хватило, пышный, воздушный и ароматный... мммм.... Спасибо, девочки, за рецепт :give_heart:
Раньше пекла в духовке, но с мульти больше понравился.

 

[Happy]

ему 45 хватило

Надо и мне в след. раз 45 попробовать.

Раньше пекла в духовке, но с мульти больше понравился.

А сестра моя говорит, что у него в духовке пряничности больше)

 

[Земляничная]

Царским пирогом так заинтриговали, очень захотелось попробовать

А чем по принципу отличается режим "гречка", от режима "молочная каша" ? ("плов" в конце поджаривает, а вот эти два )

 

[Бурундучок]

а я сегодня овсянку на ночь поставила... Впервые какая-то хрень получилась, даже привычного запаха не было, все выкинула, пришлось варить по-старинке(((

 

[Happy]

овсянку

Если честно, не вижу смысла варить эту крупу в мульте.Она ж на плите несколько минут варится)

 

[Бурундучок]

Если честно, не вижу смысла варить эту крупу в мульте.Она ж на плите несколько минут варится)

вкус совсем разный-в мульте молоко топленое получается, аромат офигенный

 

[Happy]

молоко топленое

Не любу)

 

[Васяня]

Пару дней подряд делаю обалденную творожную запеканку со сгущенным какао.

Состав:
4 яйца
600 грамм творога (3 пачки по 200 грамм. Я беру 1% или обезжиренный)
0,5 граненого стакана манки
1 ст. кефира (я использовала слегка подкисшее молоко, умиравшее в холодильнике)
3/4 ст. сахара
1.ч.л. разрыхлителя теста

Вначале приготовления манку залить кефиром, пусть намокает. Белки отделить от желтков, взбить в устойчивую пену. Творог смешать с сахаром, желтками, разрыхлителем и манкой с кефиром. (Я делаю это в комбаине) Выливаем в смесь взбитые белки и ручками аккуратно перемешиваем.
Мультю смазать маслом, режим "выпечка" 60+20 мин.
Достать, залить сгущенным какао.
Обалденно вкусно и мягко, как творожное суфле.

Возможно у кого-то хватит и 60 минут, но у меня какая-то мультя приторможенная, всё приходится допекать. Я пеку 60 минут, потом тупо открываю, тыкаю спичкой и допекаю ещё.. По всей видимости это делу не вредит, ибо запеканка не оседает.

 

[Alis@]

У меня этой белой пластиковой штуки нет, только дырочки

Девочки, прошу прощение за тупость, у меня были картинки отключены, и я не могла понять о чем вы говорите У меня тоже такого нет .....

рецепт в студию!!!

Рецепт классического плова, только вместо мяса использовала куриные желудки

 

[Gel]

А у меня он и получился "упругий"... может еще от риса зависит...

ну вообще то рис покупаю хороший, специальный как правило

А чем по принципу отличается режим "гречка", от режима "молочная каша" ?

насколько я понимаю, на ГРЕЧКЕ по быстрому выпаривается жидкость, поэтому время этого режима не всегда одинаковое. а на МОЛОЧНОЙ КАШЕ томится час в жидкости по любому. поправьте, если я не права.

 

[Happy]

рекомендую еще попробовать картошечку на режиме "плов": порезать крупными кусками, посолить, приправить по вкусу, залить водой (так, чтобы картоха немного из воды торчала), сверху кусочек слив. маслица.

Сделала я вчера так.Ждала-ждала, уже и муж с работы пришел, ждали вместе. Пришлось вырубить вручную. Полностью готовая картошка плавала в воде(((

 

[Земляничная]

Gel, хм... возможно. Надо будет вообще засечь время приготовления.

Я вчера попробовала лазанью сделать. Сомневалась что получиться, но на удивление вышло весьма хорошо! Даже маме, которая заходила в гости, понравилось. Думала, как же я ее оттуда доставать буду, но разделив лопаточкой все красиво вышло по частям.

Делюсь рецептом

ЛАЗАНЬЯ ОВОЩНАЯ (Со шпинатом и помидорами)

Тесто:
Тесто бездрожжевое слоеное.

Для начинки:
Два крупных помидора
Шпинат - примерно два средних пучка
Петрушка (пучок)
Сыр - примерно 200гр
Томатная паста - примерно 3 ст.л.

Для соуса
2 ст.л. муки
100 гр сливочного масла
4 ст.л. сметаны
мускатный орех - щепотка
перец по вкусу
соль по вкусу

Приготовление.
Соус. На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Всыпать в него щепотку мускатного ореха, соли и перца. Добавить сметаны, перемешать, чуть потомить и выключить. Это было моей вариацией на тему " соуса бешамель". Можно делать его с молоком, можно со сливками.

Помидоры порезала на мелкой терке бернера. Смешала с томатной пастой.
Шпинат мелко порезала.

Брала примерно 2/3 готового теста. Раскатывала, обводила формой для готовки на пару круги и вырезала.
Выложила всего два слоя, малова-то было, надо побольше было, но теста больше не было.
В мульварочную форму положила немного соуса и первый лист теста, затем шпинат, полила соусом. Второй лист теста, выложила помидорную смесь. Третий лист теста, полила последней порцией соуса, посыпала петрушку и сыр.
Режим "Выпечка" 45 минут.
Доставала не переварачивая. Разделила на 4 части лопаточкой, и отдельно части и доставала. Получилось нежно и вкусно.
Следующий раз буду делать больше слоев.