Мультиварка-скороварка
- Автор темы Симона-Таисия
- Дата начала
- Статус
я вообще из сухофруктов не кипячу компот
просто заливаю кипятком/горячей водой и даю настояться
правда, делаю только из яблок сухих, иногда с добавлением кураги, редко чернослива ( нельзя разнообразия, т.к. старшая дочура-аллергик)
кипит...как я понимаю:вода закипает,образуется пар,из-за этого блокируется крышка,набирается давление и начитается отсчет времени...по крайней мере,однажды,когда я сразу после отключения программы "суп",принудительно спустила пар и открыла крышку-суп во всю кипел...во,муж-физик сказал,что без кипения не будет пара и соответственно давления тож не будет,как-то так
всё индивидуально! у мну тож в туалет гонит даже от настоя в кипятке чернослива,а мужу только полкило нужно съесть чтоб пробрало
rankster:а ткните,пожалуйста,пальцем где почитать
Belle, извините меня за дотошность(профессия обязывает),но вот что я нашла:"Как известно, температура кипения воды зависит от давления. Если давление нормальное (760 мм ртутного столба), вода закипает при 100 градусах Ц. При повышении давления повышается температура кипения воды, поэтому продукты готовятся быстрее....."
единственное,что еще пишет сеньор гугл:"Режим «Тушение». О-о-о-о-о…. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра»...."
Для себя вынесла полезное:компоты буду кухарить на "тушении" и суп тож попробую:scratch:
Цитирую инструкцию instant pot controls the pressure and tempreture to a level that the liquid never goes into the heavy boiling state
Раб давление 10.2-11.6 паскалей
Интересны температуры на всех режимах. Этого не могу найти в инструкции. Подогрев 62-74
Нашла темп обжарки 105 160 170 low normal high соответсвенно
Температура slowcoocker 88-99 зависит от low normal high
Остальная темпа написана максимально 115-118
По отдельным режим пока не могу найти
Дальше нашла multigrain 60 градусов
Раб давление 10.2-11.6 паскалей
Интересны температуры на всех режимах. Этого не могу найти в инструкции. Подогрев 62-74
Нашла темп обжарки 105 160 170 low normal high соответсвенно
Температура slowcoocker 88-99 зависит от low normal high
Остальная темпа написана максимально 115-118
По отдельным режим пока не могу найти
Дальше нашла multigrain 60 градусов
Последнее редактирование:
таакс, созрела я на покупку сего девайса.
девы, скажите кто-нить по-быренькому, чем отличаются скоро от мульти просто. я имею в виду как их отличить по картинке в интернет-магазине. они смотрю, все время пишут мультиварка. а как же со скоромультиваркой быть? я же хочу скоромультю.
ну или модельки подскажите конкретно редмонда и мули. у кого что есть, признавайтесь))))
девы, скажите кто-нить по-быренькому, чем отличаются скоро от мульти просто. я имею в виду как их отличить по картинке в интернет-магазине. они смотрю, все время пишут мультиварка. а как же со скоромультиваркой быть? я же хочу скоромультю.
ну или модельки подскажите конкретно редмонда и мули. у кого что есть, признавайтесь))))
муля 4000 или 4032
Bilancia, я это знаю, то, что вы сказали. вопрос был в другом.
у меня тож иногда такое бывает когда давление набирает,чуть пошипит и остановится и пойдет отсчет времени...
совсем другой принцип приготовления пищи ну и скорость увеличивается на 60-70%
никак,нужно форумы изучать...когда я выбирала,то на онлайнере скороварочки вот какие:
censored
а если есть время,можете на multivarka.ru почитать-там точно определитесь с моделью!
Y-lana, а вообще они все хороши и функции у всех одинаковые,только по дизайну выбирайте,это просто чудо на кухне,никогда не пожалеете!
Последнее редактирование модератором:
у меня может шуршать и до конца готовки
Ленивое лобио
Варим фасоль. Воды добавила в два с половиной раза больше чем фасоли. Заранее не замачивала. 25 минут на режиме Фасоль/Чили.
Обжариваем лук и морковь (у меня была еще и стручковая фасоль, я ее тоже обжарила). Солим-перчим.
Баночку консервированных томатов в собственном соку в блендере превращаем в однородное пюре. (Думаю, можно заменить соусом, пастой, кетчупом или даже томатным соком).
Добавляем к фасоли лук-морковь и заливаем томатами. И под давление на пару минут. Получилось очень вкусно, осоенно когда остыло.
Варим фасоль. Воды добавила в два с половиной раза больше чем фасоли. Заранее не замачивала. 25 минут на режиме Фасоль/Чили.
Обжариваем лук и морковь (у меня была еще и стручковая фасоль, я ее тоже обжарила). Солим-перчим.
Баночку консервированных томатов в собственном соку в блендере превращаем в однородное пюре. (Думаю, можно заменить соусом, пастой, кетчупом или даже томатным соком).
Добавляем к фасоли лук-морковь и заливаем томатами. И под давление на пару минут. Получилось очень вкусно, осоенно когда остыло.
я тоже люблю устраивать дни кавказской кухни и скоромультя в этом такая незаменимая помощница. недавно в гостях у грузинских друзей ела такой смак! не в тему, но поделюсь рецептом. отбланшировать в горячей воде листья шпината или приготовить на пару. затем их мелко измельчить, добавить к нему мелко рубленный белый лук, толченые грецкие орехи, кориандр толченый, соль, лучше сванскую, уцхо-сунели( можно заменить хмели-сунели), все хорошо перемешать рукой, охладить и наслаждаться вкусом.
недавно в гостях у грузинских друзей ела такой смак! не в тему, но поделюсь рецептом. отбланшировать в горячей воде листья шпината или приготовить на пару. затем их мелко измельчить, добавить к нему мелко рубленный белый лук, толченые грецкие орехи, кориандр толченый, соль, лучше сванскую, уцхо-сунели( можно заменить хмели-сунели), все хорошо перемешать рукой, охладить и наслаждаться вкусом.- Статус