а в каких приблизительно пропорциях смешиваете? И потом сразу же используете в качестве крема, да (т.е. не надо дать постоять, схватиться, загустеть)
Наши лучшие торты, пироги, десерты-2
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
Печенье "Грибочки-шампиньончики"
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца.
Затем соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси
вымешивая до состояния теста.
Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао
затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем
и формируется грибочек
выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться)
выпекаем 20-25 минут.
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды
Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца.
Затем соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси
вымешивая до состояния теста.
Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао
затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем
и формируется грибочек
выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться)
выпекаем 20-25 минут.
Последнее редактирование модератором:
zmenk, какая идея зачательная!
у нас в саду а-ля праздник осени скоро. Каждому задания дали. Я взялась печь
Пока нашла формочки для печенья листочки-деревья - тракторы типа осень - сбор урожая...
А с грибами тоже идея!
zmenk, а как они по вкусу? как вы думаете, детям понра?
у нас в саду а-ля праздник осени скоро. Каждому задания дали. Я взялась печь
Пока нашла формочки для печенья листочки-деревья - тракторы
типа осень - сбор урожая...А с грибами тоже идея!
zmenk, а как они по вкусу? как вы думаете, детям понра?
Эт не мне,это Соне за ее чудесные рецепты спасибо!А с пригорело,думаю,надо под свою духовку подстроиться,возможно меньше температуру выставить.
Понравятся,они как песочные-рассыпчатые,я в прошлом году на осенний праздник в сад пекла!вырезала фигурно корзинку из тыквы и укладывала.
отчитаюсь и я по нему
делала вчера именно с ЭТИМ печеньем (в Просторе тоже продается), сметана 40% (побоялась, что не застынет, можно было и 20-ку взять, т.к. скрепилось намертво), с конъячно-кофейной заливкой печенюшек
так вот, с утра сделала, в 7 вечера, вернувшись, уже поедала, на голодный желудок съела целую креманку
Мои выводы: 1.очень калорийно
2.печенье брать можно любое - главное, хорошо пропитать заливкой
3.и лучше все же делать порционно, т.к. перевертыш-торт меня эстетически не устроил, а вот вид в креманках соблазнил даже нелюбителя (мою дочу, она сказала: мама, у тебя получилось мороженое...)
Делала как-то со Слодычем-совсем не понравилось( Ну люблю я просто вкус
именно этого рошеновского печенья)))
Я делаю в ровных (типа для виски) низких стаканах.
А вообще ,всем спасибо за внимание к столь скромному творению))))
После долгого парерыва) испекла по просьбе дочки мафины http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=745011&postcount=59 , правда, с кусочками шоколада)
Чесно говоря на любитеся, мужу очень понравились, а мне все время казалось что на зубах крахмал скрепит.Я знаю некоторые на половину с мукой делают,тогда не так крахмал чуствуется....
Почитала я ваши отзывы о Лже-Тирамиссу и сегодня сделала тоже,как раз осталось большая банка 30%сметаны.Сметаны смешала блендером с адыгейским сыром.На 0,5 л.сметаны ушло где-то 300-350гр.сыра.Получился густой крем.Вечером будем пробовать.
A_Nastasia
Всё чудесатее и чудесатее
А я хвастану нашим праздничным медово-шоколадным тортом.. рецепта нету, лепили из того, что было
Медово-шоколадный торт
Для коржа:
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Молоко – 6 столовых ложек
Сахар – 4 столовые ложки
Мед – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 50 г
Сода – 1.5 чайные ложки
Яйцо – 1 штука
Мука – 300-350 г (смотреть по тесту)
Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Сливки (для смазывания коржей после выпечки) – 3 – 4 столовые ложки
Для крема:
100 гр. 20% сливок (можно заменить молоком, думаю)
200 гр. шоколада любого (я брала горький)
50 гр слив.масла
1 б сгущеного молока
Какао, молоко, сахар, мед и масло поставить на водяную баню до однородной консистенции. Добавить соду и, помешивая, греть на водяной бане до окончания пенообразования.. где-то минут 5-7. Снять и остудить до теплого.. Доб. яйцо, перемешать, добавить порционно муку с разрыхлителем. Тесто д.б. эластичное и не липкое. Убрать в холод, минимум на 30-40 минут. Разделить тесто на 6-8 частей, раскатать на бумаге д/выпечки и выпекать каждый корж при 180 град минут 5-8 (зависит от вашей духовки!). После, вырезать по горячему, круг, нужного диаметра и смазать сливками, чтоб коржи оставались мягкими и после остывания.
Приготовить крем:
В небольшую кастрюльку влить молоко, положить наломанный шоколад и поставить кастрюльку на небольшой огонь. Греть, помешивая, до однородной массы.. Влить сгущенку,все время помешивая, варить до загустения. Добавить масло комнатной т-ры. Смесь станет более жидкой, после добавления масла. После этого варить до нужной консистенции. Крем на коржи наносить горячим!
Убрать торт в холод на ночь. Коржи лучше пропитать предварительно, т.к. получились суховатыми немного.. Но я еще крем густовато уварила.. можно было сделать пожиже, тогда бы навен пропитали лучше..
Медово-шоколадный торт
Для коржа:
Какао-порошок – 3 столовые ложки
Молоко – 6 столовых ложек
Сахар – 4 столовые ложки
Мед – 2 столовые ложки
Сливочное масло – 50 г
Сода – 1.5 чайные ложки
Яйцо – 1 штука
Мука – 300-350 г (смотреть по тесту)
Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
Сливки (для смазывания коржей после выпечки) – 3 – 4 столовые ложки
Для крема:
100 гр. 20% сливок (можно заменить молоком, думаю)
200 гр. шоколада любого (я брала горький)
50 гр слив.масла
1 б сгущеного молока
Какао, молоко, сахар, мед и масло поставить на водяную баню до однородной консистенции. Добавить соду и, помешивая, греть на водяной бане до окончания пенообразования.. где-то минут 5-7. Снять и остудить до теплого.. Доб. яйцо, перемешать, добавить порционно муку с разрыхлителем. Тесто д.б. эластичное и не липкое. Убрать в холод, минимум на 30-40 минут. Разделить тесто на 6-8 частей, раскатать на бумаге д/выпечки и выпекать каждый корж при 180 град минут 5-8 (зависит от вашей духовки!). После, вырезать по горячему, круг, нужного диаметра и смазать сливками, чтоб коржи оставались мягкими и после остывания.
Приготовить крем:
В небольшую кастрюльку влить молоко, положить наломанный шоколад и поставить кастрюльку на небольшой огонь. Греть, помешивая, до однородной массы.. Влить сгущенку,все время помешивая, варить до загустения. Добавить масло комнатной т-ры. Смесь станет более жидкой, после добавления масла. После этого варить до нужной консистенции. Крем на коржи наносить горячим!
Убрать торт в холод на ночь. Коржи лучше пропитать предварительно, т.к. получились суховатыми немного.. Но я еще крем густовато уварила.. можно было сделать пожиже, тогда бы навен пропитали лучше..
Последнее редактирование модератором:
сегодня делала Лже-тирамису ( от ленивой мамашки- еще упростила...макание)
печенье-пятнашки с арахисом ( низкий поклон Радуге света за идею)
крем-сметана+сахар+2 ст. ложки молотого Lavazza+2 ст. л.рома=просто все смешала
сверху-посыпала Несквиком
ну оч вкусно для нас-кофеманов!!!! пожалуй остановимся в печенье-экспериментах как раз на пятнашках
печенье-пятнашки с арахисом ( низкий поклон Радуге света за идею)
крем-сметана+сахар+2 ст. ложки молотого Lavazza+2 ст. л.рома=просто все смешала
сверху-посыпала Несквиком
ну оч вкусно для нас-кофеманов!!!! пожалуй остановимся в печенье-экспериментах как раз на пятнашках
делела с пятнашками - не понравилось
кста, киви не я предлагала туда добавлять... я говорила, что будет горько
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
A_Nastasia, наряднейше!!! хорошая идея с вафельными трубочками! молодец-мама
у нас это вариант завтрака для гимназиста и мужа
Я пробовала много рецептов творожной запеканки ,но этот понравился больше всего. По рецепту в состав должна входить еще и сода, но я ее не добавляю так как при остывании все что поднялась в духовке все равно падает.
Запеканка с черникой и облепиховым вареньем
Состав:
Пачка творога
2 яйца
2 ст.ложки сахар
2 ст. ложки манки
Курагу ,изюм, черника
Облепиховое варенье
Смешать творог ,яйца ,манку, сахар и ягоды, курагу ,изюм. Выпекать. Разрезать на порции и полить вареньем.
Запеканка с черникой и облепиховым вареньем
Состав:
Пачка творога
2 яйца
2 ст.ложки сахар
2 ст. ложки манки
Курагу ,изюм, черника
Облепиховое варенье
Смешать творог ,яйца ,манку, сахар и ягоды, курагу ,изюм. Выпекать. Разрезать на порции и полить вареньем.
Последнее редактирование:
- Статус