Наши лучшие торты, пироги, десерты-3

[Jukka]

Ashatan, Наташа, поздравляю от всей души! =)

 

[zhonka_generala]

Happy, спасибо большое!! Приятно!!



Tinker, а какой крем в торт от энди шефа делали?
У мужа др был недавно, тоже делала этот торт. Крем - сгущенка варенная с маслом.
Вкусно было.
Думаю, какие еще варианты потом опробовать .

Я делала крем : маскарпоне-сливки-сахарная пудра. Тоже очень вкусно было.

Девочки, хочу похвалить торт Колибри от Энди. Очень вкусный! Крем: сливки, крим чиз, сахарная пудра.

 

[Tinker]

Ashatan, я делала рикотта и взбитые сливки. А коржи еще промазывала клюквенным пюре.
Крем сам по себе мне не понравился по вкусу, но в готовом изделии вкусно получилось

 

[verooka]

Девочки, где сейчас поставские сливки можно купить? Раньше в Короне и Виталюре покупала, сейчас что-то не попадаю. Интересует Заводской район.

 

[Марфа Васильевна]

verooka, мне кажется, завоз сливок в магазины непредсказуем. точняк будут на комарах, но это не заводской район.

 

[verooka]

Марфа Васильевна, про Комары знаю, но они совсем в мой маршрут не вписываются...

 

[Эдда]

Народ, помогите. Пропадает клубника. Уже наелись. Что испечь по-быстрому, и чтобы начинка не растекалась?

 

[Марфа Васильевна]

verooka, встретила поставские сливки в новом дизайне в гиппо. поллитра = 37 тыщ. они теперь в коробочках.

 

[Крысятка]

Интересует Заводской район.

встретила поставские сливки в новом дизайне в гиппо.

вот хотела написать, может в гиппо в момо удобно?

 

[Неждана]

Пропадает клубника. Уже наелись.

От же ж бывают такие люди)))))
Клафути с клубникой?
Торт с маскарпоне и клубникой? (погуглите торт Наслаждение - он в оригинальном рецепте с вишней, но и клубникой тоже зачетно).

 

[INSIDE]

Эдда, тут бай вас услышал

 

[jullliya]

А у меня очередной яблочный пирог)) на сметане. Хороший рецепт. Очень воздушным выходит тесто. Яблоки только по-кислее надо. Особенно вкусный остуженным!

 

[Эвелинка]

девушки у мамы нарос шпинат) чего делать с ним?)))есть проверенный рецепт?

 

[jullliya]

Эвелинка, я по этому рецепту готовила пирог со шпинатом, очень вкусно!

 

[Happy]

А я недавно ела пирог типа запеканки со щавелем. Такая вкуснота)

 

[Эвелинка]

А я недавно ела пирог типа запеканки со щавелем. Такая вкуснота)

пишем рецепт))))

 

[Happy]

пишем рецепт))))

Он был не из интернета, а из какого-то мелкого журнальчика. Буду на даче, перепишу.

 

[Катя_Катина]

Дамы, помогите мне!
хочу сотворить тортик дома, аналогичный творожному с цукатами. в магазине стал какой-то куцый, а мы любили его..
вот нашла рецепт на тонну но тут чисто ингредиенты. а я невеликий кулинар.
дайте, плиз, советов.
вот ссылка
http://knigakulinara.ru/books/item/f00/s00/z0000026/st047.shtml

 

[Марфа Васильевна]

Катя_Катина, я никогда не видела промышленных рецептов. впечатлилась
мне торт видится так:
два коржа песочного теста (по любому рецепту, а то по этому можно рехнуться, переводы тонны меланжа к энное количество яиц. можно у чадейки посмотреть, она фанат песочного рубленного теста)
коржи прослаиваются творожным кремом: масло+сахар взбить и ввести творог. ну и ванилин. в этом рецепте мало того, что творог 20% жирности, так ещё и маслица надо вбухать неслабо. как по мне - ту мач. но возможно, в такой дюже сливочной составляющей и вся суть.
бока тут предлагают обделать крошкой. я б не морочилась, с обжаривание. нормально и так будет, без крошек.
в какой момент появляются цукаты - я не поняла. может их в творог добавляют...

 

[Катя_Катина]

Марфа Васильевна, спасибо. Масло с творогом мешать в каком состоянии?? Растопить, потереть, вбитт куском?
А цукат сверху кладут