наши лучшие торты,пироги,десерты
- Автор темы fragile
- Дата начала
- Статус
Нася,извини, не приметила!
CREME FRAICHE -это сливки! я брала жирные, но там они не должне взбиваться, так что подойдут любые, (выше 10%)
Солнышко,зря не рискнула! с вашими то кулинарными способностями!
я этим тоже занимаюсь к рождеству. Подарочные варианты раскладываю по красивым банкам/коробкам......еще делаю новогодние полена: разношу по соседям. Пусть всем будет праздник! я знаю какую радость приносят гастрономические подарки. А детям вообще масса удовольствия!
Yarsha, обычно делается имбирное тесто для печений ( думаю, что вы такое делали для елочек) или же медовое( как для коржей медовика), вырезаются детали домика ( это нужно предварительно спроектировать на бумаге).
для склейки деталей: 250 г. сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ст. л. лимонного сока. - все хорошо размешать.
урашать интереснее всего разнеми жевательными конфетами: пластинки, шарики, спагетти - все найдет свое применение. М&Мs, кокосовая стружка, сахарная вата для снега.
елочки можно сделать из шоколада, а можно и выпечь.
все это сделать совсем не сложно, просто много приятной возни.
мне нравится совместить медовое и имбирное тесто - оно гибкое и с ним приятно работать. Здесь рецепт - дело не принципиальное. Исходите из того рецепта, который вам нравится, который вы знаете.
CREME FRAICHE -это сливки! я брала жирные, но там они не должне взбиваться, так что подойдут любые, (выше 10%)
Солнышко,зря не рискнула! с вашими то кулинарными способностями!
я этим тоже занимаюсь к рождеству. Подарочные варианты раскладываю по красивым банкам/коробкам......еще делаю новогодние полена: разношу по соседям. Пусть всем будет праздник! я знаю какую радость приносят гастрономические подарки. А детям вообще масса удовольствия!
Yarsha, обычно делается имбирное тесто для печений ( думаю, что вы такое делали для елочек) или же медовое( как для коржей медовика), вырезаются детали домика ( это нужно предварительно спроектировать на бумаге).
для склейки деталей: 250 г. сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ст. л. лимонного сока. - все хорошо размешать.
урашать интереснее всего разнеми жевательными конфетами: пластинки, шарики, спагетти - все найдет свое применение. М&Мs, кокосовая стружка, сахарная вата для снега.
елочки можно сделать из шоколада, а можно и выпечь.
все это сделать совсем не сложно, просто много приятной возни.
мне нравится совместить медовое и имбирное тесто - оно гибкое и с ним приятно работать. Здесь рецепт - дело не принципиальное. Исходите из того рецепта, который вам нравится, который вы знаете.
fragile,
если не затруднит можно как нить выложить оба рецепта печенья, а то вдруг мои отличаются. Совместиить это смешать имеется виду?
grotesk@,
проверенные хотелось бы, просто рецепты у меня есть )
murmure,
вобщем юуду делать такое
ссылка на источник, тут с шаблонами и тп http://kuking.net/4_1635.htm
если не затруднит можно как нить выложить оба рецепта печенья, а то вдруг мои отличаются. Совместиить это смешать имеется виду?
grotesk@,
проверенные хотелось бы, просто рецепты у меня есть )
murmure,
вобщем юуду делать такое
ссылка на источник, тут с шаблонами и тп http://kuking.net/4_1635.htm
Шоколадный пирог с яблоками:
100гр фисташек
100гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
150 гр сахарного песка
4 яйца
175 гр гр муки
75 гр крахмала( 2 ,5 столовые ложки)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка молотой корицы
1 чайная ложка какао
6 столовых ложек вишневого ликера или УКлюковки( я добавляла 3 ложки бальзама и 3 ложки амаретто с вишневым вкусом)
3 яблока
Я фисташки не добавляла, т.к. они у меня давно лежали, и , как оказалось припрели. И корицу ен добавляла- ен люблю. Сверху посыпала сахарной пудрой. Очень вкусно пахнет спиртным, которое добавила.
Масло размягчить. Шоколад натереть на крупной терке. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с маслом и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал, корицу. Засыпать 2/3 рубленых фисташек. Взбить белки, смешатьс общей массой. Выложить в смазанную форму. Яблоки почистить и разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину и каждую дольку надрезать вдоль на лепестки. Утопить в техсте дополовины по кругу. Смазать растопленым маслом. Запекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть и выложить на блюдо. Посыпать фисташками или пудрой.
Единственная моя оплошность- я решила опробовать его в новой форме-а она большая, его бы лучше в меньшем радиусе- тогда выше получтися, как кекс.
100гр фисташек
100гр горького шоколада
100 гр сливочного масла
150 гр сахарного песка
4 яйца
175 гр гр муки
75 гр крахмала( 2 ,5 столовые ложки)
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка молотой корицы
1 чайная ложка какао
6 столовых ложек вишневого ликера или УКлюковки( я добавляла 3 ложки бальзама и 3 ложки амаретто с вишневым вкусом)
3 яблока
Я фисташки не добавляла, т.к. они у меня давно лежали, и , как оказалось припрели. И корицу ен добавляла- ен люблю. Сверху посыпала сахарной пудрой. Очень вкусно пахнет спиртным, которое добавила.
Масло размягчить. Шоколад натереть на крупной терке. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с маслом и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель, какао, крахмал, корицу. Засыпать 2/3 рубленых фисташек. Взбить белки, смешатьс общей массой. Выложить в смазанную форму. Яблоки почистить и разрезать на 4 части. Вырезать сердцевину и каждую дольку надрезать вдоль на лепестки. Утопить в техсте дополовины по кругу. Смазать растопленым маслом. Запекать 40 минут при 180 градусах. Дать остыть и выложить на блюдо. Посыпать фисташками или пудрой.
Единственная моя оплошность- я решила опробовать его в новой форме-а она большая, его бы лучше в меньшем радиусе- тогда выше получтися, как кекс.
- Статус