наши лучшие торты,пироги,десерты

[perishko]

Машусси,
возьмите обычную кастрюлю с толстым дном
Удачи!

 

[Муся]

Олива, да на здоровье
а я им изменила с немецким мраморным кексом от fragile . и всех на "мрамор" подсадила
уже 2 раза делала. все в таком восторге!!!!!

 

[Ashatan]

готовила на днях французский торт апельсиновую версию... Эх, этот торт в нашей семье завоевал только мою любовь... Про лимонный Павел сказал, что он "очень лимонный", а про апельсиновый, что "сладкая манная каша" :resent: Разбаловала! :tease:

Сегодня у нас торт "Министерский" по рецепту Алёны!
Удался на славу! Спасибо! Торт очень сытный! Коржи пропитала сиропом шоколадным + водка

 

[Natulenka]

Ashatan, ну все....одним словом чудо!!!...когда ты все успеваешь??? .

 

[Ashatan]

когда ты все успеваешь???

так вместе с сыном готовлю, он помогает! ;-)

 

[Natulenka]

так вместе с сыном готовлю, он помогает!

с детства приучаешь к труду ? мой все больше наоборот, растащить по квартире норовит , а у тебя прям помощник .

 

[DEMI]

Ashatan, ты молодец, а Павлу как везет! чувствую, меня скоро муж к тебе на повышение квалификации будет отправлять)) ему как раз домашних тортиков не хватает, а мне - энтузиазма

 

[Баст]

Raduga, тиромисовый чизкейк просто прелесть, легко и вкусно с первого раза . По вашему совету выпекала основу отдельно, всё отлично получилось. Мне лично понравилось, что основа не песочная получилась, а бисквит . Подружка с мужем тоже похвалили.

 

[vesna_o5prishla]

Raduga, тиромисовый чизкейк просто прелесть, легко и вкусно с первого раза . По вашему совету выпекала основу отдельно, всё отлично получилось. Мне лично понравилось, что основа не песочная получилась, а бисквит . Подружка с мужем тоже похвалили.

Баст, вау, как приятно. Оч. рада, что все получилось. А в форме какой делали?

 

[Баст]

У меня с микроволновкой шла тефлоновая большая форма для пароварки, в ней делала. Я пеку в микро в режиме конвекции, это типа электродуховки получается.

 

[vesna_o5prishla]

У меня с микроволновкой шла тефлоновая большая форма для пароварки, в ней делала. Я пеку в микро в режиме конвекции, это типа электродуховки получается.

Баст, ого! Круто, надо в моей микро покопаться, может тоже какая конвенкция имеется. А по времени держите, как в обычной духовке?

 

[Муся]

вот, про микроволновки...
а есть какие-нибудь рецепты пирогов, чизкейков или еще чего для простой микроволновки без гриля и конвекции????

 

[Баст]

Чуть больше по-времени держу. У меня температуру в градусах ставишь, как в рецепте и вперёд. Конвекция- это обдув горячим воздухом. Вроде так.
На микроволнах я не пекла сама ничего, но какие-то рецепты есть. Могу поискать.

 

[Олива]

fragile,
а в творожном домике в глазурь не нужно добавлять какао?

Девчата, обожаю сочники с творогом. На Экспобеле продаются, не могу мимо пройти. Наверное, в магазинах тоже есть... Может кто знает рецептик похожего? Пробовал кто-нибудь? Я от них пищу просто)))

 

[perishko]

Ashatan,
Наташа, ну ты даешь! каждый день новый торт...

 

[fragile]

Муся,да, мраморный хорош!!!!:wub: и вкусом и простотой исполнения!

Ashatan,всех срочно на сухари посадить!!!!:mrgreen: ищь, разбаловАлись!!!!:telephone::tease:
На вкус и цвет, как говорится, у нас лимонный и с черносливом - это просто хиты!!!! :wink:одно название приводит народ в пищевое отупение с ликованием! а вот чизкейки есть не хотят!
министерский знатный!!!!он большой получается! оформлен хорошо!!!:flirt:..... а теперь рассказывайте секрет быстрого поедания и сохранения фигуры!!!!....я уж делом подумываю: не по соседям ли наша Наташа торты разносит????:crazy:

Баст, я тоже сейчас это осваиваю. вы выпекаете только при режиме конвенкции или на микро + конвенкция?

Олива,ой, сочники - это вкусно!!! И рецепт в далеком детстве был......но у нас творога нет, так и рецепт где-то у мамы затерялся. Надо бы спросить, может найдет.:angel:

а про домик- я там еще добавила один рецептик - похоже но немного по-другому. А в первом, похоже, сахарная глазурь. Можно комбинировать: сахарную и шоколадную- просто разрисовать из кулька. Слишком много шоколадной глазури- приторно получается.

 

[Олива]

fragile,
если не сложно, поищи рецептик сочников))
У меня мама делала с шоколадной глазурью рецепт, им поливался рулетик сверху, было не приторно))) Я обожала этот рулетик получалось очень вкусно...
глянула добавленный... ага, вот последний вариант, де треугольником складывать - это он, что я оворила.

 

[Yarsha]

я как-то одно время все пекла-пекла... муж взмолился, что на тренировке сбросит, то потом наедает, надо же, фигуру бережет )). И ребенок к выпечке пристрастился. Теперь у нас табу. То что я пирог пекла -- так это форму хотелось опробовать. А так только по случаю гостей или если сама в гости. Нереально столько сладкой выпечки есть. Мы вообще все на диете после праздников ))

 

[Ashatan]

срочно на сухари посадить!!!

была такая мысль, но поняла, что мое утро без чашки чая и кусочка тортика уже не такое радостное Так что пеку для себя

а теперь рассказывайте секрет быстрого поедания и сохранения фигуры!!!!

мой любимый анекдот на эту тему:
Тусовка. Все едят. Один сидит и ничего не ест.
- Ты чего? - спрашивают его.
- Я ем только тогда, когда голоден, - отвечает он.
- Ну, ты прям как животное..

так, вот, я ем торты, как животное ))

 

[perishko]

Сметанный кекс с орехами

1 стакан орехов(грецких, миндаля или фундука)
1 стакан муки
1 стакан сахарной пудры
1 стакан сметаны
2 яйца
1/4 ч.л. соды (негашеной)

Орехи измельчить. Просеять муку. Смешать муку, соду , сахарную пудру. Добавить взбитые яйца со сметаной. Взбить до однородного состояния.
Добавить измельченные орехи и еще раз перемешать.
Тесто вылить в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекать при 180С 40-45 мин.

Для кекса беру ассорти из орехов, больше всего люблю сочетание фундук+миндаль (50:50).
Кекс можно испечь в форме маффин, тогда температура духовки будет 200С и выпекать следует 20 мин.