наши лучшие торты,пироги,десерты
- Автор темы fragile
- Дата начала
- Статус
vesna_o5prishla
Active member
Yarsha,пасиб, до этого я уже додумалась. А может еще для чего сгодится оно может? А то только ради желейного верха жаба душит покупать))Yarsha написал(а):
продается на рынках где точки с печеньем и конфетами.
А одна брусника не вкусно ,т.к. она сильно горчит, а кисли как в клюкве нет, ее лучше мешать с чем-нить
Ванильные кексы с брусникой
примерно на 22 кекса
280гр муки
1ст.л.разрыхлителя
150гр сахара
225мл молока
3 яйца
2гр ванилина
115гр растопленого сливочного масла
200г свежей или мороженной брусники (любой другой ягоды)
Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем. Перемешать молоко, яйца, масло.
Смешать сухие ингридиенты с мокрыми, аккуратно перемешать ложкой и добавить ягоды.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать 20мин. при 200С, пока кексы не приобретут золотистый цвет.
примерно на 22 кекса
280гр муки
1ст.л.разрыхлителя
150гр сахара
225мл молока
3 яйца
2гр ванилина
115гр растопленого сливочного масла
200г свежей или мороженной брусники (любой другой ягоды)
Муку просеять, смешать с сахаром и разрыхлителем. Перемешать молоко, яйца, масло.
Смешать сухие ингридиенты с мокрыми, аккуратно перемешать ложкой и добавить ягоды.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать 20мин. при 200С, пока кексы не приобретут золотистый цвет.
vesna_o5prishla
Active member
Yarsha,спс, точно, надо брать!Yarsha написал(а):
Galla,
здорово1 какая мастика была? маршмеловая? Как оработалось с ней?
Тортик очень милый!!! тарелочку бы к нему посимпатишнее )
кстати когда оформляют торт, то некоторые застилают края по периметру, тогда каемка чистая и вытирать не нжно
здорово1 какая мастика была? маршмеловая? Как оработалось с ней?
Тортик очень милый!!! тарелочку бы к нему посимпатишнее )
кстати когда оформляют торт, то некоторые застилают края по периметру, тогда каемка чистая и вытирать не нжно
vesna_o5prishla
Active member
Galla, супер! А чем красила мастику? Бурачком-морковочкой?))
raduga,
зачем бурачком )) если есть красители
Дополню про кольцо, мне его заменяет кольцо от разъемной формы )) хотя конечно не так хорошо, т.к. край загнут и не оч. плотно прилегает... но вполне. ак что если эта штука дорогая и вы печете раз в полгода )) то мот не стоит?
зачем бурачком )) если есть красители
Дополню про кольцо, мне его заменяет кольцо от разъемной формы )) хотя конечно не так хорошо, т.к. край загнут и не оч. плотно прилегает... но вполне. ак что если эта штука дорогая и вы печете раз в полгода )) то мот не стоит?
спасибо/
красила красителями, были у меня в загашнике эти два цвета только, надо бы накупить разных/
мастику делала- сух/ молоко, сах/пудра, сгущенка/ мне понравилось/ лепилось хорошо/
Yarsha, тарелочка какая попалась, это ж я для себя делала, поэтому и не старалась вытирать края/ а вообщето хочу научиться украшать торты, поэтому надо взять за правило выстилать/ правда я на новый год вроде и положила бумагу, а от крема она у меня разлезлась и на выходе все равно грязно
красила красителями, были у меня в загашнике эти два цвета только, надо бы накупить разных/
мастику делала- сух/ молоко, сах/пудра, сгущенка/ мне понравилось/ лепилось хорошо/
Yarsha, тарелочка какая попалась, это ж я для себя делала, поэтому и не старалась вытирать края/ а вообщето хочу научиться украшать торты, поэтому надо взять за правило выстилать/ правда я на новый год вроде и положила бумагу, а от крема она у меня разлезлась и на выходе все равно грязно
perishko, Алена, спасибо за кофейно-кофейный кекс. Жаль отдала фотик, он такой красивый получился. Золотистый, хрустящий, с карамельно-кофейной начинкой. Очень-очень-очень-очень-очень вкусно !
Вишня-черешня,
эх! плюшки и тефтели - день шведской кухни устройте!!!ooh door:
murmure, и я такую запеканку люблю!:blush:
raduga,нужно лезть за справочником ( у меня даже такое где-то имеется!! ) отчего на дрожжевом тесте трещинки. Полагаю, что скорее всего дело в Т.:sclerosis:
А с кольцом мне о добавить нечего. Хрошо такие кольца разных размеров иметь, или маленькие( тогда пирожные можно делать и даже гарнир на тарелку красиво выкладывать), а большое кольцо лучше с дном - больше функций выполняет. Хотя, если есть куда складывать все это добро- то не помешает!!!!!:victory:
perishko, ох! какая красная красота!!!!!! :dirol:так, налегаем на запасы в морозилке!!!!!)))):aggressive:Гриппу БОЙ!!!!!
Galla, ну ничего себе!!!!!! скоро заказы брать начнете!!!!! :drinks:очень симпатиШная зверюШка вышла....не знаю кто, но "ШАРМАНТ"
бумагой выстилайте кондитерской ( пергамент), или фольгой- тогда не раскиснет.:arrow:
а мастика эта хорошая!!!! просто и доступно!!!!
эх! плюшки и тефтели - день шведской кухни устройте!!!ooh door:murmure, и я такую запеканку люблю!:blush:
raduga,нужно лезть за справочником ( у меня даже такое где-то имеется!!
) отчего на дрожжевом тесте трещинки. Полагаю, что скорее всего дело в Т.:sclerosis:А с кольцом мне о добавить нечего. Хрошо такие кольца разных размеров иметь, или маленькие( тогда пирожные можно делать и даже гарнир на тарелку красиво выкладывать), а большое кольцо лучше с дном - больше функций выполняет. Хотя, если есть куда складывать все это добро- то не помешает!!!!!:victory:
perishko, ох! какая красная красота!!!!!! :dirol:так, налегаем на запасы в морозилке!!!!!)))):aggressive:Гриппу БОЙ!!!!!
Galla, ну ничего себе!!!!!! скоро заказы брать начнете!!!!! :drinks:очень симпатиШная зверюШка вышла....не знаю кто, но "ШАРМАНТ"
бумагой выстилайте кондитерской ( пергамент), или фольгой- тогда не раскиснет.:arrow:
а мастика эта хорошая!!!! просто и доступно!!!!
fragile,я к Вам с вопросом.
Испекла плюшки. Вообще получились неплохо. Но я сделала пару ошибок. Помогите разобраться, что я сделала не так.
1. тесто не поднималось. сначала я поставила его возле батареи на табурете, потом переставила в духовку вкл., но практически на нуле. я ждала часа три, тесто не поднялось ни на грамм! потом плюнула, раскатала, сделала рулетик (забыла про изюм, уже потом впихнула), нарезала, поставила в духовку снова. та же история. не поднимается...((
я уже думала, что плюшки не испекутся. не ожидала, но за 15 мин были такие же, как у Вас на фото. просто прЭлесть! Но тут проблема №2 - они сильно запеклись снизу, почти подгорели. прилипла бумага...
ох, не люблю я дрожжевое тесто. но так хотелось плюшками побаловаться.
Испекла плюшки. Вообще получились неплохо. Но я сделала пару ошибок. Помогите разобраться, что я сделала не так.
1. тесто не поднималось. сначала я поставила его возле батареи на табурете, потом переставила в духовку вкл., но практически на нуле. я ждала часа три, тесто не поднялось ни на грамм! потом плюнула, раскатала, сделала рулетик (забыла про изюм, уже потом впихнула), нарезала, поставила в духовку снова. та же история. не поднимается...((
я уже думала, что плюшки не испекутся. не ожидала, но за 15 мин были такие же, как у Вас на фото. просто прЭлесть! Но тут проблема №2 - они сильно запеклись снизу, почти подгорели. прилипла бумага...
ох, не люблю я дрожжевое тесто. но так хотелось плюшками побаловаться.
vesna_o5prishla
Active member
Yarsha, неееет,зачем красители, когда есть бурачок? Так правильно!)))Yarsha написал(а):
fragile, то, кольцо, которое я нашла от регулируется больше-меньше от 16 до 30 см, стоит 8 евро.fragile написал(а):
fragile, Танюша, поищи, как-нить с оказией, ок?fragile написал(а):
grotesk@, для нелюбителей возни с дрожжевым тестом я выкладывала рецепт "нестареющего хрущевского теста". Попробуйте - не пожалеете!grotesk@ написал(а):
raduga,
ой, тогда стоит взять!
grotesk@,
дрожжи подходили? Может они банально не заработали. У меня за час плюшковое тесто выросло раза в 2 . Я настаиваю возле зажженой духовки на полке. Кстати в микроволновке откопала режим именно для теста. Но там оно как-то совсем быстро и теплое. боязно. Как бы в духовке оно вообще не отказалось расти
ой, тогда стоит взять!
grotesk@,
дрожжи подходили? Может они банально не заработали. У меня за час плюшковое тесто выросло раза в 2 . Я настаиваю возле зажженой духовки на полке. Кстати в микроволновке откопала режим именно для теста. Но там оно как-то совсем быстро и теплое. боязно. Как бы в духовке оно вообще не отказалось расти
- Статус