наши лучшие торты,пироги,десерты
- Автор темы fragile
- Дата начала
- Статус
Муся, какой красивый БАБ! или БАБА!!!!! 
а печенюшки как на картинке!
Galla, ну вы умничка! какие шедевры ваяете! ни за что теперь не верю, что вы торты заказывали!!!!!! поздравляю с открытием таланта!!!!
Gorgeous, отлично вышло! первый раз чизкейк делали?
perishko, алена! твой харизматичный кусочек ставит Анин рецепт на первые позиции!!!!! )))
Natulenka, какие плЮшевые Плюшки!!!!! красота!!!
а печенюшки как на картинке!Galla, ну вы умничка! какие шедевры ваяете! ни за что теперь не верю, что вы торты заказывали!!!!!! поздравляю с открытием таланта!!!!
Gorgeous, отлично вышло! первый раз чизкейк делали?
perishko, алена! твой харизматичный кусочек ставит Анин рецепт на первые позиции!!!!! )))
Natulenka, какие плЮшевые Плюшки!!!!! красота!!!
Вишня-черешня
я - песец. И я пришел.
я вот тоже сіжу плюшкамі укушіваюсь
чувствую скоро лопну
чувствую скоро лопну
продолжаю ноту быстрых десертов:
ШОКОЛАДНЫЕ ВАЗОЧКИ С МОРОЖЕНЫМ.
уровень сложности: * ( из ***)
приготовление: 40 мин + заморозка
на 8 человек
200 гр вафли в шоколаде ( типа
200 гр шоколада черного
1 кг пломбира ( у меня в книге написано 2!!!!! мне кажется, что оЧепяТка! )
приготовление:
1, порубить ножом вафли
2, размягчить мороженое( я размягчала в микро, при мин. мощности)
3, смешать мороженое с вафлями и поставить в морозильник.
4, берем не очень широкие стаканы, переворачиваем их вверх дном.
5, растапливаем шоколад на водяной бане или в микро, размешиваем и, положив несколько ложек теплого шоколада на пакет для заморозки, размазываем, что бы получить круг. Не стоит делать ни слишком тонкий ни слишком толстый, идеальная толщина-2-3 мм)
6, сделаем несколько таких кругов ( каждый на индивид. пакете). Подождем, пока шоколад немного подстынет, затем разложим пакеты на перевернутые стаканы и поставим в холодильник или морозильник для полного застывания.
7, когда вазочки полностью застыли- аккуратно освободим их от пакетов. Разхложим по охлажденным тарелочкам, заполним шариками мороженого и украсим шоколадной стружкой ( или на ваш вкус).
Приятного аппетита!
все очень просто, очень красиво и не менее вкусно. С красотой пока не мой случай - делала в военно-полевых условиях. Но у вас получится гораздо лучше!
шоколадные вафли придают пломбиру особый вкус и хрустящую нотку. Такие вазочки можно приготовить заранее и хранить в морозилке месяц.
нужно использовать именно пакеты для заморозки, т.к. пленка слишком тонкая и вы не сможете освободить от нее шоколад.
ШОКОЛАДНЫЕ ВАЗОЧКИ С МОРОЖЕНЫМ.
уровень сложности: * ( из ***)
приготовление: 40 мин + заморозка
на 8 человек
200 гр вафли в шоколаде ( типа
200 гр шоколада черного
1 кг пломбира ( у меня в книге написано 2!!!!! мне кажется, что оЧепяТка!
)
приготовление:
1, порубить ножом вафли
2, размягчить мороженое( я размягчала в микро, при мин. мощности)
3, смешать мороженое с вафлями и поставить в морозильник.
4, берем не очень широкие стаканы, переворачиваем их вверх дном.
5, растапливаем шоколад на водяной бане или в микро, размешиваем и, положив несколько ложек теплого шоколада на пакет для заморозки, размазываем, что бы получить круг. Не стоит делать ни слишком тонкий ни слишком толстый, идеальная толщина-2-3 мм)
6, сделаем несколько таких кругов ( каждый на индивид. пакете). Подождем, пока шоколад немного подстынет, затем разложим пакеты на перевернутые стаканы и поставим в холодильник или морозильник для полного застывания.
7, когда вазочки полностью застыли- аккуратно освободим их от пакетов. Разхложим по охлажденным тарелочкам, заполним шариками мороженого и украсим шоколадной стружкой ( или на ваш вкус).
Приятного аппетита!
все очень просто, очень красиво и не менее вкусно. С красотой пока не мой случай - делала в военно-полевых условиях. Но у вас получится гораздо лучше!
шоколадные вафли придают пломбиру особый вкус и хрустящую нотку. Такие вазочки можно приготовить заранее и хранить в морозилке месяц.
нужно использовать именно пакеты для заморозки, т.к. пленка слишком тонкая и вы не сможете освободить от нее шоколад.
murmure,
да это даже не пироженые, а так маленькие тортик/ бискит, крем сметана+масло+сахар, орехи, чернослив и сверху шоколад
fragile,
спасибо
а морожко класс! надо будет обязательно сделать
Лёлик,
здорово! поделитесь плиз, что сверху/ а то я тоже на др задумала куклу сделать
да это даже не пироженые, а так маленькие тортик/ бискит, крем сметана+масло+сахар, орехи, чернослив и сверху шоколад
fragile,
спасибо
а морожко класс! надо будет обязательно сделать
Лёлик,
здорово! поделитесь плиз, что сверху/ а то я тоже на др задумала куклу сделать
vesna_o5prishla
Active member
Лёлик,ааааа! И это вы сами? Честно-честно? Если б я такое сделала, я б себе памятник воздвигла нерукотворный) А для таких тортиков используются сломанные куклы? (сорри за наивный вопрос) А мастика из чего?
Лёлик, а юбка там крем или мастика/ я просто все не могу решить из чего мне платье делать/ на самом деле лепиться все легко и просто/ для меня проблема украсить платье/
raduga, есть и спец половинчатые куклы на палочке, а можно просто укутать до половины куклу в целофан и всунуть в торт
raduga, есть и спец половинчатые куклы на палочке, а можно просто укутать до половины куклу в целофан и всунуть в торт
vesna_o5prishla
Active member
Galla,не, я для таких подвигов еще зеленая. А у тебя опыт работы с мастикой уже имеется, так что дерзай! Я, кста, до сих пор не въеду, как там у тебя эта крышка на тортике держалась.Galla написал(а):
легкие шоколадные маффины
приготовление- 35 мин
духовка-10-15 мин
уровень - * (***)
125 гр шоколада черного
125 гр масла
125 гр сахара
2 яйца- взбить
155 гр муки + 1 чл разрыхлителя
80 мл молока
1 ст.л бренди
ванилин
прогреть духовку до 180*
шоколад растопить на бане.
взбить масло с сахаром + взбитые яйца - продолжать взбивать.
добавить муку в 2 подхода с молоком. Влить бренди и ваниль - хорошо перемешать.
Добавить шоколад. перемешать.
выпекать в инд. формочках 10-15 мин. Проверяем зубочисткой.
эти маффины с очень нежной текстурой и не слишком шоколадным вкусом придутся по вкусу тем, кто любит легкую на вкус выпечку, без слишком контрастных нот.
приготовление- 35 мин
духовка-10-15 мин
уровень - * (***)
125 гр шоколада черного
125 гр масла
125 гр сахара
2 яйца- взбить
155 гр муки + 1 чл разрыхлителя
80 мл молока
1 ст.л бренди
ванилин
прогреть духовку до 180*
шоколад растопить на бане.
взбить масло с сахаром + взбитые яйца - продолжать взбивать.
добавить муку в 2 подхода с молоком. Влить бренди и ваниль - хорошо перемешать.
Добавить шоколад. перемешать.
выпекать в инд. формочках 10-15 мин. Проверяем зубочисткой.
эти маффины с очень нежной текстурой и не слишком шоколадным вкусом придутся по вкусу тем, кто любит легкую на вкус выпечку, без слишком контрастных нот.
Лёлик, тортик,который порадует любую девочку, я думаю!:angel:
Славира, спасиб! :wink: фишка в простоте!rankster:
девочки, про куклу- сама не делаю, т.к. некому .... а муж не оценит, боюсь ( оставлю на черный день, :tease:когда уж совсем ему с женой скучно будет!), но тем не менее техническую сторону процесса знаю хорошо! Если кому надо- спрашивайте!
1, мастика любая, с которой привыкли работать, можно марципан.
2, торт для этого - ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ - лучше не придумаешь! собрать обычный торт,покрыть ганашем или слоем конфитюра верх- это для мастики.
3, если кукла с СЭ, то и обматывать ее не надо- только помыть. Там пластик проверен, для детей. если решили обматывать- фольга или пленка.
4, украшения делаем из мастики/марципана/ конфет и пастилок всяких. Крем мастика не переносит!
Славира, спасиб! :wink: фишка в простоте!
rankster:девочки, про куклу- сама не делаю, т.к. некому .... а муж не оценит, боюсь ( оставлю на черный день, :tease:когда уж совсем ему с женой скучно будет!), но тем не менее техническую сторону процесса знаю хорошо! Если кому надо- спрашивайте!
1, мастика любая, с которой привыкли работать, можно марципан.
2, торт для этого - ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ - лучше не придумаешь! собрать обычный торт,покрыть ганашем или слоем конфитюра верх- это для мастики.
3, если кукла с СЭ, то и обматывать ее не надо- только помыть. Там пластик проверен, для детей. если решили обматывать- фольга или пленка.
4, украшения делаем из мастики/марципана/ конфет и пастилок всяких. Крем мастика не переносит!
vesna_o5prishla
Active member
fragile,ох, повеселила по поводу куклы для мужа))) Таня, а ты сама какую мастику предпочитаешь? Их мармешлоу (или как там правильно) у меня не оч. получилась, крошилась, не раскатывалась. И еще вопрос, может ты знаешь, куда можно кленовый сироп пристроить? Стоит без надобности, блины с ним уже надоело есть.
raduga,
я никакую мастику не люблю! не нравятся мне с ней торты, люблю, что б все было вкусно и сьедобно, а мастика она не очень на вкус - сладкий пластилин.
Но я делала пару тортов- покрывала мстикой- что б попробовать, да научиться.
мне как-то все удались: и на сгушенке и на маршмеллоу. Больше понравился-таки марципан, но в минске его не достать, да и дорого ( можно самой слелать, но все-таки нужна сноровка).
в случае с куклой можно обойтись и без мастики. Сделать торт, собрав его в глубокой подходящей миске, застеленной пленкой. Когда застынет- извлечь оттуда, снять пленку- поверхность будет гладкой. Всунуть куклу и оформить кремом белковым или сливками или даже маслом. Вот например эта кукла ( произведение не мое, нарыла в нете)оформлена белковым кремом по мастике или сахарной глазури( мне больше кажется, что это глазурь), но это не важно! можно просто хорошо растушевать крем, а по нему сделать много узоров.
я никакую мастику не люблю! не нравятся мне с ней торты, люблю, что б все было вкусно и сьедобно, а мастика она не очень на вкус - сладкий пластилин.
Но я делала пару тортов- покрывала мстикой- что б попробовать, да научиться.
мне как-то все удались: и на сгушенке и на маршмеллоу. Больше понравился-таки марципан, но в минске его не достать, да и дорого ( можно самой слелать, но все-таки нужна сноровка).
в случае с куклой можно обойтись и без мастики. Сделать торт, собрав его в глубокой подходящей миске, застеленной пленкой. Когда застынет- извлечь оттуда, снять пленку- поверхность будет гладкой. Всунуть куклу и оформить кремом белковым или сливками или даже маслом. Вот например эта кукла ( произведение не мое, нарыла в нете)оформлена белковым кремом по мастике или сахарной глазури( мне больше кажется, что это глазурь), но это не важно! можно просто хорошо растушевать крем, а по нему сделать много узоров.
vesna_o5prishla
Active member
fragile, а про сироп кленовый не ответила(
ой, забыла! он у меня не частый гость, как-то не покупаем, но если есть, то я его вместо меда использую или вместо тростникового жидкого сахара - в коктейли разные, в чай. Еще использую в маринады и салатную заправку- лимонный сок+ кленовый сироп+ травки и специи - отличная замена бальзамическому уксусу.
Можно делать с кленовым сиропом десерты ( желе, муссы, пудинги).
Как-нить дам рецепт одного замечательного десерта "крем брюле" - туда можно смело.
:wink: на здоровье!
- Статус