наши лучшие торты,пироги,десерты
- Автор темы fragile
- Дата начала
- Статус
Все, увидела торт Yarsha,прочитала комментарии fragile , и ночь была практически бессоной. Наутро, сев в машину, я мчусь в другой конец города за силиконовой круглой формой. Мне на радость я ее купила(кстати, в Бигзе за 11 470!!!),затем срочно на рынок за ягодами и ну кухню. В творческом порыве за 30 мин. у меня получилось чудо!!! Это не я так решила, это мои родственники дали такую оценку, а они уже избалованные товарищи. Короче, огромное вам, девочки, спасибо. Честно, каждый день поражают новые рецепты, но сложность в том, чтобы именно проувствовать, что я это хочу и (что самое главное!) могу!
В это время слегка приболел старшенький сынок, поэтому надпись для него.
В это время слегка приболел старшенький сынок, поэтому надпись для него.
Нася, вы чудо!!!!!!:wub: фотография замечательная! спасибо, вы даете мне право удостовериться,что я,в моих лимонных пристрастиях,не одинока!!!!!! привет семье!:angel: кушайте на здоровье! и что бы самым большим огорчением в вашей жизни был слишком маленький торт!!!!!:flirt:
Кактус, все! я убита....мой любимый,с черникой....,это он?????.:cray:...это тот торт,когда после второго куска совесть молчит!!!!! это просто сплошная полезность!:tease:
АААА!!!??? где взять настоящей черники!:telephone:
какая вы молодец! я -то думала- ну вот,обьяснила,ничего не подтвердила фотками, будет непонятно,никто и не решится! :hi:УРА!!!!!
а вы с пастой творожной делали? еще продается эта паста в тюбах!!!???
:wub:
какую пропорцию с желатином вы делали? расскажите все поподробнее ( а то я побоялась давать,так как помю,что пачка желатина на 500 гр пасты....а сколько в пачке- уже не помню!!!!)
А у меня завтра гости и будет ШАРЛОТТА!!!!! еще раз.....вкусно неимоверно ( я приговорила остатки мусса:flirt
.....никогда не надоест!
если кто-то еще не делал!- это MUST HAVE!!!!!:wink:
Кактус, все! я убита....мой любимый,с черникой....,это он?????.:cray:...это тот торт,когда после второго куска совесть молчит!!!!! это просто сплошная полезность!:tease:
АААА!!!??? где взять настоящей черники!:telephone:
какая вы молодец! я -то думала- ну вот,обьяснила,ничего не подтвердила фотками, будет непонятно,никто и не решится! :hi:УРА!!!!!
а вы с пастой творожной делали? еще продается эта паста в тюбах!!!???
:wub:
какую пропорцию с желатином вы делали? расскажите все поподробнее ( а то я побоялась давать,так как помю,что пачка желатина на 500 гр пасты....а сколько в пачке- уже не помню!!!!)
А у меня завтра гости и будет ШАРЛОТТА!!!!! еще раз.....вкусно неимоверно ( я приговорила остатки мусса:flirt
.....никогда не надоест! если кто-то еще не делал!- это MUST HAVE!!!!!:wink:
Нася, замечательный тортик вышел у Вас, все..иду сегодня за лимонами:locomotive:
Кактус, ну ты даешь!!!:shok::shok: Умничка, вот уж правильно говорят, талантливый человек - талантлив во всем:wub: Не только умнца, красавица, добрейшей души человек, но и еще какой кондитер!!:bb::nyam: Удочери меня, а?! Я ради такого тортика болеть буду :crazy:
Кактус, ну ты даешь!!!:shok::shok: Умничка, вот уж правильно говорят, талантливый человек - талантлив во всем:wub: Не только умнца, красавица, добрейшей души человек, но и еще какой кондитер!!:bb::nyam: Удочери меня, а?! Я ради такого тортика болеть буду :crazy:
fragile , да-да, он самый, с черникой...Что так с черникой напряженно у вас? Не знаю, ну хоть замороженная есть? Если нет, давай тебе наморожу))).А лучше, приезжай в ближайшее время, а то и у нас пропадет!
Так, ну а делала я его на глаз, но вроде пока помню все. Итак, было 2 готовых бисквитных коржа(ну, конечно, лучше бы собственноприготовленные),750 г творожной пасты(в колбасках от "Молочного гостинца"),1 пачка малинового желе, 1,5 пачки желе из черной смородины, 500г черники, 300г малины, 0,5 стакана сахара.
Сборка:приготовить желе, добавив воды поменьше(я вместо 500 мл добавила 250-300мл), залить на дно формы, поставить в морозильник минут на 10, пока не схватиться, затем на желе выложить малину и залить оставшимся малиновым желе. Снова в холод. После застывания малинового слоя, выкладываем половину творожного черничного крема(взбитая творожная паста с сахаром и половиной черники, затем просто добавить остальные ягоды и разведенное желе(я не нашла черничное, но и из черной смородины тоже подошло), только с малым количеством воды: я вместо 750 мл на 1,5 пачки желе добавила около 200 мл.Накрываем коржом бисквита и снова в холод . Снова через некоторое время выкладываем оставшийся творожный крем и последний бисквитный корж. В холодильник на несколько часов и все!!! Из силиконовой формы он просто выпрыгнул!Все понятно, что вместо желе можно было просто желатин добавить, но с желе даже прикольнее. И слой творожный я поленилась с другим вкусом сделать, короче, еще учиться мне и учиться....
perishko, Алена, прекрати вгонять меня в краску!!!А о доченьке я ого-го как мечтаю!!! Особенно о такой)))Короче, мой торт, а твои маринованные крылья, ок???Только не болей!!!
Yarsha , и мне уже творожного с ананасами захотелось.. Не забудь про рецептик, они у тебя классные!
Так, ну а делала я его на глаз, но вроде пока помню все. Итак, было 2 готовых бисквитных коржа(ну, конечно, лучше бы собственноприготовленные),750 г творожной пасты(в колбасках от "Молочного гостинца"),1 пачка малинового желе, 1,5 пачки желе из черной смородины, 500г черники, 300г малины, 0,5 стакана сахара.
Сборка:приготовить желе, добавив воды поменьше(я вместо 500 мл добавила 250-300мл), залить на дно формы, поставить в морозильник минут на 10, пока не схватиться, затем на желе выложить малину и залить оставшимся малиновым желе. Снова в холод. После застывания малинового слоя, выкладываем половину творожного черничного крема(взбитая творожная паста с сахаром и половиной черники, затем просто добавить остальные ягоды и разведенное желе(я не нашла черничное, но и из черной смородины тоже подошло), только с малым количеством воды: я вместо 750 мл на 1,5 пачки желе добавила около 200 мл.Накрываем коржом бисквита и снова в холод . Снова через некоторое время выкладываем оставшийся творожный крем и последний бисквитный корж. В холодильник на несколько часов и все!!! Из силиконовой формы он просто выпрыгнул!Все понятно, что вместо желе можно было просто желатин добавить, но с желе даже прикольнее. И слой творожный я поленилась с другим вкусом сделать, короче, еще учиться мне и учиться....
perishko, Алена, прекрати вгонять меня в краску!!!А о доченьке я ого-го как мечтаю!!! Особенно о такой)))Короче, мой торт, а твои маринованные крылья, ок???Только не болей!!!
Yarsha , и мне уже творожного с ананасами захотелось.. Не забудь про рецептик, они у тебя классные!
не вопрос!! я тебе их партиями поставлять буду
ooh birthday: fragile я в плену у лимонного, хелп!!.:wacko:..хотя.. может и не спасайте, уж очень вкусно!:nyam: Спасибо!!!:air kiss:
рецепт будет попозде...
у меня вопрос к тем, кто лимонний делает, вот вижу по фоткам, что форма такая с волнистыми краями, это ж явно не разъемная, как его оттуда извлекаете? Понимаю, что мона в обычной, но так ведь красивше )) Хочу его попробовать, да все забываю купить лимонов
у меня вопрос к тем, кто лимонний делает, вот вижу по фоткам, что форма такая с волнистыми краями, это ж явно не разъемная, как его оттуда извлекаете? Понимаю, что мона в обычной, но так ведь красивше )) Хочу его попробовать, да все забываю купить лимонов
Ну а мне вчера попался рецептик какого-то нового десерта(из 7 дней).
50 г изюма полить 6 ст. ложками рома. 300 г темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 1 ст ложк рома и 100мл теплого кофе эспрессо, перемешать массу и снять с огня.Венчиком взбить 5 желтков и 3 ст ложки ванильного сахара, добавить желтки и изюм в шоколадную массу, перемешать содержимое и поместить в прямоугольную форму.Затем взбить 5 белков, украсить ими верхушку торта, накрыть форму фольгой и поставить в морозильную камеру на 4-6 часов. Торт выложить на блюдо и украсить 250 г малины.
Мой вердикт: для меня слишком сладко...даже приторно. И еще в белки тоже немного сахара добавляла. Но красиво.
50 г изюма полить 6 ст. ложками рома. 300 г темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 1 ст ложк рома и 100мл теплого кофе эспрессо, перемешать массу и снять с огня.Венчиком взбить 5 желтков и 3 ст ложки ванильного сахара, добавить желтки и изюм в шоколадную массу, перемешать содержимое и поместить в прямоугольную форму.Затем взбить 5 белков, украсить ими верхушку торта, накрыть форму фольгой и поставить в морозильную камеру на 4-6 часов. Торт выложить на блюдо и украсить 250 г малины.
Мой вердикт: для меня слишком сладко...даже приторно. И еще в белки тоже немного сахара добавляла. Но красиво.
- Статус