наши лучшие торты,пироги,десерты
- Автор темы fragile
- Дата начала
- Статус
Вишня-черешня,
ибудет форму держать??? не верю пока не увижу собственными глазами. Там же нехилая кремовая прослойка.
Муся,
отвешивать видно будет сколько, у меня 40% час стекала. Желатина давала в указанной пропорции на пачке но чуть меньше, ежели бы это был бульон или сок например. У меня даже в рецепте с маскарпоне желатин идет. Но это когда тортом, а не порционно в креманках, там он безусловно и так схватится, десерт этот нежный очень
ибудет форму держать??? не верю пока не увижу собственными глазами. Там же нехилая кремовая прослойка.
Муся,
отвешивать видно будет сколько, у меня 40% час стекала. Желатина давала в указанной пропорции на пачке но чуть меньше, ежели бы это был бульон или сок например. У меня даже в рецепте с маскарпоне желатин идет. Но это когда тортом, а не порционно в креманках, там он безусловно и так схватится, десерт этот нежный очень
Вишня-черешня
я - песец. И я пришел.
Yarsha, у меня держала 
Итальянское печенье Пангани
на 80 шт.
200г масла
300г сахара
2 г ванилина
1 яйцо
3ст.л.молока
по щепотке корицы и молотого кардамона
натертая цедра 2-х лимонов
80гр жареного миндаля перемолотого в муку
500г пшеничной муки
100г кулинарного шоколада или шоколадной помады
В большой миске смешать масло с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, корицу, кардамон, лимонную цедру, миндальную муку и просеянную пшеничную муку. Замесить тесто. Скатать из него несколько брусков, завернуть каждый брусок в фольгу и положить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 190С.
Разрезать бруски теста на лепешки толщиной 1/2см, уложить их на противень и на 15 мин. поставить печься на среднем уровне духовки. Дать печеньям остыть.
В водяной бане растопить шоколад или помадку. Один уголок печенья покрыть по диагонали шоколадом.
Делала 1/2 порции. Шоколадом можно и не покрывать.
Как говорят в одной известной рекламе: Вкусно и ХРУСТНО :laugh::nyam:
на 80 шт.
200г масла
300г сахара
2 г ванилина
1 яйцо
3ст.л.молока
по щепотке корицы и молотого кардамона
натертая цедра 2-х лимонов
80гр жареного миндаля перемолотого в муку
500г пшеничной муки
100г кулинарного шоколада или шоколадной помады
В большой миске смешать масло с сахаром и ванилином. Добавить яйцо, корицу, кардамон, лимонную цедру, миндальную муку и просеянную пшеничную муку. Замесить тесто. Скатать из него несколько брусков, завернуть каждый брусок в фольгу и положить в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 190С.
Разрезать бруски теста на лепешки толщиной 1/2см, уложить их на противень и на 15 мин. поставить печься на среднем уровне духовки. Дать печеньям остыть.
В водяной бане растопить шоколад или помадку. Один уголок печенья покрыть по диагонали шоколадом.
Делала 1/2 порции. Шоколадом можно и не покрывать.
Как говорят в одной известной рекламе: Вкусно и ХРУСТНО :laugh::nyam:
ага, Аня, вкусно..вот последнее печенько доела:cray:
я к вам с тортом.
торт был испечен на ДР мужа. Фото неважнецкое : снимала публично, так что не было времени на медленные танцы.
пару слов о торте: сказать нечего, просто супер! :clapping: он победил вкусом ТРЮФЕЛЮНЫЙ. Торт с нежной кислинкой....тает во рту. Калории сравнительно низкие для такого шоколадного совершенства.rankster:
рецепт с www.carina-forum.com
шоколадный торт с черносливом и бренди
Сre'me fraiche - это сливки. Можно заменить густой сметаной.
я делала с ромом. Сливок добавляла ококло 6 ст. л. на глаз и вкус.
ГАНАШ я не делала, было достаточно шоколада!
украшала стружкой ( растопить шоколад, вылить на доску разделочную, подождать когда он застынет, но не будет слишком твердым, срезать ( спиливать острым ножом стружку )
черносливины для украшения начинила грецкими орехами.
сказочный торт! рекомендую!:clapping:
торт был испечен на ДР мужа. Фото неважнецкое : снимала публично, так что не было времени на медленные танцы.
пару слов о торте: сказать нечего, просто супер! :clapping: он победил вкусом ТРЮФЕЛЮНЫЙ. Торт с нежной кислинкой....тает во рту. Калории сравнительно низкие для такого шоколадного совершенства.
rankster:рецепт с www.carina-forum.com
шоколадный торт с черносливом и бренди
Сre'me fraiche - это сливки. Можно заменить густой сметаной.
я делала с ромом. Сливок добавляла ококло 6 ст. л. на глаз и вкус.
ГАНАШ я не делала, было достаточно шоколада!
украшала стружкой ( растопить шоколад, вылить на доску разделочную, подождать когда он застынет, но не будет слишком твердым, срезать ( спиливать острым ножом стружку )
черносливины для украшения начинила грецкими орехами.
сказочный торт! рекомендую!:clapping:
Последнее редактирование:
вот-вот и я стараюсь не печь, а то очень сладенькое- печененькое люблю, а попа -то растет.
а у меня вопрос,точнее мысль забрела...
В том году пекла елки, человечки, звездочки и тп на елку.Украшала глазурью и всякими разностями. И раздаривала их в коробочках знакомым. Часть на ленточках, часть просто как печенки. В этом году хоу домик. Кто делал? Рецепты нашла, но хочу еще проверенные из наших продуктов, как склеивать и тп. И еще шарики серебряные не могу капить....... Делитесь плиз идеями и рецептами!!!
В том году пекла елки, человечки, звездочки и тп на елку.Украшала глазурью и всякими разностями. И раздаривала их в коробочках знакомым. Часть на ленточках, часть просто как печенки. В этом году хоу домик. Кто делал? Рецепты нашла, но хочу еще проверенные из наших продуктов, как склеивать и тп. И еще шарики серебряные не могу капить....... Делитесь плиз идеями и рецептами!!!
- Статус