наши лучшие торты,пироги,десерты

[murmure]

fragile, спасибо, завтра буду делать выложу потом, что получится

 

[Алиса в стране чудес]

Алиса в стране чудес, вы пирог ставите на решетку, а такой большой черный противень- снизу - он равномернее распределяет жар!

во дела, а его всегда убираю из духовки, когда готовлю... никогда бы не додумалась

 

[murmure]

fragile, еще вопрос про эклеры с семгой... какой ты сыр в начинке использовала?

 

[fragile]

Алиса в стране чудес,

murmure, крим-чиз, типа филадельфия. Но, я думаю, что можно взять и рикотту. Но их подавать сразу надо- рикотта мокрая.

 

[Инга_]

fragile,
я уже знаю, что испеку сегодня! Интересно, а со сленым тестом можно (просто в морозилке только оно!)?

 

[fragile]

Инга_, думаю. что можно! только не раскатываете слишком тоноко!!!!

 

[fragile]

девочки!!!! сходим сюда- отметимся!!!!! :clapping:а то все что-то готовят, а отметить понравившееся блюдо не желают!!!!!!:nea:

 

[Инга_]

fragile,
спасибо! уже бегу печь - хочу успеть к приходу мужа! Обязательно отчитаюсь - у меня пока "загрузочная" неделя не получается, т.к. стоит таааакая жара, что к плите подходить не очень хочется! На следующей неделе обещают похолодание, вот тогда и займусь выпечкой, тем более друзья приезжают с юга и помогут съесть.

 

[Lenushka]

fragile, а где вы покупали готовое песочное тесто? Я только слоеное в магазинах вижу.

 

[fragile]

Lenushka, я не в минске живу, к сожалению, ничего не смогу подсказать. Может девочки откликнутся?

 

[Инга_]

fragile,
вчера испекла я Ваш пирог вишневый на скорую руку! Огромное спасибочки за рецепт - получилось просто супер! Извините, что отчитываюсь без фото, но пока я выгуливала собаку муж пирог порезал. Но он же не знал, что верх пирога ооочень нежный, поэтому с эстетической точки зрения пирог годился только для семейного ужина. А вот на вкус - очень вкусно, нежно, с кислинкой! Да, кстати, я делала с готовым слоеным тестом, я его аобсолютно не раскатывала!

 

[murmure]

fragile, на эклеры получилось очень жидкое тесто, капает... что делать? новое заваривать?

 

[fragile]

murmure, все по рецепту делали? яйца по-одному вводили? - мешайте еще, может они еще не впитались.

эти попробуйте запихнуть в духовку,как положено, потом разберемся что с ними делать.

через 15 мин выпекания- вы поймете поднимаются они или нет,следовательно, тогда и решите с новой порцией!

 

[fragile]

murmure,как вы отмеряете муку? у вас есть весы? может здесь была ошибка? :idea:

Инга_, :give heart:я очень рада, что вам понравилось!!!!!!приятного аппетита! :so happy:будем теперь знать, что со слоеным тестом получается вкусно!!!!!

 

[Инга_]

fragile,
я в принципе оч. люблю слоеное тесто!

 

[fragile]

Инга_,:so happy::so happy: и я......но пользуюсь только покупным....очень уж мороки с ним много!!!!!!!

 

[murmure]

fragile, это я вылила, т.к. по противню оно растекалось( буду сейчас вторую попытку делать.... у меня мерный стакан, им муку отмеряю.... а яйца у меня деревенские..... они большие, может лучше 3 ложить?

 

[Iriska]

fragile, это я вылила, т.к. по противню оно растекалось( буду сейчас вторую попытку делать.... у меня мерный стакан, им муку отмеряю.... а яйца у меня деревенские..... они большие, может лучше 3 ложить?

У меня тоже так было... Не капало, но эклеры растекались... Из-за того, что яйца огромные... :nea:

 

[murmure]

Ну во второй раз я плохо заварила муку - с комками..... что-то выпекается, а свекр везет еще 2 пачки масла - буду тренироваться)))

 

[Iriska]

Ну во второй раз я плохо заварила муку - с комками..... что-то выпекается, а свекр везет еще 2 пачки масла - буду тренироваться)))

Если даже не совсем получилось, надо было на противень налить, после выпечки пкромсать на мелкие куски и пропитать сметанным кремом с фруктами - вкусно...