А я вчера сделала давно забытое,но некогда очень любимое блюдо
ГЮЛЬЧЕХРА
Курица примерно на килограмм,поллитра воды,поллитра сметаны.
Варить целиком до мягкости.После закипания отделить стакан жидкости и когда она остынет-развести 2 ст.л. муки с одной ч.л. соли.Отдельно пожарить большую луковицу на курином жире или сливочном масле.В конце варки влить жидкую муку,помешивая чтобы не образовались комки,потом добавить жареный лук и за три минуты до снятия с огня- целую головку толчёного чеснока.
Из личных доработок-курицу не целиком,а кусочками.Солю сразу всё,чеснока чуть меньше,ну и зелени накидала.
Очень любим с отварным рисом или макаронами))))