Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3
- Автор темы perishko
- Дата начала
Belle, вроде, недавно Оля (Алиса в стране чудес) хорошо отзывалась о тесте от пёрышкиных пельменей по-китайски. Она его как раз с ягодами готовит.
а я сегодня перцы фаршировала.
причем раньше тушила их в кастрюльке, залив соусом. А недавно в журнале нашла другой вариант приготовления: в духовке!
Намного удобнее! потому что неважен размер перчинок, легче распределить фарш (а то у меня он либо оставался, либо - дефицит
)
сверху перчинки полить майонезом, можно посыпать сыром.
а я сегодня перцы фаршировала.
причем раньше тушила их в кастрюльке, залив соусом. А недавно в журнале нашла другой вариант приготовления: в духовке!
Намного удобнее! потому что неважен размер перчинок, легче распределить фарш (а то у меня он либо оставался, либо - дефицит
)сверху перчинки полить майонезом, можно посыпать сыром.
а мы сегодня на шашлыках делали:
1) шампиньоны с беконом на деревяных шпажках ( бекон вместо ножек). Я делала по 3 на шпажке
2) баклажаны. два кружочка баклажана, намазанные чесноком, по кусочку бекона и помидор. Типа такой гамбургер. И в фольгу.
очень вкусно было.
1) шампиньоны с беконом на деревяных шпажках ( бекон вместо ножек). Я делала по 3 на шпажке
2) баклажаны. два кружочка баклажана, намазанные чесноком, по кусочку бекона и помидор. Типа такой гамбургер. И в фольгу.
очень вкусно было.
Лёлик,
делала вареники по Вашему рецепту.
Горячие еще посыпала сахаром и сначала расстроилась, т.к. малюпас не оценил их (кушал теплые), а вот когда остыыыыыли..... съел все, которые остались (благо папу вовремя оторвали от тарелки )
Вобщем дить остался доволен!
Спасибо за рецепт
делала вареники по Вашему рецепту.
Горячие еще посыпала сахаром и сначала расстроилась, т.к. малюпас не оценил их (кушал теплые), а вот когда остыыыыыли..... съел все, которые остались (благо папу вовремя оторвали от тарелки
)Вобщем дить остался доволен!
Спасибо за рецепт
Лосось в винном маринаде
2 стейка из лосося
Маринад:
50 мл белого сухого вина
30мл жидкого меда
сок одного лимона
1ст.л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
Смешать все ингридиенты для маринада. Залить им стейки и поставить в холодильник минимум на 30 мин, а лучше на 1,5-2 часа.
Запечь под грилем, или обжарить до готовности на хорошо разогретой сковороде.
2 стейка из лосося
Маринад:
50 мл белого сухого вина
30мл жидкого меда
сок одного лимона
1ст.л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
Смешать все ингридиенты для маринада. Залить им стейки и поставить в холодильник минимум на 30 мин, а лучше на 1,5-2 часа.
Запечь под грилем, или обжарить до готовности на хорошо разогретой сковороде.
Ashatan,
сделала перчик только сегодня. Потрясающе вышло!!! сфоткать просто не успела: муж с сыном всё быстретько умяли Только для моей духовки 200 градусов да ещё час - это много. Делала на 180 - 40мин - само то Спасибо за рецепт
сделала перчик только сегодня. Потрясающе вышло!!! сфоткать просто не успела: муж с сыном всё быстретько умяли
Только для моей духовки 200 градусов да ещё час - это много. Делала на 180 - 40мин - само то Спасибо за рецепт
Последнее редактирование:
Ashatan, СПАСИБО! ПЕРЦЫ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! И НЕОБЫЧНЫЕ! жалею, что дома не оказалось майонеза.мне слегка суховаты были, но домочадцы ОЧЕНЬ оценили и сказали, что больше в кастрюле с соусом делать не стоит!
в следущий раз сделаю и другой вариант!
в следущий раз сделаю и другой вариант!
мне кажется, что майонез особо сочности не добавит, т.к. запекается.kelebek написал(а):
Я в книге по кулинарии совет прочла: чтобы котлеты были сочными, добавьте пару ложек кислого молока (простокваши). Я добавляла. На самом деле фарш в перах был что надо!
Девочки, делала Киш- пирог такой. Мне опнравилось, мужу тоже.
Пласт слоеного теста
большая куриная грудка( филе)
капуста брокколи(я делала из брокколи и цветной)- по половине велочка одной и второй.
3 яйца
4-5 столовых ложек сметаны
специи
50-70 гр сыра
Нужна разъемная форма(хотя, думаю, пойдет и обычная, только пирог нужно будет резать в форме). ЕЕ посыпать мукой, раскатать тесто так, чтобы оно закрывало дно и бортики формы, плюс, немного свешивалось за них, а то потом просто упадет вовнутрь. Проколоть вилкой тесто внескольких местах.
Грудку сварить со специями, мелко порезать. Капусту отварить в подсоленой воде. Тесто немного подсушить в духовке, до полуготовности.Выложить туда курицу, перемешанную с капустой. Залить взбитыми яйцами, сметаной и специями. Запечь. Минут за 10 до готовности посыпать тертым сыром. Запеать минут 30-40 при 260 градусах, предварительно разогрев духовку до 180. Потом можно еще посыпать зеленью.
Пласт слоеного теста
большая куриная грудка( филе)
капуста брокколи(я делала из брокколи и цветной)- по половине велочка одной и второй.
3 яйца
4-5 столовых ложек сметаны
специи
50-70 гр сыра
Нужна разъемная форма(хотя, думаю, пойдет и обычная, только пирог нужно будет резать в форме). ЕЕ посыпать мукой, раскатать тесто так, чтобы оно закрывало дно и бортики формы, плюс, немного свешивалось за них, а то потом просто упадет вовнутрь. Проколоть вилкой тесто внескольких местах.
Грудку сварить со специями, мелко порезать. Капусту отварить в подсоленой воде. Тесто немного подсушить в духовке, до полуготовности.Выложить туда курицу, перемешанную с капустой. Залить взбитыми яйцами, сметаной и специями. Запечь. Минут за 10 до готовности посыпать тертым сыром. Запеать минут 30-40 при 260 градусах, предварительно разогрев духовку до 180. Потом можно еще посыпать зеленью.