Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3
- Автор темы perishko
- Дата начала
vesna_o5prishla
Active member
Spa, короче, я не знаю. Если салатов будет штук 5, то хватит и того кол-ва что я написала)))
о-о, молоко с какао - вещь! я очень люблю всякие молочные коктейли и все такое. вот и это молочко мне по душе пришлось) ням-ням
zverushka, Жаль только ,что редко бывает.Хорошая вещь-дегустации.Я его в Просторе попробывала,раньше всегда мимо проходила,незнала что такое вкусное.
Сейчас избавляемся от запасов замороженной ягоды и каждый вечер делаю коктель.Получается вкусно,густой и витаминов много,что актуально при весеннем авитаминозе.
1 банан
гость кислых ягод,любых(вишня,смородина...)Нужны именно кислые,чтоб коктель загустел,пробовала делать без них-получился жидкий
1 ст. молока(я еще добавляю сливки 12%-вкусней)
Все взбиваем блендером 2-3 минуты
Ягоды не размораживаю,еще иногда добавляю перетертую с сахаром малину или клубнику.Короче,можно кидать все что есть из ягод в заморозке,добавляю по вкусу сахар.
Сейчас избавляемся от запасов замороженной ягоды и каждый вечер делаю коктель.Получается вкусно,густой и витаминов много,что актуально при весеннем авитаминозе.
1 банан
гость кислых ягод,любых(вишня,смородина...)Нужны именно кислые,чтоб коктель загустел,пробовала делать без них-получился жидкий
1 ст. молока(я еще добавляю сливки 12%-вкусней)
Все взбиваем блендером 2-3 минуты
Ягоды не размораживаю,еще иногда добавляю перетертую с сахаром малину или клубнику.Короче,можно кидать все что есть из ягод в заморозке,добавляю по вкусу сахар.
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
это блюдо подавать горячим? маслице потечёт...
vesna_o5prishla
Active member
Марфа Васильевна, да, горячим. Ну, и хорошо, пусть чуть подтечет. Полностью оно не расплавится.
Соус Pesto
Первый раз попробовала этот соус “из баночки”, купленный в одном из супермаркетов. Очень не понравился – кислый, жирный, специфический запах… В общем, впечатления отвратительные остались. Долгое время не возвращалась к нему, пока в Италии не попробовала “тот самый домашний классический песто”. Сопротивлялась, помня о прежнем опыте. Но дабы никого не обидеть намотала на вилку одну длинную bavette. Не могла поверить своим вкусовым рецепторам. Это было что-то особенное, и никак не походило на тот из баночки… Короче, моему аппетиту удивились все Я съела почти всю пасту в одно лицо и мне хотелось еще! А такое не так часто бывает, поверьте. Особенно, если знать, что я закоренелый мясоед, и другая пища меня мало интересует на предмет “поесть”.
И сегодня звезды сложились так, что у меня оказалось все, что необходимо:
На 2-3 порции
Нужно: 1-2 дольки чеснока, пучок зеленого базилика, 2 столовые ложки орешек пиноли*, 3 столовые ложки тертого в крошку пармиджано**, маленькая щепотка крупной морской соли, около 100 мл оливкового масла.
Рекомендации:
Отварите спагетти или баветте, смешайте с песто и тут же подавайте к столу. Гарантирую: вы не разочаруетесь! Быстро, вкусно и чрезвычайно ароматно!
Приятного аппетита!
*орешки из шишек пинии. Имеют продолговатую форму и вкус, похожий на кедровые орешки.
** традиционно в песто добавляют 2 вида сыра: пармиджано и пекорино романо. В этом рецепте я использовала только пармиджано в виду полного отсутствия пекорино в Минске (или, может, я не там ищу?)
Первый раз попробовала этот соус “из баночки”, купленный в одном из супермаркетов. Очень не понравился – кислый, жирный, специфический запах… В общем, впечатления отвратительные остались. Долгое время не возвращалась к нему, пока в Италии не попробовала “тот самый домашний классический песто”. Сопротивлялась, помня о прежнем опыте. Но дабы никого не обидеть намотала на вилку одну длинную bavette. Не могла поверить своим вкусовым рецепторам. Это было что-то особенное, и никак не походило на тот из баночки… Короче, моему аппетиту удивились все Я съела почти всю пасту в одно лицо и мне хотелось еще! А такое не так часто бывает, поверьте. Особенно, если знать, что я закоренелый мясоед, и другая пища меня мало интересует на предмет “поесть”.
И сегодня звезды сложились так, что у меня оказалось все, что необходимо:
На 2-3 порции
Нужно: 1-2 дольки чеснока, пучок зеленого базилика, 2 столовые ложки орешек пиноли*, 3 столовые ложки тертого в крошку пармиджано**, маленькая щепотка крупной морской соли, около 100 мл оливкового масла.
Рекомендации:
- Веточки базилика разберите на листики, промойте их и тщательно просушите. Листочки должны быть абсолютно сухими.
- Очистите чеснок, порежьте его некрупно и тщательно разотрите в ступке (можете использовать чопер или блендер).
- Добавьте к чесноку соль и снова разотрите.
- Добавляйте по несколько листиков базилика и очень нежно втирайте его в чесночную массу.
- Добавьте орешки, продолжайте растирать.
- Добавьте тертый сыр, перемешайте.
- Очень тонко струйкой (или по 1 чайной ложке) добавляйте масло, продолжая растирать соус.
- Когда увидите очень мягкий кашеобразный, влажный соус, прекращайте подливать масло.
Отварите спагетти или баветте, смешайте с песто и тут же подавайте к столу. Гарантирую: вы не разочаруетесь! Быстро, вкусно и чрезвычайно ароматно!
Приятного аппетита!
*орешки из шишек пинии. Имеют продолговатую форму и вкус, похожий на кедровые орешки.
** традиционно в песто добавляют 2 вида сыра: пармиджано и пекорино романо. В этом рецепте я использовала только пармиджано в виду полного отсутствия пекорино в Минске (или, может, я не там ищу?)
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
raduga, всё 
уяснила. буду делать на грядущий праздник. спасибо за рецепт! "пеши исчо"
уяснила. буду делать на грядущий праздник. спасибо за рецепт! "пеши исчо" 
vesna_o5prishla
Active member
Milk@, на здоровье! Ты его с фетой делала?
Гречка с грибами и луком
Очень русское блюдо. Если готовить в горшочке – особенно вкусно и ароматно! Я готовила в сотейнике, тоже получилось очень даже достойно. Сытно, вкусно и быстро!
На 4 порции
Состав: 400 граммов замороженных лесных грибов, 1 луковица, 1 ст.ложка оливкового масла,1 чашка гречки (230 мл объем), 1 стакан бульона (куриный или овощной, можно заменить водой), соль, перец черный молотый, пучок укропа.
Рекомендации:
Приятного аппетита!
Очень русское блюдо. Если готовить в горшочке – особенно вкусно и ароматно! Я готовила в сотейнике, тоже получилось очень даже достойно. Сытно, вкусно и быстро!
На 4 порции
Состав: 400 граммов замороженных лесных грибов, 1 луковица, 1 ст.ложка оливкового масла,1 чашка гречки (230 мл объем), 1 стакан бульона (куриный или овощной, можно заменить водой), соль, перец черный молотый, пучок укропа.
Рекомендации:
- Лук очистите и мелко нарубите, обжарьте на оливковом масле.
- Добавьте к луку размороженные грибы вместе с их влагой, обжарьте несколько минут, пока влага не выкипит на половину.
- Добавьте гречку и аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 3 минуты на маленьком огне.
- Влейте бульон (гречка должна быть чуть покрыта жидкостью!), дайте закипеть, убаляйте огнь и тушите под крышкой до готовности гречки. Если нужно, подливайте по 1 столовой ложке бульона.
- Посолите и поперчите по вкусу, оставьте под крышкой на 5-7 минут “отдохнуть”, присыпьте укропом и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
ага с ним
укунааааааа
А рецепт??
vesna_o5prishla
Active member
Я сегодня делала песто с черемшой и грецкими орешками. Тоже очень вкусно.
Для ofelijа
Вроде у нас я не видела такого рецепта:scratch:
Нашла на сайте "Поваренок" очень вкусный рецептик. Даже мой старшенький, в которого мяско не впихнуть, кушал с удовольствием:happy:
Куриное филе с черносливом
http://www.povarenok.ru/recipes/show/31395/
Состав
* Куриное филе — 500 г (я брала 6 штучек)
* Чернослив (без косточек, кисло-сладкий (20шт)) — 100 г
* Сметана — 150-200 г (у меня были сливки, сметаны не оказалось дома)
Приготовление
Куриное филе нарезать кубиками 1, 5 -2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Чернослив промыть, можно замочить в кипятке на 10 минут, разрезать каждую черносливину на 4 части. В обжаренное филе добавить чернослив и сметану, перемешать. Потушить на небольшом огне 3 -5 минут. Подавать можно с картошкой.(У меня к этому мяску были тушеные овощи. Очень и очень вкусно и нежно)
Вроде у нас я не видела такого рецепта:scratch:
Нашла на сайте "Поваренок" очень вкусный рецептик. Даже мой старшенький, в которого мяско не впихнуть, кушал с удовольствием:happy:
Куриное филе с черносливом
http://www.povarenok.ru/recipes/show/31395/
Состав
* Куриное филе — 500 г (я брала 6 штучек)
* Чернослив (без косточек, кисло-сладкий (20шт)) — 100 г
* Сметана — 150-200 г (у меня были сливки, сметаны не оказалось дома)
Приготовление
Куриное филе нарезать кубиками 1, 5 -2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Чернослив промыть, можно замочить в кипятке на 10 минут, разрезать каждую черносливину на 4 части. В обжаренное филе добавить чернослив и сметану, перемешать. Потушить на небольшом огне 3 -5 минут. Подавать можно с картошкой.(У меня к этому мяску были тушеные овощи. Очень и очень вкусно и нежно)
Последнее редактирование:
