Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3
- Автор темы perishko
- Дата начала
Я его смотрела, просто там было написано свинина с клюквой , а Солнышко написала рулетики с грибами в клюквенном соусе вот я их и искала. Просто я подумала, что может это другой рецепт.
Солнышко, большое спасибо. Только скажите, а как клюкву перетереть с сахаром просто или чем - то разводить? И еще клюкву вместе с кожей добавлять? Можно это место поподробнее.
а яйца сырые или варёные?
ofelija,
а в оладки из тыквы не мало молока? И не надо ли после варки измельчать?
О, по другому блюдо зазвучит)))
а в оладки из тыквы не мало молока? И не надо ли после варки измельчать?
О, по другому блюдо зазвучит)))
ofelija, сделала как писали всё получилось))) вернее не я , а муж он мастер по блинцам, молочко и не слилось почти, тк проварилось и выпарилось и измельчать не пришлось, но по мне туда б ещё зелени и всяких специй, но пока на ГВ не разгуляешься.Спасибо за рецепт))))
Leksa, берете свежую клюкву, толчете толкушкой для пюре, только очень аккуратно, чтобы брызги не лететли во все стороны( и обязательно в фартуку), затем по -вкусу добавляете сахар. Перемешиваете. Все. Кожу удалять не надо. Она никак не мешает там.
Солнечный зайчик
New member
а кетчуп там действительно нужен? прямо в горшочек, не в тарелке?
Дико извиняюсь, попала по поиску к вам и зависла - изучала. Решила поделиться своим любимым рецептом куриной печенки и колбасок:
1. 1 кг куриной печени
3 шт. болгарского перца
2 шт. лука
сметана или сливки (грамм 200)
соль, перец
Печенку куриную (можно с сердечками) замачиваю в молоке, хотя можно и не замачивать
Обжариваю луковицы, нарезанные полукольцами, добавляю посоленную и поперченную печенку, чуть обжариваю, а потом добавляю наезанный соломкой перчик. Чуть подтушиваю, потом заливаю сметаной или сливками и дотушиваю до готовности (15-20 мин.). Это нечто! Я для себя этот рецепт открыла год назад, теперь печенку готовлю только с перцем - мои мужички её просто обожают. Примечательно то, что так можно готовить и свиную печень, получается просто супер-пупер!
2. рулетики из говядины или постной свинины. Нарезаем мяско толщиной 1-1,5 см., отбиваем, солим-перчим. Нарезаем соломкой маринованый огурчик, сырую морковку и соленое сало (лучше без прожилок). Заворачиваем все это в мяско и обвязываем ниточкой. Обжариваем на горячей сковородке слегка, потом заливаем водой, так чтоб она покрывала колбаски и тушим под крышкой, следя за тем, чтоб вода в сковородке была. Можно добавить лавровый листик.
1. 1 кг куриной печени
3 шт. болгарского перца
2 шт. лука
сметана или сливки (грамм 200)
соль, перец
Печенку куриную (можно с сердечками) замачиваю в молоке, хотя можно и не замачивать
Обжариваю луковицы, нарезанные полукольцами, добавляю посоленную и поперченную печенку, чуть обжариваю, а потом добавляю наезанный соломкой перчик. Чуть подтушиваю, потом заливаю сметаной или сливками и дотушиваю до готовности (15-20 мин.). Это нечто! Я для себя этот рецепт открыла год назад, теперь печенку готовлю только с перцем - мои мужички её просто обожают. Примечательно то, что так можно готовить и свиную печень, получается просто супер-пупер!2. рулетики из говядины или постной свинины. Нарезаем мяско толщиной 1-1,5 см., отбиваем, солим-перчим. Нарезаем соломкой маринованый огурчик, сырую морковку и соленое сало (лучше без прожилок). Заворачиваем все это в мяско и обвязываем ниточкой. Обжариваем на горячей сковородке слегка, потом заливаем водой, так чтоб она покрывала колбаски и тушим под крышкой, следя за тем, чтоб вода в сковородке была. Можно добавить лавровый листик.
Меня всегда интересовало как лучше снимать ниточку с таких рулетиков, чтоб поменьше пальцами трогать? Или чем еще можно скрепить(зубочистками тоже не оч удобно - могут застрять в мясе или поломаться)
а перец горечь не дает?
Муж требует, чтоб дома все время был кефир, а пьет его невсегда) Делаю оладушки. А вчера дома не оказалось яиц))), и я вспомнила про
"Горячие" оладушки
0,5 литра кефира подогреть(не кипятить) + 1 ст. л. сахара + соль + мука(тесто-густая сметана). Потом погасить 1 ч. л. соды кипятком. Тесто сразу вспенится, станет похоже на хорошо подошедшее дрожжевое. Брать столовой ложкой эту "пену") и выкладывать в разогретое масло.
Я этот рецепт уже давно(3года назад) давала, и девчата пекли уже, только в виде блинов
"Горячие" оладушки
0,5 литра кефира подогреть(не кипятить) + 1 ст. л. сахара + соль + мука(тесто-густая сметана). Потом погасить 1 ч. л. соды кипятком. Тесто сразу вспенится, станет похоже на хорошо подошедшее дрожжевое. Брать столовой ложкой эту "пену") и выкладывать в разогретое масло.
Я этот рецепт уже давно(3года назад) давала, и девчата пекли уже, только в виде блинов