Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-3

[calandiva]

Караул, а я выбросила.Боюсь отравлений.

 

[Малена]

Готовила КАЛЬМАРЫ В БАНКЕ

6 тушек кальмара
1 крупная морковь
1 крупная луковица
перец
соль
1 ст л растительного масла

Кальмары почистить, удалить пластины, нарезать крупными кусками. Морковь потереть, лук некрупно порубить. Все смешать, заправить перцем, солью и маслом. Утрамбовать все в стеклянную банку, затянуть фольгой и в духовку на 1,5 часа, темпа 220 градусов.

Смутило меня, что так надолго в духовку, но в итоге получилось божественно. Кальмары мягкие, ароматные и сок-подливочка, ммм... Ребенок умял взрослую порцию

 

[Караул]

Малена, ого, полтора часа! Неожиданно -)

 

[Magda]

Утрамбовать все в стеклянную банку

какой объем?

 

[Yolia_Sh]

Ага, и температура готовки?

 

[Малена]

У меня тушки были небольшие, влезли в 700-граммовую банку. Но в зависимости от количества может и другой объем понадобиться.

Темпу в рецепт просто забыла вписать Исправила. 220 градусов

Малена, ого, полтора часа! Неожиданно -)

меня это долго останавливала, но я решила рискнуть. Не пожалела
потом еще полазила в инете - оказывается, что есть 2 способа приготовления кальмаров. Либо мегабыстро, либо, наоборот, долго. Результат в обоих случаях - мягкие кальмарчики

 

[Караул]

Малена, получается, как тушенка, наверное. Я в курицу в банке в юности делала, теперь запекаю в рукаве.

 

[Frau Muller]

Малена, получается, как тушенка, наверное. Я в курицу в банке в юности делала, теперь запекаю в рукаве.

А я сейчас и в банке курицу запекаю, и в рукаве, как по мне так на вкус эта курица разная.

 

[Kasik]

А я сейчас и в банке курицу запекаю, и в рукаве, как по мне так на вкус эта курица разная.

и как вкусней?

 

[Караул]

Kasik, мне в банке было вкусно -))) я морковку добавляла. И кусочками нарезала. А в рукаве немного по-другому, да, согласна.

 

[arinai (Зеневич Вера)]

девочки,может, кто-то подскажет - где купить лаваш, как в макдональдсе в роллах? мягкий такой и тонкий...

 

[Малена]

Малена, получается, как тушенка, наверное

нет, кальмары целенькие и упругие, ничего не разваливается
овощи только утушиваются в подливу

 

[DSoul]

мне в банке было вкусно -)))

это как? расскажите!

а я пекла хлеб с овсяными хлопьями с приправками сегодня в духовке, без дрожжей, потом напишу,как получилось

 

[Малена]

DSimona, а по какому рецепту?

 

[Караул]

DSimona, да так же, как Малена, писала про кальмаров. Все студенческие годы -))) курица кусками, морковка-чеснок и банка с железной крышкой с дырками.

 

[Frau Muller]

и как вкусней?

Мне вкусней в банке.

 

[DSoul]

а по какому рецепту?

стакан овс хлопьев + 1 стак кефира. стоит всё мин 15 + соль и специи (у меня зира) + мука ржаная. замешиваем, чтоб не липло к рукам и не крутое получилось.
я скатала в булочки и в духовку на противень на 170 гр.
получились твердые сверху и плотные внутри. Может, есть какие способы, чтоб корка твердой не становилась??? и что мона еще добавить, чтоб внутри пышнее были?
а так, вкусноооо!!

 

[Марфа Васильевна]

и что мона еще добавить, чтоб внутри пышнее были?

с кефиром прЭлестно заработает разрыхлитель теста. я маффины мега-диетические освоила примерно по тому же рецепту. на кефире. но если кому позволяет совесть,печень, талия (нужное подчеркнуть) - то вкуснее на сметане.

 

[Nats25]

При зачистке холодильника обнаружены залежи замороженной зелени (укроп, петрушка). Куда пристроить? В киш? Нет никакого фарша(((, а с одной зеленью, наверно, неинтересно? Пару грибов сушеных имеется.
И еще, уже на десерт:есть замороженная с добавлением небольшого количества сахара черника. В сыром виде она мне категорически не нравится: водянистая какая -то(((( В какую-нибудь выпечку можно добавить? Поделитесь проверенным рецептом (никогда ничего не пекла с черникой-не люблю все-таки эту ягоду))))

 

[Караул]

Nats25, тонкий лаваш с сыром. Можно туда курицу, помидор, а можно и не добавлять.