Новогодний стол

[kelebek]

A-Lesko, зачетный гусь)) а на вкус как был?

 

[A-Lesko]

kelebek, вот только сегодня попробовали очень вкусный и нежный. Но он у меня и мариновался (соль+перец) с 28 числа.
Муж сказал, что в выращивании с уток на гусей переходим (гусей только в этом году взяли семью на пробу).

 

[kelebek]

Мой тоже мариновался несколько суток. И не всегда гусь выходит такой сочный, как по рецепту бабушки Эммы))по мне, индоутка всегда на высоте, ее сложно испортить)) а о выращивании можем в личку пообщаться, тем более, что территориально мы и не очень далеко друг от друга живем

 

[Happy]

Отчетик)
Самым вкусным у нас на столе были Тортик Этерхазиhttp://forum.say7.info/topic26000.html и салатик "Третья квадра" http://forum.say7.info/topic71066.html . Очень была к ним подозрительно настроена. Но это было так вкусно!

 

[Goldenflow]

а у нас первым смели салат из морепродуктов
причем совершенный экспромт
купила типа морской коктейль ( креветки, кальмары, осьминоги)а он совершенно отвратный на вкус из за заливки неудачной
покрошила красный сладкий лук, добавила банку кукурузы, порубила много кинзы, добавила лимонный сок и немножко масла

утку запекала без начинки
натерла хмели сунели, нашпиговала чесноком
в самом конце запекания обмазала смесью меда, соевого соуса и чеснока
очень аппетитная корочка получилась

 

[Бутявка]

Подробнее по какому вопросу? Как готовить или как к нам добраться и от нас выбраться?

Что готовите в печи!:nyam:

Мы готовим все классически, в глиняной посуде. Мясо (ребрышки особенно хороши) закидываются с луком, морковкой, листьями капусты, картошкой, специями и солью на несколько часов в печь. Воды тоже добавляю немного. Рыбу делали в фольге со специями и лимоном. В принципе можно и фасоль, и чечевицу, и любую кашу добавлять. Очень классно сухие грибы, если есть. Смысл именно в способе приготовления, на самом деле, легкий вкус дымка и распаренность мяса не сравнить ни с пароваркой, ни с пакетом для запекания.

Спасибо! Мы в казане и в чугунках готовим! Хочется новых рецептов для печи! Вкус всего из печки неповторимый! Мы мясо запекли и бабку картофельную приготовили! Вкус обалденный!

 

[юлиа]

Девочки,спасибо большое за пирог вишневый с маскарпоне.Ооооооочень вкусно,все были в восторге.Так просто готовится и таак вкусно!

 

[Ashatan]

салатик "Третья квадра" http://forum.say7.info/topic71066.html .

о! интересный! сохраню.

 

[Happy]

Ashatan, очень и очень. Мы только икру не перемешивали, а сверху порционно накладывали. И креветки были мелкие.Что, мне показалось, было даже лучше

 

[Родная]

"Третья квадра"

а креветки вареные или в маринаде можно?

 

[Happy]

Родная, они ж обычно не в маринаде, а просто в заливке. Поэтому, думаю, можно

 

[alechik_21]

Happy, Дорогая,кто б сомневался,что вкусный салат будет))

в маринаде, а просто в заливке

у санта бремор точно 2 вида есть-я беру в той,что с маслом

 

[Happy]

alechik_21, ну знаешь, тут как-то делали Царский с икрой и писали, что кака. Я так и насчет этого сомневалась.

 

[Spa]

Happy, а торт по какому рецепту?

у санта бремор точно 2 вида есть-я беру в той,что с маслом

хорошие?

как-то купили "готовые" и выбросили,кака редкая была,как в хлорке замачивали, ни разу ни креветочный вкус

 

[Happy]

Spa,forum.say7.info/topic26000.html
Их много разных. Не факт, что это оригинальный)))

 

[Spa]

Их много разных. Не факт, что это оригинальный)))

это не главное
главное,то б вкусно:nyam:

 

[alechik_21]

хорошие?

да,очень люблю
они так и называются вроде-креветки в масле...около 33 тыщ сейчас стОит,овальная упаковка
внутри под креветками вроде типа как паприка мелкопорезаная

 

[Анестезия]

А про обычные замороженные сварить не пойдёт?
Happy, и что значит порционно накладывали икру?каждому салатик делали порционный?или каждый накладывал из общей тары без икры,а потом икру ложил сверху?

 

[Happy]

Анестезия, у нас были обычные замороженные.
Да, каждый брал себе салатик, а сверху Я, как самая экономная))), накладывала икру.

 

[Анестезия]

Happy, блин)))хочу сделать для гостей на др мужа.он мне заказал этот салат,когда я рассказала.)))но меня не хватит икру накладывать чужим))своим запросто,а аот гостям..надо тогда порции делать))