дьявол, как всегда, в деталях. Как жарят, на чем, какое мясо едят, как часто, какой образ жизни и т.п.Ну я вот считаю, что любые жареные котлеты или овощи вреднее, чем вареное или тешеное мясо.
А вообще и тут попинают - колбасу не по идее веганам есть все знают, что и кому правильно)