КокоДжамба
я-я-еееееееее!
ага
вопрос: что я делала не так ))) но все равно экспериментировать вряд ли стану - очень привыкла к свежим дрожжам
Отзовитесь владельцы хлебопечки
- Автор темы kasak79
- Дата начала
вопрос: что я делала не так ))) но все равно экспериментировать вряд ли стану - очень привыкла к свежим дрожжам
Тайга, насчет "саф-левюр" не соглашусь, больше двух лет хлебушки делаю именно на них, теперь еще и "саф-инстант" добавились в холодильнике, тоже все прекрасно (а с "саф-моментом" был отрицательный опыт). Мне нравится активировать дрожжи - всегда видно, работают или нет. На отсрочку хлеб не ставлю, не люблю я этого, плюс есть возможность колобок проконтролировать с определенной мукой. Хлеб делаю и в обеих хлебопечках, и в мультиварках - без проблем. Плюс квас на таких же дрожжах ставим всегда - отлично работают.
попробовала, Аня?
Мое ИМХО - в инструкции такие 100-пудовые рецепты. Без вариантов получаются. Хотя слышала, что их умеют лажать тоже.
с левюром только положительный опыт
Надумала купить хлебопечку... точнее в мыслях нужна она мне или нет. Хлеб я там может пару раз и испеку, мне она скорее нужна для замеса дрожжевого теста и не только. Вот и думаю, оно мне надо? У кого есть хлебопечка, как часто Вы ей пользуетесь именно для замеса теста?
Темку о хлебопечках нашла, но там уже сто лет тишина, да и я пока не выбираю, какую купить, а думаю "оно мне надо"?
Темку о хлебопечках нашла, но там уже сто лет тишина, да и я пока не выбираю, какую купить, а думаю "оно мне надо"?
ЛьОлька, спасибо большое. Мне как раз нравится в хлебопечке то, что там хорошо подходит тесто. А тесто для пиццы - это вообще супер. Вы меня почти убедили. Я как раз часто пеку всякие булочки, муж на работу к кофе любит брать. А хлеб мы и магазинный покупаем всего пару раз в месяц, так как не фанаты этого дела. Именно поэтому в этом направлении я думала использовать ХБ редко, но все же использовать. С домашним хлебом все равно ничего не сравнится
опять придется поселиться в темке о диетах
:biggrin:Так как у Вас есть хлебопечка, может посоветуете на что обратить внимание?
могу предложить через интернет-магазин большое количество (около 30 наименований) смесей для выпечки как пшеничного, так и ржано-пшеничного хлеба.
Все смеси сертифицированы, натуральные. Возможно подобрать смесь под тот конечный продукт, который Вы хотите получить.
Как пример, приведу несколько вариантов:
Смесь "БУШЕН" - для приготовления отрубного хлеба.
В состав входят: сахар, пшеничные отруби молотые, мука пшеничная непросеянная, сыворотка сухая, закваска сухая пшеничная, экстрат ячменного солода, крахмал картофельный.
Что получаем: нежный тающий мякиш, высокая пищевая ценность, способность длительное время сохранять свежесть, пониженное крошкование мякиша.
Смесь "ФИТТИ" - для диетических сортов хлеба (пшеничных и ржано-пшеничных)
В состав входят: пшеничные проростки, люпин, затемнители (серый цвет)
Что получаем: яркий интересный вкус
Смесь "ПИКАНТИНО" - может использоваться как для отделки, так и для приготовления
В состав входят: семена кунжута, льна, смесь пряностей (сладкий красный перец, чилли, тмин, фенхель, кориандр)
Что получаем: сбалансированный пикантный вкус
и т.д... также есть смеси для пиццы, тостовых хлебов, различные варианты зерновых смесей...
Если кого заинтересует - пишите в личку, могу сбросить табличку смесей с их характеристиками и конечным результатом. Доставка товара в день заказа либо на следующий день.