Симона-Таисия
созерцаю мир...
Да, магазинный сок весь из порошка и термически обработанный, ещё встречается в стеклянных банках типа "Верасень", вот он из настоящих помидор, но тоже кипячёный (иначе не закатывают). Мы привыкли ко вкусу магазинного сока, а настоящий сок он даже цветом отличается, ну и вкусом тем более.
Чтобы приблизиться ко вкусу магазинного надо измельчённых сушёных помидор добавить
Чтобы приблизиться ко вкусу магазинного надо измельчённых сушёных помидор добавить