Профессиональный блендер

[Симона-Таисия]

Яиц не боишься сырых?

нет ))

Симона-Таисия, ты майонез как делаешь. Научи.

1 яйцо, 1 стакан подсолнечного масла,
соль, сахар, лимонный сок, куркума и др. специи по вкусу
всё взбивается за 1 минуту!

иногда могу подсолнечное масло разбавить с оливковым, но не более чем 1/1, иначе будет ярко выражен горьковатый привкус

и ещё один секрет.
Кувшин для майонеза должен быть СУХИМ! Без даже видимой капли воды. Иначе майонез будет жидким.

Как думаете, массу для зефира можно нормально взбить?

не знаю, я такое не делаю.

 

[Glowworm]

А я блин боюсь яйца сырые... У меня из окружения куча людей болела салмонелезом ...

 

[Симона-Таисия]

а кабачковые блинчики

я кабачок в блендер (тут обсуждаемый) кидаю, яйцо, специи, молоко, муку туда же. Правда до нужной концентрации муку добавляю и уже ложкой размешиваю. Слишком густое тесто (если надо) мой блендер отказывается взбивать... У всех так?
густое - это гуще чем 25%-ная сметана

тыкву растереть в кашу

с этим наш блендер хорошо справляется!

 

[Y-lana]

а густое тесто отказывается?

нуууу, Юля, с тестом всегда особый разговор. его не всякое устройство может осилить. сгорит нафик. оно же тягучее, а морковка рассыпается легко. тесто так не умеет. ))

кстати а к песочному тесту кто-нибудь пробовал разбить масло с сахаром? в пену получается?

оч.люблю песочное тесто, но ненавижу тереть масло на терках. ужос. я сейчас это в своем боше делаю. довольно удобно. но думаю, что в блендере получается лучше, он же сахар измельчает в пыль и вообще пышность может получиться классная.

с этим наш блендер хорошо справляется!

не сомневаюсь

 

[Симона-Таисия]

густое тесто отказывается?

наверное потому что

оно же тягучее, а морковка рассыпается легко. тесто так не умеет

((((((

 

[Glowworm]

_yuka_, творог конечно

 

[Юсик]

Девочки, а я своего красавца продаю, вот такой http://www.mix-er.ru/collection/pro...iblend/product/blender-jtc-omniblend-v-tm-800
б/у раз 5-10, может кому интересно? в ЛС

 

[Татьяна]

Я бы купила
Юсик, напишите, если с первым покупателем не срастется)))

Девочки) буду брать новенький омни бленд) ссылаться на Свету из Минска?))) хочется скидку получить)

 

[Татьяна]

_yuka_, мне передадут из москвы знакомые. Так что мне доставку делить не придется

смузи:
манго+лед+апельсиновый сок+цедра апельсина
ванильное мороженое+черника+немного песочного печенья
киви+мед+мята+сок лайма+много льда
ананас+цедра апельсина+кокосовые сливки+ананасовый сок
лед+персики+малина+мед+лимонный сок+экстракт ванили

 

[Glowworm]

А я рекомендую бананово-клубничное морже!!! Ссылку на ютюб тут где-то кидала. Я в это морже доливаю чуть натурального йогурта , чтоб блендеру легче было.

 

[Glowworm]

_yuka_, да. Тут ролик посмотри. Может в первом посте?...
Замороженные банан и клубника.
Банан морозь без шкурки ))) я в пищевой плёнке морожу.
Затарила целый ящик когда в евроопте по 9 тысяч летом были )))

 

[Татьяна]

_yuka_, у меня сдох недавно второй блендер за два года) но это был масс-маркет

 

[Симона-Таисия]

морожко, банан, клубника?

нет!!!!!!!! Только банан и клубника. Без мороженого. Банан и клубника должны быть уже замороженными, поэтому получается вкуснейший сорбет!

доливаю чуть натурального йогурта

я тоже иногда так делаю.
Но без магазинного мороженого.

 

[Glowworm]

Конечно без мороженого я даже не заметила этого слова )))

 

[Татьяна]

Я заказала себе вчера вечером блендер! Жду-не дождусь это чудо! Повезло при заказе))) спросили фамилию Светы)))) но удалось сговориться и так)

Вчера делала такую намазку: творожный сливочный сыр+домашняя аджика + оливковое масло + сок и цедра лайма. И все на подсушенный ржаной хлебушек. Объедение!

 

[Tinker]

Вчера делала такую намазку: творожный сливочный сыр+домашняя аджика + оливковое масло + сок и цедра лайма. И все на подсушенный ржаной хлебушек. Объедение!

это вы чем взбивали?

я может пока неопытный пользователь, но при перемешивании у меня все сильно жидким получается, я пробовала смешать сухой творог с зеленью - это можно было только пить, но никак не намазывать

 

[Татьяна]

Я обычным старым блендером перемешивала. Было все ок

Я вот что подумала: этот жидкий эффект появляется иногда из-за марки творога. Наблюдаю такое, бывает, когда сырники делаю. Вроде, делаю всегда одинаково. По одному рецепту. Но порой тесто жидкое-жидкое. Как будто остальные ингредиенты разжижают творог

 

[Glowworm]

Tinker, может в холодильник поставить и загустеет?

 

[Татьяна]

_yuka_, в прошлый раз я делала с Milkana. Это был творожный сыр. Творог советовать не возьмусь. Он всегда такой разный!

Вспомнила, делала намазки с травами из творога ув тубах таких целофановых. Все ок было

 

[Татьяна]

Пробовала с таким. Хорошо получалось) http://e-dostavka.by/catalog/2193_456840.html