На Комаровском рынке, на улице покупаю замороженное филе сайды (большие пластины рыбы), после разморозки мою, режу на куски (большие 5X8 cм), солю + перчу, на сквороде обжариваю морковь (на крупную терку), ложу в фольгу кусок рыбки, сверху обжаренную морковь, если есть ложу зелень (семья против зелени), заворачиваю, и т.д. Затем ложу в разогретую духовку на 40 -50 минут, подаю в фольге... Достаем, разворачиваем и кушаем...Очень вкусно...
Я ещё туда картофель, лук обжаренный с грибами, заворачиваю кульком и проблем с обедом нет.