Рыба

[Mara]

Целое филе (люблю филе немного красноватое, не помню как называется) посыпать приправой, немного соли.
Положить на фольгу и сделать ботики. Сверху на филе выложить чуть-чуть обжаренные морковь и лук. Посыпать сыром и сверху полить майонезом (немного).
В разогретую духовку минут на 20, не больше. Рыба готовиться быстро.
Зачем ее тушить целых 40 минут. А так получаеться сочная и очень быстро.

 

[Караул]

Mara, Точно. Правда, я такое делаю в свч. Выходит еще быстрее. Иногда с одной морковью, иногда с морковкой, луком, помидорами и перцем.
Иногда порциями режу и на каждый кусочек овощи выкладываю, это для закуски на стол в холодном виде.

 

[Mary Poppins]

Mara, а я все сырое кладу и морковь и лук -и в духовку.Вкусно

 

[Климовна]

Mara, расскажите, пожалуйста, темной женщине, которая НИКОГДА в фольге не готовила, что такое "сделать ботики"? Посыпанную рыбу заворачивать уже не надо? Получается, что фольга выступает в роли мини-сковородки?

 

[Ленчик]

Климовна, я так понимаю, что "бортики". Ну да, корытце делается, чтобы сок не вытекал.

 

[Климовна]

Ленчик, спасибо... :blush:

 

[Maramuska]

Я раньше тоже поюбила поизвращаться: то в фольге, то с овощами, то в кляре Теперь самое популярное в семье блюдо из рыбы- под сыром Покупаю филе (у нас на ура идет сайда), размораживаю, режу на кусочки 5*8 см. Укладываю в крышку от кастрюли для микроволновки, чуть-чуть солю, сверху тертый сыр. И на 10 минут на при мощности 600 в микроволновку. Мужчины мои съедают за 5 минут

Попробовала этот рецептик, рыба зверски пустила сок и залила всю микроволновку. Хотя готовила в стеклянной форме для СВЧ, она довольно глубокая, и с крышкой...
Что я не так сделала? :blush:

 

[егорина]

Maramuska, накрыла, очевидно??? крышкой накрывала??

 

[ARROW]

Попробовала этот рецептик, рыба зверски пустила сок и залила всю микроволновку. Хотя готовила в стеклянной форме для СВЧ, она довольно глубокая, и с крышкой...
Что я не так сделала? :blush:

Скорее всего положили рыбу неразмороженной.

1.Рыбу порезать на кусочки, отварить
2. 2 яйца взбить в тарелке, добавить туда молоко, перемешать.
4. Натереть сыр
5. Готовую рыбу выложить на дно горшочков.
6. Сверху посыпать тертый сыр.
7. Залить все это смесью из молока и яйца.
8. Посыпать зеленью
9. Поставить в духовку, печь до готовности.

Зачем рыбу отваривать? :blink: Она и так приготовится,только лишняя потеря времени и сил.ИМХО!

 

[Maramuska]

ARROW, рыба была разморожена...

 

[Ленчик]

Maramuska, еще смотря какая рыба.
Сайда плотная, воды почти не пускает. Минтай тоже достаточно плотный, правда я его жарю в основном.
Лемонелла - почти одна вода.

 

[егорина]

Maramuska, а накрывали крышкой?

 

[Maramuska]

Рыба хек.
Крышкой накрывала, не надо было?

 

[егорина]

ага, вот именно, что не надо было...

 

[Maramuska]

Буду теперь знать

 

[Mara]

Mara, расскажите, пожалуйста, темной женщине, которая НИКОГДА в фольге не готовила, что такое "сделать ботики"? Посыпанную рыбу заворачивать уже не надо? Получается, что фольга выступает в роли мини-сковородки?

Климовна, я так понимаю, что "бортики". Ну да, корытце делается, чтобы сок не вытекал.

Ленчик, вы все правильно поняли: "ботики" - это бортики, чтобы сок не вытекал и следовательно на противень не вытекал.

Описка вышла :acute:

 

[Оленька]

:biggrin: насмешили вы меня с этими "ботиками"! :biggrin: :clapping: :dance:

 

[Anechka]

Не знаю, может, уже писали про пивной кляр для рыбы,не нашла.
Сегодня сделала - очень вкусно!

Для кляра где-то 1/2 стакана муки, развести пивом,чтобы было довольно густенько, с учетом того, что потом еще яйцо надо добавить, еще жиже будет. Если кляр очень жидкий, он стекает весь на сковородку. Короче, мука, пиво, яйцо, немного соли.

Рыбу предвариетльно порезать кусочками и просушить на бумаге. Посыпать приправкой,я тоже люблю Avokado. Ну, дальше понятно. Обмакнуть рыбку в кляр и обжарить.

 

[Сила]

Рыба "из Макдональдса"

Едят даже дети, не любящие рыбу! (Мои и соседские точно обожают)

Филе сайды порезать на порционные кусочки, посолить, приправить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях (в них м-но добавить немного мелко натертого сыра) и на сковородку с приличным кол-вом раст. масла. Жарим до золотистого цвета, на гарнир - кто что любит.

 

[Yarsha]

Сила, а че из Макдональдса? я часто так готовлю филе не только рыбы, но и мяса, и овощи обжариваю (брокколи, цветная, цукини)