Про квашеную не знаю, думаю, что не стоит, вроде там сахар добавляют.
Разрешенные ОВОЩИ И БОБЫ:
красная и белая фасоль (бобы), черная фасоль, горох нут, чечевица, стручковая фасоль, соевые бобы;
белокочанная капуста, квашеная капуста (без сахара);
цветная капуста;
огурцы;
помидоры;
все сорта салата, шпинат;
кабачок, цуккини;
брокколи;
баклажаны;
сельдерей;
зелень – кинза, укроп, петрушка;
спаржа;
артишоки;
грибы;
лук репчатый;
болгарский перец;
редис;
репа
ревень;
фенхель;
ростки люцерны;
маринованные овощи (без сахара).
Разрешенные ОВОЩИ И БОБЫ:
красная и белая фасоль (бобы), черная фасоль, горох нут, чечевица, стручковая фасоль, соевые бобы;
белокочанная капуста, квашеная капуста (без сахара);
цветная капуста;
огурцы;
помидоры;
все сорта салата, шпинат;
кабачок, цуккини;
брокколи;
баклажаны;
сельдерей;
зелень – кинза, укроп, петрушка;
спаржа;
артишоки;
грибы;
лук репчатый;
болгарский перец;
редис;
репа
ревень;
фенхель;
ростки люцерны;
маринованные овощи (без сахара).