Вкусные рецепты на каждый день (Каталог рецептов на 1-й стр.)
- Автор темы perishko
- Дата начала
- Статус
Куриная нога фаршированная.
Выпотрошить ножку, обрезав кожу с запасом. Порезать кусочками куриное мясо, добавить что душе угодно( у меня было добавлено мясо нежирной свинины, ветчина и сыр), не забыть начинку посолить и приправить,нафаршировать ножку, накрыв кожей, обжарить на сковороде, или в духовке, или потушить... На гарнир был обжаренный до хрустящей корочки вареный картофель.
Выпотрошить ножку, обрезав кожу с запасом. Порезать кусочками куриное мясо, добавить что душе угодно( у меня было добавлено мясо нежирной свинины, ветчина и сыр), не забыть начинку посолить и приправить,нафаршировать ножку, накрыв кожей, обжарить на сковороде, или в духовке, или потушить... На гарнир был обжаренный до хрустящей корочки вареный картофель.
Мясные рулетики из свинины.
Вырезку хорошенько отбить, посолить и поперчить с одной стороны. Перевернуть, намазать горчицей(очень размегчает волокна мяса и придает своеобразный вкус), положить длинную полоску маринованного огурчика(или соленого), при желании я добавляю и кусочек ветчины, скрутить релетом, обмакнуть в яйце, затем в муке и обжарить со всех сторон.
Вырезку хорошенько отбить, посолить и поперчить с одной стороны. Перевернуть, намазать горчицей(очень размегчает волокна мяса и придает своеобразный вкус), положить длинную полоску маринованного огурчика(или соленого), при желании я добавляю и кусочек ветчины, скрутить релетом, обмакнуть в яйце, затем в муке и обжарить со всех сторон.
Спорт-паб "84" раскрывает секрет аппетитного фирменного блюда - пикантных ребрышек, прекрасно подходящих к пиву.
Ингредиенты:
Ребра- 550 гр.
Соус барбекю - 100 гр.
Зелень свежая (петрушка) - 3 гр.
Букет гарни - 250 гр.
Сок вишневый - 200 мл.
Смесь пяти перцев - 1 гр.
Соль - 2 гр.
Жидкий дым - 3 гр.
Приготовление:
Приготовьте бульон с вишневым соком, солью и букетом гарни в неглубоком сотейнике для тушения ребрышек. Добавьте 2 капли жидкого дымка в бульон и прокипятите, чтобы он приобрел вкус. Вкус усилится, когда мы будем тушить ребрышки. Избегайте попадания на руки жидкого дыма - он очень концентрированный. Выложите слой ребрышек на дно сотейника в определенном порядке, а второй слой - в другом. Накройте сотейник и поместите в духовку на 45 минут - это приблизительное время, которое может варьироваться в зависимости от размеров ребрышек. Следите за временем, не позволяйте блюду перетушиться. Потом выньте из сотейника, аккуратно выложите на противень и дайте остынуть. Поделите ребрышки на порции по 8 штук на 1 порцию.
Украсьте тарелку смесью перцев, выложите ребрышки, украсьте зеленью.
Ребрышки мясные пикантные.
Для рецепта Вам потребуются:
- ребрышки - 1кг
- растительное масло - 1 ст. л.
- томатный соус - 180г
- апельсиновый или яблочный сок - 3/4 стакана
- уксус - 2 ст. л.
- лук (мелко шинкованный) - 2 ст. л.
- сахар темно-коричневый - 1.5 ст. л.
- чеснока - 1 зубчик
- острый соус
- соль.
Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6 минут при полной мощности, перемешав дважды в процессе приготовления. Отставить. Разделить ребрышки на 3-4 отдельных кусочка. Неплотно разместить на блюде. Добавить растительное масло. Закрыть и готовить 14-17 минут при полной мощности. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами вверх. По окончании слить сок, снова перевернуть ребрышки и полить сверху частью приготовленного соуса. Готовить открытыми 3-6 минут при мощности выше средней. Переложить ребрышки на блюдо и полить оставшимся соусом.
Сама не готовила, но если рискнете, отпишитесь.
Ингредиенты:
Ребра- 550 гр.
Соус барбекю - 100 гр.
Зелень свежая (петрушка) - 3 гр.
Букет гарни - 250 гр.
Сок вишневый - 200 мл.
Смесь пяти перцев - 1 гр.
Соль - 2 гр.
Жидкий дым - 3 гр.
Приготовление:
Приготовьте бульон с вишневым соком, солью и букетом гарни в неглубоком сотейнике для тушения ребрышек. Добавьте 2 капли жидкого дымка в бульон и прокипятите, чтобы он приобрел вкус. Вкус усилится, когда мы будем тушить ребрышки. Избегайте попадания на руки жидкого дыма - он очень концентрированный. Выложите слой ребрышек на дно сотейника в определенном порядке, а второй слой - в другом. Накройте сотейник и поместите в духовку на 45 минут - это приблизительное время, которое может варьироваться в зависимости от размеров ребрышек. Следите за временем, не позволяйте блюду перетушиться. Потом выньте из сотейника, аккуратно выложите на противень и дайте остынуть. Поделите ребрышки на порции по 8 штук на 1 порцию.
Украсьте тарелку смесью перцев, выложите ребрышки, украсьте зеленью.
Ребрышки мясные пикантные.
Для рецепта Вам потребуются:
- ребрышки - 1кг
- растительное масло - 1 ст. л.
- томатный соус - 180г
- апельсиновый или яблочный сок - 3/4 стакана
- уксус - 2 ст. л.
- лук (мелко шинкованный) - 2 ст. л.
- сахар темно-коричневый - 1.5 ст. л.
- чеснока - 1 зубчик
- острый соус
- соль.
Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6 минут при полной мощности, перемешав дважды в процессе приготовления. Отставить. Разделить ребрышки на 3-4 отдельных кусочка. Неплотно разместить на блюде. Добавить растительное масло. Закрыть и готовить 14-17 минут при полной мощности. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами вверх. По окончании слить сок, снова перевернуть ребрышки и полить сверху частью приготовленного соуса. Готовить открытыми 3-6 минут при мощности выше средней. Переложить ребрышки на блюдо и полить оставшимся соусом.
Сама не готовила, но если рискнете, отпишитесь.
Русская ну Вы как всегда в самую точку :derisive: (это я про мужа)
Happy
Солнышко
Julia_K держите цветочек :give rose:
veronik
Кактус как всегда все шикарно :clapping:
А у нас сегодня
Тушеные куриные окорочка
на 4 порции
Состав
4 куриных окорочка
1 луковица
1 стебель лука порея
2 морковки
300гр брокколи
2 ст.л. подсолнечного масла,соль,перец
3 лавровых листа
250 мл куриного бульона
Приготовление
Куриные окорочка вымыть,обсушить и срезать нижний сустав.Репчатый лук очистить и разрезать на дольки.Порей очистить,вымыть и нашинковать кольцами.Морковь очистить,разрезать вдоль пополам и нарезать крупными кусочками.Брокколи разделить на соцветия.
разогреть в сковороде растительное масло и со всех сторон обжарить в нем один за другим куриные окорочка до золотистой корочки.Посолить и поперчить по вкусу.Выложить окорочка.В этой же сковороде слегка обжарить репчатый лук.Добавить к луку окорочка и влить горячий бульон,добавить лавровый лист.Тушить окорочка под крышкой 40 минут.
Через 25-30 минут,добавить морковь,порей,брокколи и продолжать тушение.Посолить и поперчить.Курицу разложить по тарелкам вместе с овощами.На гарнир отварить широкую лапшу.
Делала без порея и с моими любимыми спагетти... вкусненько
Happy
ну Вы прям меня убили :huh: , давайте без фотографий, мы до сих пор вспоминаем ваши Пироженки из кабачков, а вы к нам редко так заходите, спасибо за рецепт соуса, на днях сделаю :nyam:
Солнышко
я как раз сразу пюрешку и представила :air kiss:
Julia_K держите цветочек :give rose:
veronik
рада, что вышли из подполья, давайте присоединяйтесь :drinks:
Кактус как всегда все шикарно :clapping:
А у нас сегодня
Тушеные куриные окорочка
на 4 порции
Состав
4 куриных окорочка
1 луковица
1 стебель лука порея
2 морковки
300гр брокколи
2 ст.л. подсолнечного масла,соль,перец
3 лавровых листа
250 мл куриного бульона
Приготовление
Куриные окорочка вымыть,обсушить и срезать нижний сустав.Репчатый лук очистить и разрезать на дольки.Порей очистить,вымыть и нашинковать кольцами.Морковь очистить,разрезать вдоль пополам и нарезать крупными кусочками.Брокколи разделить на соцветия.
разогреть в сковороде растительное масло и со всех сторон обжарить в нем один за другим куриные окорочка до золотистой корочки.Посолить и поперчить по вкусу.Выложить окорочка.В этой же сковороде слегка обжарить репчатый лук.Добавить к луку окорочка и влить горячий бульон,добавить лавровый лист.Тушить окорочка под крышкой 40 минут.
Через 25-30 минут,добавить морковь,порей,брокколи и продолжать тушение.Посолить и поперчить.Курицу разложить по тарелкам вместе с овощами.На гарнир отварить широкую лапшу.
Делала без порея и с моими любимыми спагетти... вкусненько
perishko, спасибо за доброжелательность.
Вот рецепт под грибной соус.
Блинчатый рулет:жарите тонкие блинчики по любимому рецепту.Потом выкладываете их , как чешуйки по шт 5.Получается такая широкая "лента".На нее выкладываете пюре с жареным лучком, аккуратно сворачиваете в рулет.Выкладываете на смазанный маслом лист или сковородку.Сверху сыр и майонз и в духовку.Потом нарезаете и соусом сверху.Вроде тоже пюре, но не совсем :derisive:
Вот рецепт под грибной соус.
Блинчатый рулет:жарите тонкие блинчики по любимому рецепту.Потом выкладываете их , как чешуйки по шт 5.Получается такая широкая "лента".На нее выкладываете пюре с жареным лучком, аккуратно сворачиваете в рулет.Выкладываете на смазанный маслом лист или сковородку.Сверху сыр и майонз и в духовку.Потом нарезаете и соусом сверху.Вроде тоже пюре, но не совсем :derisive:
А еще очень вкусно и просто на гарнир готовить запеченый картофель с розмарином!
Берете молодой картофель, тщательно моете со щеточкой, нарезаете кружочками 6-8-мм, выкладываете на противень, смазанный подс маслом, посыпаете солью и розмарином (я его в первый раз елкой обозвала, что повкусу, что позапаху ) и в духовку на более чем средний огонь!
Нам Оч нравицца!
сча беру и не молодой. если есть время чищу и режу произвольно, нет времени-значит или дольки или коужочки
Этот вид гарнира оч часто предлагают в ресторанах на гарнир. Когда работала, для скорости мы его во фритюре обжаривали до румяной корочки
Берете молодой картофель, тщательно моете со щеточкой, нарезаете кружочками 6-8-мм, выкладываете на противень, смазанный подс маслом, посыпаете солью и розмарином (я его в первый раз елкой обозвала, что повкусу, что позапаху ) и в духовку на более чем средний огонь!
Нам Оч нравицца!
сча беру и не молодой. если есть время чищу и режу произвольно, нет времени-значит или дольки или коужочки
Этот вид гарнира оч часто предлагают в ресторанах на гарнир. Когда работала, для скорости мы его во фритюре обжаривали до румяной корочки
Кактус
Happy Огромное спасибо за шикарный рецепт, знаю что буду готовить в выходные. Уже давно хотела поговорить на тему блинов. :nyam:
Людаша
Девочки извините, сегодня я без рецептов, разбираюсь со своими "желтыми карточками" :resent:
видели бы вы мое лицо, когда я читала эти строки, покраснела даже клавиатура :blush: спасибо большое...даже не могу подобрать сейчас слов...так приятно... :air kiss:
Happy Огромное спасибо за шикарный рецепт, знаю что буду готовить в выходные. Уже давно хотела поговорить на тему блинов. :nyam:
Людаша
:give rose: а мужу все передам :blush:
Девочки извините, сегодня я без рецептов, разбираюсь со своими "желтыми карточками" :resent:
Ух-ты, как тема классно разрослась, буду теперь подробно изучать на досуге.
У меня рецептик с фото. Очень похоже на куриные крылышки, что на 1 странице, но с рыбой. Берем филе рыбки. Солим, перчим, валяем в панировке. Обжариваем, выкладываем, украшаем.
Результат:
У меня рецептик с фото. Очень похоже на куриные крылышки, что на 1 странице, но с рыбой. Берем филе рыбки. Солим, перчим, валяем в панировке. Обжариваем, выкладываем, украшаем.
Результат:
салатик из темы " Салаты"
ветчина 100-150 гр
сыр - 100 гр
огурец
помидорки
пекинская капуста
майонез
порезать все пластинами
и блюдо простое, но вкусное
мы с малышом с утра побежали в развивающую школу
а холодильник нас ждал пустой
купили сосиок и приготовили такое ризотто :crazy:
обжарить рис до прозрачного состояния,
добавить лук,
замороженные овощи -кукуруза, фасоль стручковая, перец сладкий, горошек
посолить, добавить водичку
порезать полукольцами сосиски и за 10 мин до готовности добавить в рис
посыпать укропом
вот, за 20 мин пртиготовили, поели и пошли спать :dance:
ветчина 100-150 гр
сыр - 100 гр
огурец
помидорки
пекинская капуста
майонез
порезать все пластинами
и блюдо простое, но вкусное
мы с малышом с утра побежали в развивающую школу
а холодильник нас ждал пустой
купили сосиок и приготовили такое ризотто :crazy:
обжарить рис до прозрачного состояния,
добавить лук,
замороженные овощи -кукуруза, фасоль стручковая, перец сладкий, горошек
посолить, добавить водичку
порезать полукольцами сосиски и за 10 мин до готовности добавить в рис
посыпать укропом
вот, за 20 мин пртиготовили, поели и пошли спать :dance:
Настя так все вкусненько написали :nyam:
У меня сегодня мои любимые горшочки
Ужин по-деревенски
Ингридиенты на 1 горшочек:
2-3 картошки
2 зубчика чеснока
2 домашних колбаски
100г жаренных грибов
2ст.ложки сметаны
50 г тертого сыра
Все уложить в горшочек, в той последовательности, что написала, предварительно порезав на кусочки картошку и домашнюю колбасу. И в духовку на 1,5 часа.
Салат Интересный
Состав:
1 упаковка замороженной или 400гр свежей капусты брокколи
300гр крабовых палочек
4 яйца
150гр майонеза
соль-по вкусу
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую.Брокколи отварить в кипятке,но не переваривайте,стебли должны сохранить упругость.
Яйца,брокколи и крабовые палочки нарезать.
Все перемешать,заправить майонезом,посолить по вкусу.
Вместо крабовых палочек варила кольмаров. Нежненько...
У меня сегодня мои любимые горшочки
Ужин по-деревенски
Ингридиенты на 1 горшочек:
2-3 картошки
2 зубчика чеснока
2 домашних колбаски
100г жаренных грибов
2ст.ложки сметаны
50 г тертого сыра
Все уложить в горшочек, в той последовательности, что написала, предварительно порезав на кусочки картошку и домашнюю колбасу. И в духовку на 1,5 часа.
Салат Интересный
Состав:
1 упаковка замороженной или 400гр свежей капусты брокколи
300гр крабовых палочек
4 яйца
150гр майонеза
соль-по вкусу
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую.Брокколи отварить в кипятке,но не переваривайте,стебли должны сохранить упругость.
Яйца,брокколи и крабовые палочки нарезать.
Все перемешать,заправить майонезом,посолить по вкусу.
Вместо крабовых палочек варила кольмаров. Нежненько...
- Статус