Morgenstern
Well-known member
Марфа Васильевна, картошку, например, режу на кольца, а потом их продавливаю, получаются кубики или маленькие прямоугольники 
Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 3
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
БорМашИна, продаются в ЦУМе, гуме обыкновенные железные, как были в СССР) стоят копейки.https://eco-skovoroda.ru/aksessuari...x23_8sm_nikis_dlya_kartofelya_v_upakovke.html
Есть плоские и четырехгранные. Только берите производства рб, там нормальная нержавейка
Есть плоские и четырехгранные. Только берите производства рб, там нормальная нержавейка
Она потом не как клей?
В последнее время вместо драников перешли на хашбрауны. Варенный картофель кубиками, яйцо, мука, специи и жарим.
у меня эта кружка икеевская отлично прижилась
муж как-то умудрился сломать две штуки, благо их без проблем можно было обменять
Morgenstern
Well-known member
нет,крупка чувствуется
БорМашИна, могу посоветовать такую тёрку https://www.wildberries.by/catalog/...005.1461697375#Comments..двухсторнняя.отлично для этой цели..и очень быстро
https://www.wildberries.by/catalog/...486.1515270803-1440279005.1461697375#Comments эта вообще незаменима оказалась..овощи для сельди под шубой натёрла за мин. и не такие как на обычной получаются..более воздушные что-ли
https://www.wildberries.by/catalog/...486.1515270803-1440279005.1461697375#Comments эта вообще незаменима оказалась..овощи для сельди под шубой натёрла за мин. и не такие как на обычной получаются..более воздушные что-ли
Infinity, не, вот эти по типу советских у меня как-то не задерживаются... то сильно острые, то сильно тупые... почему и спросила, что может кто открыл какое ноу или хау в вопросе драников... :crazy: их ем только я, поэтому делаю нечасто.
iren05, спасибо, буду такую пробовать, хоть как-то не верится, что пластик способен картоху тереть
но это другая история :victory:
iren05, спасибо, буду такую пробовать, хоть как-то не верится, что пластик способен картоху тереть
ну если заморачиваться с предварительной варкой, то у меня тогда пюре+яйцо+мука и на почти сухой сковороде обжарить... вот эти блины едят все... а, еще если гречку с обжаренными грибами смешать и слепить пирожки картофельные, да обжарить их, да сметанкой потом сверху... ммм....
но это другая история :victory:
У меня в "любимках":
- сеточка для нарезки отварных овощей (я немного нажимаю, как бы проталкиваю овощ/яйцо, потом поворачиваю и получаются кубики, операцию повторяю)
- овощерезки - одна из икеи, для чистки картошки и моркови, вторая как у Магды, стороной с зубчиками нарезаю морковку для корейки, для тушения с овощами и мясом. Для чистки любимая была Бернера, после поломки так и решилась приобрести новую, хотя ее считаю самой удобной (жаба задушила).
- большой нож Викториноикс с полукруглым лезвием - обожаю его, почти как повара в киношках быстро нарезаю любые овощи, зелень, рублю орехи (когда муж принес, долго привыкала, теперь не представляю, как я без него жила)
- точилка для ножей викториноикс https://victorinox-pro.ru/catalog/tochilki_i_musaty/tochilka_victorinox_dlya_kukhonnykh_nozhey/
- из последнего - тендерайзер для мяса (сама только что погуглила, чтоб узнать, кк эта штука называется )))) использую вместо молотка для отбивания мяса, шума меньше, эффекта больше.
- доски использую гибкие икеевские, раз в год меняю. Одна для обработанных продуктов и сырых овощей, вторая для необработанных - мяса, рыбы. Есть большая стеклянная - раскатываю на ней тесто, чтобы не драить стол.
- в последнее время меньше использую нарезку бернера - в основном для шинкования капусты на салат и нарезки картошки для жарки, все остальное режу/рублю ножом.
- коржи режу ножом с длинным лезвием, тоже от Викториноикс, штука со струной не прижилась.
- сеточка для нарезки отварных овощей (я немного нажимаю, как бы проталкиваю овощ/яйцо, потом поворачиваю и получаются кубики, операцию повторяю)
- овощерезки - одна из икеи, для чистки картошки и моркови, вторая как у Магды, стороной с зубчиками нарезаю морковку для корейки, для тушения с овощами и мясом. Для чистки любимая была Бернера, после поломки так и решилась приобрести новую, хотя ее считаю самой удобной (жаба задушила).
- большой нож Викториноикс с полукруглым лезвием - обожаю его, почти как повара в киношках быстро нарезаю любые овощи, зелень, рублю орехи (когда муж принес, долго привыкала, теперь не представляю, как я без него жила)
- точилка для ножей викториноикс https://victorinox-pro.ru/catalog/tochilki_i_musaty/tochilka_victorinox_dlya_kukhonnykh_nozhey/
- из последнего - тендерайзер для мяса (сама только что погуглила, чтоб узнать, кк эта штука называется )))) использую вместо молотка для отбивания мяса, шума меньше, эффекта больше.
- доски использую гибкие икеевские, раз в год меняю. Одна для обработанных продуктов и сырых овощей, вторая для необработанных - мяса, рыбы. Есть большая стеклянная - раскатываю на ней тесто, чтобы не драить стол.
- в последнее время меньше использую нарезку бернера - в основном для шинкования капусты на салат и нарезки картошки для жарки, все остальное режу/рублю ножом.
- коржи режу ножом с длинным лезвием, тоже от Викториноикс, штука со струной не прижилась.
Goldenflow
Well-known member
на такой терке как на первой ссылке отличные драники получаютсч
не бойтесь что пластик
баклажанный кремну, и тема для Болтуньи..
а есть у вас любимое блюдо, которое вкусное, но выглядит тошнотворно? у нас это салат под внутренним названием "Вредный". банка шпрот, пакет сухариков - размять, перемешать. всыпать туда банку кукурузы и банку фасоли. потереть сыр, выдавить чеснок и залить майонезом. выглядит как замазка. но вкууууусно, особенно под пиво
баклажаны без кожи запечь в духовке, блендером взбить с чесноком, оливковым маслом, зеленью, солью и хмели сунели. Это просто божественно. Я пока до стола несу, половину съедаю, зачерпывая багетом. Но! У меня завелась пароварка и один раз уже делала на пару, вместо запекания - тогда крем нежно зеленого цвета, а не грязно-серый.Плюс к перечисленным кухонным штукам: стеклянный "чайник" для отделения жира из соуса, много запекаю, всегда соус к гарниру.
Вакуумная затычка для вина: в откупоренной бутылке несколько дней вино тогда держится.
Из бесполезных вещей: мраморная разделочная доска. Очень красивая, но очень хрупкая. Первая сломалась по прожилке, отнесла назад, полученная взамен просто для красоты стоит. Очень хотелось. Пару раз на ней стейки подавала.
Еще хочу порекомендовать марку Tchibo, в крупных немецких супермаркетах есть стенды и отдельные магазины тоже. Кухонные штучки всякие у них качественные и недорогие.
Последнее редактирование:
PostSkriptum
Well-known member
даже не видела такого и не слышала. а можно картинку? )))
у меня нет, потому что я не люблю его мыть потом, а у мужа да, потому что я его мою
))
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
я на силиконовом коврике пеку. из последнего - печенья с предсказаниями. со свистом отлипали.
надо брать тонкие баклажаны и резать на очень толстые кружки см 3-4, иначе они разваливаются, неудобно перекладывать. На температуре 95 гр. минут 20-25, по инструкции 10 минут, но мне кажется это мало.
https://www.tchibo.de/fettreduzierkanne-p400078626.html
vidno?
ego mozhno pod luboy razmer virezat iz bolschogo. Dlia raskativania testa luchshe samiy bolschoy, inache ves smisl teraetsa.
Последнее редактирование:
- Статус