Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[Марфа Васильевна]

надо попробовать Французский паштет

не ко мне обращались, но я попробовала. спешу предупредить людей, реагирующих изжогой на жирное. я из таких. чуть не померла, паштет конечно очень вкусный, но и жирный - очень.

 

[Катя_Катина]

Дома образовались 6 лаймов. Для мохито не сезон, выбрасывать жалко, в чай лайм не выдавишь.. что с ними сделать???

 

[Goldenflow]

Катя_Катина, ки лайм пай
кровавая Мери
сальса
гуакамоле
севиче
и просто тупо в воду для питья нарезать кружками ( с мятой или без)

 

[Катя_Катина]

кровавая Мери
сальса
гуакамоле
севиче

вот ваще не мои блюда.

ки лайм пай

ща погуглю... или дашь проверенный рецептик?

 

[Goldenflow]

Катя_Катина, я только ела)))
и гуакамоле вкусно между прочим
Коленька мисочку на завтрак вместе с яишенкой укладывает

 

[БорМашИна]

может быть кто-то также его любит и даже выращивает в домашних условиях на подоконнике круглый год? будет расти?

нет. круглый год не будет. зимой зелень обязательно досвечивать, потому что будет бледная, вытянутая, никакущая да еще золотая по затратам. если лампы обычные... а вот начиная с марта - вполне, как советуют рассаживать из магазинной и вперед.
ну и на семью надо занять полбалкона, потому что в горшках растет медленнее, чем в открытом грунте.
вобщем я поупражнялась как-то один раз и сказала себе неее, овчинка выделки не стоит

 

[Караул]

Поговорите со мной про отруби, пшеничные и ржаные! Овсяные люблю. Не про хлеб.

 

[Иринка-Калинка]

Девочки, еще про крупу хочу написать.
Я каши ем практически каждый день. И обязательно промываю холодной водой, долго и много. Гречка, наверное, в этом плане наиболее чистая, но и ее мою несколько раз.
Не обязательно же мыть весь пакет, можно только то количество, которое собираетесь приготовить. И обязательно все крупы замачивать! Часов на 12 точно. Утром промыли, замочили, вечером приготовили. Времени не так много уходит. А пользы - масса.
Перловку я готовлю вместе с котлетами: промыла, замочила, вечером еще несколько раз хорошенько промыла, залила водой, посолила, сверху (прямо в воду) кладу чуть обжаренные с двух сторон котлеты и в печку на час. Можно на котлеты сверху соус. Каша получается с мясным соком, который пускают котлетки - офигенно вкусно! Так же можно и ячневую готовить, и рис. Только с гречкой так не получится, она намного быстрее котлет готовится.

 

[Караул]

Иринка-Калинка, 12 часов! Ну перловка, бурый рис и овес понятно, а остальное? Пшенка, ячневая, пшеничная, кукурузная, рис басмати? булгур надо замачивать?
Гречка за 12 часов сама приготовится -) Я так раньше делала, заливала на ночь кипятком
Перловку я с мясом, овощами и грибами, да, для вкуса все вместе

 

[PostSkriptum]

Не обязательно же мыть весь пакет, можно только то количество, которое собираетесь приготовить

я как-то про весь пакет и не думала. ))) мою исключительно ту порцию, которую буду готовить. )))

 

[Magda]

булгур надо замачивать?

булгур отлично замачивается, набирает много воды, после замачивания варится буквально 5 минут.

 

[Magda]

Пшенка, ячневая, кукурузная,

не замачиваю. но пшенку довожу до кипения в трех водах.

мне читалось, что замачивать имеет смысл только цельную крупу.

 

[Happy]

Я замачиваю перловку и пшено

 

[Tysia]

Я пшено запариваю несколько раз (кипятком заливаю и сливаю)

 

[Юлллса]

Поговорите со мной про отруби, пшеничные и ржаные! Овсяные люблю. Не про хлеб.

Из всех отрубей нравятся только эти. https://cdn.c4.r-99.com/sites/defau...duct-images/356380/wjL3XaIqayoGNylSZOO6Jw.png еще Бородинские этой же марки.

 

[Иринка-Калинка]

12 часов! Ну перловка, бурый рис и овес понятно, а остальное? Пшенка, ячневая, пшеничная, кукурузная, рис басмати? булгур надо замачивать?

и пшенку, и ячневую - замачиваю. Кукурузную не готовлю. Рис весь замачиваю. Булгур вот только недавно первый раз попробовала, но пока не промывала и не замачивала. Сегодня попробую.

 

[Иринка-Калинка]

я как-то про весь пакет и не думала.

нууу, спрашивали, как потом сушить... а зачем сушить, если потом сразу готвоить?

 

[Иринка-Калинка]

А что вы делаете с отрубями??

 

[lakshmi]

Магда, а можно сюда рецепт капусты со сметаной в мульте? ))) Пож

 

[Иринка-Калинка]

Девочки, а дайте плиз рецепт проверенного кулича, или ссылочку. Буду премного благодарна. Только на небольшое количество. А то основная масса рецептов на 1 кг муки, мы с дочкой это месяц есть будем)