Да, в основном можно определить, что вискоза. Но она же бывает "под шелк", "под хлопок" и даже "под шерсть". Вот ту, которая матовая "под хлопок", можно запросто спутать.
Вот в ГУМе меня убеждали, что состав всегда на рулоне промаркирован, и они с этикетки переписывают. А на Кошевого говорили, что состава на рулонах нет, и они пишут по наитию. И там, и там часто неправду пишут (про вискозу). А вот то, как напишут вид ткани (плательная, рубашечная и т.п.) не столь важноВон на Немиге вообще не заморачиваются, пишут просто "плательная" или "костюмная".