Мастика: рецепты, нюансы в работе, кремы, все, что связано с ней

[Алёнк@1]

А сгущёнку варить же не надо?

Можно и не варить.Хотя мне больше нравится вкус вареной сгущёнки, её и использую.

А вот когда режется торт-барби покрытый мастикой он режется легко?

Очень даже легко, как обычный торт.

 

[alexs]

Молочной мастикой можно покрыть,например,торт-барби(любой другой)или лучше использовать мармышковую?

 

[Алёнк@1]

Молочной мастикой можно покрыть,например,торт-барби(любой другой)или лучше использовать мармышковую?

Я использую мастику из маршмеллоу. Если "дружишь" с молочной, думаю, можно использовать и её.

 

[maknomarka]

девочки где купить красители

 

[Алёнк@1]

девочки где купить красители

Ждановичи, Аквабэл в специях нужно спрашивать.

 

[Марфа Васильевна]

фломастеры для подписей

у Вас получается им писать? у меня расплывается всё может, недостаточно холодный торт...

Разные фрукты.

очень небольшого срока хранения.

 

[Алёнк@1]

у Вас получается им писать?

Я тоже ими не довольна.

 

[_helga_]

по сухой более или менее, но не айс

 

[calandiva]

А другими, которые полосочкой выдавливаются, рельефные, эти как?

присоединяюсь к вопросу.Тоже вчера купила. Красители были только 4 основных цветов(красный,желтый,синий,зеленый)

 

[alexs]

Сделала сегодня молочную мастику,получилась очень пластичная и слегка липнущая к рукам.Может надо добавить ещё пудры?Можно ли и как надо перевозить куклу-барби из одного места в другое если на улице очень сыро?Где в Минске можно получить специальность кондитер?Спасибо.

 

[Solnze]

nata81, мож на балкон? там сейчас почти как в холодильнике.

alexs, да, если липнет - я бы добавила пудры немного. иначе вы ее раскатать не сможете. а за время перевозки с тортом и мастикой ничего не должно произойти. ну, например торт - на поднос, поднос - в пакет большой. и повезли.

 

[Алёнк@1]

А как его потом в холодильник засунуть. Кукла то большая. Или куда ставить на застывание?

Предварительно из холодильника нужно пару полочек достать.

Можно ли и как надо перевозить куклу-барби из одного места в другое если на улице очень сыро?

Я упаковывала в целофан вот таким способом.

 

[calandiva]

Алёнк@, а почему мастика мягкой становится в холодильнике? Слишком влажно? Что тогда делать? Те же розы,заранее сделаешь-крепенькие.Вечером украсишь торт,а утром оно все мягкое.

 

[Tanita]

calandiva, в холодильнике влажно, потому стенку заднюю в нем я акрываю листом картона. А украшения, заранее подсушенные (цветы, листочки, машинки и др.) лучше на ночь не класть, а доукрашать торт утром. За пару часов в холодильнике ничего с ними не случится.

 

[Алёнк@1]

Что тогда делать? Те же розы,заранее сделаешь-крепенькие.Вечером украсишь торт,а утром оно все мягкое.

Tanita уже ответила. То, что может " завять" лучше выложить на торт перед подачей на стол. Это касается мастики из маршмеллоу. С молочной же мастикой в холодильнике ничего не случится. Она, в принципе ,там и хранится.

 

[_helga_]

все зависит от холодильника. у меня таких проблем нет

 

[Алёнк@1]

А платье на барби тоже получается надо в день праздника украшать?

Нет, с платьем ничего не случится, можно и наконуне.

Ведь тоже в холодильнике испортиться?

Хочу уточнить, в холодильнике мастика из маршмеллоу не портится, а из-за влажности может стать мягкой и потерять форму ( обычно это касается лишь деталей, которые тонко раскатываются, например, листочки у цветов ). За покрытие из мастики, а также за фигурки из неё же беспокоиться не стоит.

 

[calandiva]

А шарлотту кто-нибудь мастикой покрывал? А то у свекрови юбилей,хочу сделать и мастикой покрыть. Сверху только бисквитный корж.Только вот кажется,что к шарлотте крем сгущ.+масло (обмазать под мастику) будет невкусно.

 

[alexs]

А вот если Барби ставить на круглый торт,он под тяжестью не прогнётся?На что больше всего надо обратить внимание?

 

[alexs]

Скажите,а вот если при покрытии торта мастикой есть небольшой излишек мастики,то как его можно удалить(и можно ли вообще)?