Мультиварка, рецепты, советы

[Lesenok-mama]

Lesenok-mama,по какому рецепту печете?

системчик, извини, что так быстро отвечаю :mda:
2 больших яйца, 1 ст муки, 2/3 ст сахара, ванилин, сода+уксус, яблоки (люблю побольше нарезать дольками). Ну и классика: яйца с сахаром в пену, потом гашеную соду, чуть перемешать и муку с ванилином. Единственное отличие от духовки, нарезанные на дольки яблоки смешивала с тестом силиконовой лопаткой и перекладывала в мультю, а для духовки в форму выкладываю яблоки и заливаю тестом.
Люблю сверху посыпать корицей когда приготовится.
В мультю на 60мин ставила.
Эх... расписала и снова захотелось, но яблок нет

 

[Lapishna]

Солнце, http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=138408.0 :meeting:

 

[Litasan]

девочки, у кого есть Cuckoo CRP-A1010F?
как она молочные каши варит? можно в личку
буду очень благодарна

 

[Васяня]

Солнце, у моей мамы Скарлетт. Нет режима "выпечка", тушение максимально дает устанавливать 2 часа, не такая рассыпчатая получается гречка, и суп на тушении бурлит-кипит сильнее, чем в Панасонике, т.е. больше выкипает. Видимо конструкция клапана все же подгуляла. Остальное вроде все аналогичное...хотя отсутствие выпечки портит эту мульту, имхо, значительно.

 

[Lisik]

у моей мамы Скарлетт. Нет режима "выпечка",

Ой, а я сегодня стала обладательницей сего девайса.
Вот буквально вчера по какой-то ссылке читала обсуждения Скарлетта - народ умудряется выпекать бисквиты/шарлотки/несложные пироги в ражиме "Крупа" в 2 включения.
А консультант в магазе говорила, что она пробовала в режиме "Пар" - емкость с дырочками устилали фольгой и заливали тесто. Так что всё возможно!!!!

 

[Gel]

Ponka, можете у меня купить

Девочки, мои родители продают новую мультю Viconte (хороший аналог Панасоника). не пользовались, все нулевое. продают потому что подарили на ДР две (они так сильно хотели, что сочувствующих оказалось больше чем надо ))) цена вопроса - 95 у.е. лучше пишите в личку.

А я приспособилась шарлотку в мульте печь. Сказка

я на днях испекла черничную шарлотку, рецепт простой до смешного, потом полила соусом из молока и сгущенки, гости умяли почти весь пирог за 20 минут, еле мужу утянула кусок

 

[Lesenok-mama]

Gel, черника замороженая была?

 

[Gel]

Gel, черника замороженая была?

да, замороженная. я ее так с сахаром и смешала. завтра этот рецепт иеще один понравившийся выложу.

 

[Ванда]

завтра этот рецепт иеще один понравившийся выложу.

Ждём.

 

[eviza]

сегодня приготовила перловку со свининой в режиме плов. Это таааааааааак вкусно!

 

[Ванда]

приготовила перловку со свининой в режиме плов. Это таааааааааак вкусно!

А как делала? Как плов, только с перловкой?

 

[eviza]

Ванда, да, даже приправу для плова добавляла. Перловку на ночь замочила, после того, как мультя пропикала, оставила в режимо подогрева еще где-то минут на сорок. На вкус - отлично, а учитвая, что перловка по полезности выигравает, то отлично дважды

 

[maniunia]

Ванда, у MARTINI есть рецепт перловка с ребрышками и грибами.Тока я воды добавляю так,чтоб чуток покрывала перловку

MyFlower, огромное спасибо за пирог с лавашем.В первый раз делала,фарша было грамм 400-500,муж сказал что вкусно,нежно,но мало мяса.А во второй раз фарша положила 700гр,рулетики с трудом уложила в мультю.Но зато муж и гости остались очень довольны

 

[К.Юля]

Добрый вечер!
Примите и меня если можно...:blush1:
правда из меня такой кулинар....((

И сразу с вопросом....
Извините, думаю что уже этм вопросы обсуждались.... но не осилю до утра столько страниц(а на первой про это не написано...:blush1
Заранее Спасибо За Ответы на мои глупо-примитивные вопросы!!!

Хочу завтра сделать Лизе молочную кашу из пшонки и паровые тефтельки(они у меня в морозилке лежат)
1. Скажите, их размораживать нужно?!.
2. Их в поддончик для пароварки положить просто или на фольгу?!.(чтобы в кашу с них не капало...)
3. Успеют ли они приготовиться за время варки каши?!.

 

[Gel]

К.Юля,
1. нет
2. если сок не хотите - на фольгу. я с соком кашу люблю наоборот.
3. смотря на каком режиме варить и каких размеров тефтели. если на гречке варить - приготовятся точно, а вот каша будет только рассыпчатой.

 

[К.Юля]

Gel ,
СПАСИБО!!!
А еще, подскажите пожалуйста, - что не так....((
варила пшенку на молочной каше, снизу золотистая корочка...(((?!.
Все делала как в рецепте...

 

[Gel]

К.Юля,возможно маловато жидкости все же.

 

[Малена]

А я на пару когда готовлю, предварительно все размораживаю. Кроме овощей замороженных. Быстрее готовится.
Думаю, если дно формы застелить фольгой и замороженные тефтели положить, то будет слишком долго

 

[viktosha]

"Захерторте" (проглотить язык можно).


150 гр горького шоколада или 30 г какао порошка
2 ст .ложки сливок
150 г сливочного масла комнатной температуры
180 г саxара
6 яиц(разделить на желтки и белки)
150 гр муки с разрыхлителем
200 гр абрикосового джема
для глазури:
40 растопленного сливочного масла
100 г шоколада
100 г саxарной пудры
4 ст ложки горячей воды

режим ВЫПЕЧКА - 50+20 мин
1.Шоколад растопить.
2.Масло xорошо взбить с половиной нормы саxара.Постепенно добавить желтки.Влить в массу растопленный шоколад (или добавить какао),сливки и саxарную пудру.Постепенно добавить просеянную муку.
3.Белки взбить со второй половиной саxара и аккуратно добавить в шоколадную смесь.
4.Вылить массу в форму и поставить выпекаться.
5.Вынуть из дуxовки.Когда остынет разрезать корж на 3 части,смазать между коржами джемом и кремом.Верхний корж намазать оставшимся джемом и залить помадкой(комнатная температура)


Помадка:
Положить в кастрюлю сахарную пудру и поломанный на кусочки шоколад,добавить горячую воду.Варить на маленьком огне пока шоколад не растворится.Добавить в смесь растопленное масло и хорошенько перемешать.


Крем:
120 г горького шоколада
200 мл жирных сливок.
За день со сборки торта:
1.Довести сливки до кипения(но не кипятить),добавить в них поломаный на маленькие кусочки шоколад и быстро перемешать до полного растворения шоколада.Накрыть посуду в которой вы делали ганаш пишевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
2.Вынуть из холодильника,дать постоять про комнатной температуре 10-15 мин и взбить в крем.
Букав много, но делается ненапряжно совсем.

 

[Diva-Diva]

думаю над покупкой мультиварки
посоветуйте плиз насколько она ннужна на кухне
заранее благоодарю