Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[БорМашИна]

По такой логике медовик всегда яд.

может реакция по разному проходить с доступом кислорода при карамелизации и в процессе выпечки... это предположение...
именно карамелизированный мед и сахар считается очень опасным.

Влада, мы очень много меда едим, с творогом, блинами, фруктовыми салатами и просто с чаем. фобии нет. есть маленько знаний по химии.

Happy, ок

 

[Ashatan]

Помню в темке был рецепт дрожжевых оладьей с яблоками. Не могу найти с телефона.
Может, кто рецепт сохранил?

 

[Morgenstern]

Ashatan, у меня только такой рецепт в закладках сохранён https://sonulya.livejournal.com/10588.html

 

[Ashatan]

Morgenstern, спасибо!!

 

[Watch and wait]

Девочки,опробовала вот такой рецепт и всем советую.Замечательно,из подручных продуктов,вкусно. Делала на 1/2 продуктов(2 яйца вместо трёх). И сахара меньше половины.
Умяли на завтрак.)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/135770/#comments

 

[Крысятка]

дайте пжлста рецепт (простой) штруделя с яблоками. есть готовое слоеное тесто и собстна яблоки ))
и вообще, что б такого поскорее с делать с большим мешком сладких яблок, пока они не испортились?

 

[Watch and wait]

с большим мешком сладких яблок, пока они не испортились?

выжать сок,сварить варенье,посушить,ну,или очень усиленно есть)))
Аааа,знаю одну штуку:
режете яблоки тонкими дольками и обжариваете на сливочном масле,присыпав сахаром с корицей,обалденно вкусно и расход яблок большой, я могу есть так,но вообще это начинка в блины)))

 

[Крысятка]

выжать сок,сварить варенье,посушить,ну,или очень усиленно есть

спасибо, это вроде как понятно, я не точно выразилась, мне бы что-то совершенно простое и нетрудоемкое)) например, засыпать в банку нечищенные яблоки, добавить стакан водки и вуаля, без телодвижений у меня ликер или наливка )) пока что всё что попадалось из интернета какое-то сложное, а я человек не закатывающий, не маринующий и прочее....

 

[Watch and wait]

совершенно простое и нетрудоемкое например, засыпать в банку нечищенные яблоки, добавить стакан водки и вуаля, без телодвижений у меня ликер или наливка

тогда в рецепте обязательно должна быть волшебная дудочка)))).Мне так кажется,но я постою рядом,вдруг есть такой рецепт))

 

[Марфа Васильевна]

Крысятка, продайте или сдайте на переработку на какой консервный завод...
я со сладкими яблоками не люблю выпечку. сушить - ну нах, вечно моль заведётся, приходится хранить в холодильнике во избежании... компоты и варенья мои деточки не едят. а я очень в детстве любила варенье а ля цукаты. мммммм... но для этого много телодвижений.
короче - продайте или сдайте

 

[eva-78]

Крысятка, вряд ли будет какая-нибудь выпечка, которая поможет вам переработать мешок яблок сразу, но я Вам вот что предложу (пробовали уже раз 10, это очень вкусно):
Берете рецепт Энди Шефа торт Колибри, вам нужен только рецепт коржей, точнее 1/2 от его закладки. И вместо ананасов добавляете яблоки. У меня на 1/2 его порции уходит 1 банан и 2 нормальных таких яблока. Замешать все - вопрос 5 минут (даже миксер не нужен). В форме диаметром 24 см получается пирог толщиной около 3 см. Я думаю, вкус Вы оцените.
Почему беру 1/2 порции, потому что полная плохо пропекается. Не то. Слишком много мокрых ингридентов, середину сложно пропечь. А с 1/2 все в идеале. Никаких кремов не надо.

дайте пжлста рецепт (простой) штруделя с яблоками. есть готовое слоеное тесто и собстна яблоки ))
и вообще, что б такого поскорее с делать с большим мешком сладких яблок, пока они не испортились?

Я нарезаю яблоки кусочками, добавляю сахар, корицу, крахмал, можно изюм, если любят. Раскатываю тесто, начинку на него, скручиваю в рулет, края защипываю. Обязательно наколоть вилкой, чтобы выходила лишняя влага. Ну вот и всё.
Еще с яблоками вкусно вареники и пирожки.

 

[Катя_Катина]

сварить пастилу? http://www.good-cook.ru/kons/kons_011.shtml

или вот тут тоже пастила, но попроще и повкуснее (ну, так пишут, я сама не делала) http://www.good-cook.ru/kons/kons_096.shtml

 

[Watch and wait]

сварить пастилу? http://www.good-cook.ru/kons/kons_011.shtml

или вот тут тоже пастила, но попроще и повкуснее (ну, так пишут, я сама не делала) http://www.good-cook.ru/kons/kons_096.shtml

хотя и не я искала идеи,но всё равно спасибо,обязательно сделаю пастилу в этом году.

 

[БорМашИна]

Я тоже за пастилу или сыр. выпечка со сладкими яблоками нашей семье не нравится.

 

[Watch and wait]

Я тоже за пастилу или сыр.

какой интересный "сыр"))))тоже попробую.
Вчера не выдержала сделала пастилу из чёрной смородины+1банан+сахар=2-3 часа в открытой духовке,вкуснятина получилась.Единственное, не знаю как правильно хранить.
Дополняю: черника+банан+1 ст.л сахара+кунжут-вкуснятина и сохнет быстрее смородины.

 

[Natali1]

Сделала пастилу по второму рецепту, простой и не трудоемкий рецепт, высушивала на фольге, смазанной подсолнечным маслом, легко отошла от фольги.
Детям зашла на ура. Попросили сделать еще.
Как ее хранят, чтоб зимой можно было полакомится?

 

[Катя_Катина]

Как ее хранят, чтоб зимой можно было полакомится?

там в рецепте написано, что скрутить в трубочки и в стеклянных банках.

пастила может храниться годами.
Для длительного хранения её можно положить в стеклянную банку и закрыть пластиковой крышкой.
Если пастила будет храниться не долго, месяц-другой, то её можно просто положить в пакетик, чтобы защитить от пыли.

 

[Ashatan]

А я сливы утилизирую. Испекла пирог с ними... и ела одна 4 дня. Сегодня принесла такой на свои курсы. 4 женщины с чайком справились за 15 минут, нахваливая. Вот как приятно с неизбалованными выпечкой людьми иметь дела ))

 

[Chadha]

а был тут как то пирог. Вроде с творогом и персики (или сливы советовали). Может кто помнит?

 

[NataK]

сливы . Испекла пирог с ними

Наташа, а по какому рецепту готовила?