Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[Марфа Васильевна]

alechik_21, так а что за рецепт?

 

[Ashatan]

Первый раз готовила галету с антоновкой. Очень понравился рецепт:




Источник: https://www.valio.ru/recipes/5-deserty-i-vypechka/21435-galeta_s_yablokami/

 

[Chadha]

Ashatan, благодарю за рецепт! оочень вкусно. Я с другими яблоками делала. Быстро, вкусно иипросто. Что еще можно в начинку?

 

[Ashatan]

Chadha, сливы, абрикосы, чернику...
И несладкие галеты бывают ( с сыром и шампиньонами, беконом и т.п.)
Можно гуглить и экспериментировать.
Рада, что вам понравилось :yes:

 

[Goldenflow]

галета
напомнили мне и слюнки потекли
мои французы 7 января отмечают День Трех королей
и всегда покупают королевский пирог с фарфоровой игрушкой внутри
называется Галет де Руа.
начинка обалденная, вот сейчас узнала что называется франжипан, паста из миндаля
вот пирог
https://uz.ambafrance.org/Pirog-korolej-starinnaya
вот франжипан
http://chekalova.ru/franzhipan.htm

пирог этот продается только одну неделю в году

и еще у них рождественское полено есть. там вообще высший пилотаж

или вот, но это уже не галета а тарт
абрикосово фисташковый, мммм

 

[ирка]

Ashatan,несу вам спасибо! Сделала торт шоколадно-муссовый по рецепту, который вы давали. Мне очень вкусно! Даже немножко надеюсь, что другим членам семьи не понравится, чтобы съесть в одно лицо))

 

[Igra]

Что еще можно сделать из моря яблок?
Шарлотка, Цветаевский и овсяный крамбл изъедены вдоль и поперек и моим мужчинам уже надоели, чувствую.
Надо что-то легкое в исполнении, не люблю возиться долго с выпечкой.

 

[Solnze]

Igra, штрудель яблочный может? Для начинки яблоки нарезанные кубиками припустить на сливочном масле с коричневым сахаром и корицей. Завернуть все это в слоеное тесто (готовое из магазина), хорошенько защипать края и в духовку.

 

[Марфа Васильевна]

Igra, яблочный пирог от бабушки Эммы продовали? я тут даже фотку выкладывала. только запаситесь лимончиком.
хвалят ещё баварский яблочный торт, но я не пробовала.

 

[Igra]

Марфа Васильевна, не пробовала. А где рецептик брали?

 

[Марфа Васильевна]

Igra, https://www.povarenok.ru/recipes/show/99019/ первый попавшийся брала, вроде этот. есть ещё видео, бабуся эта клепает всякие вкусности - смотреть не пересмотреть

 

[Happy]

Ashatan, спасибо за галету. Отличный рецепт. И порция на одного человека)))

 

[Ashatan]

Ashatan, спасибо за галету. Отличный рецепт. И порция на одного человека)))

Да? Я одна 2 дня ела ))

 

[Happy]

Да? Я одна 2 дня ел

Ну я пошутила, конечно)) Но при желании... Мне она теплой больше понравилась

 

[kresh]

Что еще можно сделать из моря яблок?

когда валом яблок делаю сразу два пирога
рецептом поделились лет 10 назад на киндере и он очень у нас прижился
в разрезе пирог смотрится офигенно- море начинки и минимум теста

пара моих отступлений от оригинального рецепта:

*яблоки не варю, сразу размешиваю с мускатным орехом,корицей, сахаром, соком лайма (или лимона, что есть), даю постоять минут десять- яблоки пустят сок (в этот момент надо спрятать начинку, иначе сожрут )) )
затем просто ломтиками плотно укладываю в форму

*карамельный соус делала ток в первый раз, он очень сладкий, и без него вкусно а с мороженным еще вкуснее

*масла беру 200гр без всякого там жира (в рецепте 50 на 50)

*пеку в большой разъемной форме, после выпечки обязательно дать остыть хотя бы пол часа, иначе поплывет

оригинальный рецепт тут http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=685234#685234

 

[Марфа Васильевна]

kresh, прям нахлынула ностальгия: на киндер форуме не была несколько лет, сходила - там всё мёртво, увы. десерты от Мишель не изучала несколько лет - они прекрасны!
двойное вам мерси!!!

 

[kresh]

прям нахлынула ностальгия: на киндер форуме не была несколько лет, сходила - там всё мёртво, увы

душевный был форум

 

[Watch and wait]

Морковные капкейки(!?)/кексики.
Рецепт на 12-14 шт.У меня почему-то вышло 10.
Мука 160г
Сахар 100г(я брала коричневый)
Яйца 2 шт
разрыхлитель 1,5 ч.л
Слив.масло 115г
Корица 1\2 ч.л
Морковь -200 г
Молоко 40 г
Грецкий орех 40 г(я кунжутом заменила)
Морковь натереть на мелкой тёрке и не отжимать
Слив.масло взбить с сахаром.Ввести яйца,добавить все сухие ингредиенты через сито,влить молоко.Добавить морковь с орехами ,перемешать до однородности.
Распределить по формам и выпекать в разогретой духовке до 175 градусов 17-20 мин. Остудить и помазать кремом от энди шэфа( я подкрашивала соком чёрной рябины) Вот мои кексики,правда насадка подкачала,нужно нормальную купить.


Поднимаются не очень сильно,я заливала меньше половины формы,в следующий раз залью до половины.
Мне и семье понра.Вкусно и полезно)))

 

[Катя_Катина]

Дамы, научите лепить пирожки. тесто делать умею. не умею лепить. начинка вытекает, получается фигня.
хочу пирожки со сладкой начинкой.
с благодарностью пришла бы на мастер-класс или пригласила бы к себе в гости.
по видео нихрена не понятно. хочу руками.

 

[БорМашИна]

Катя_Катина, та же байда, начинка вытекает частенько. Леплю как пельмени, защипом вниз кладу. Но! Заметала, что если дать хорошо подойти уже сформированным пирожкам, то потерь меньше, чем слепил и быстро в духовку.