Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[eva-78]

Ashatan, не хочешь попробовать в Киевский вместо крема с маслом шоколадный ганаш?
250 мл сливок 33-35%, 180 г молочного шоколада. Сливки подогреть, но не кипять, растворить в них шоколад. Пробить блендером до однородной массы и поставить на 3-4 часа в холодильник. А потом взбить до пышной устойчивой массы. Коньяк можно в конце добавить.

 

[Ashatan]

eva-78, попробую! Спасибо!

 

[Эсперанто]

Но вопрос тот же. ) Мне казалось в разбитых яйцах процесс порчи начинается мгновенно, все плохое размножается. Отличная питательная среда.

Как раз в яйцах питательной среды особо нет: желток защищен белком, в котором большое содержание лизоцима - антибактериального вещества.

 

[Goldenflow]

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2195690097350294/
Маффины из слоеного теста
Красота

 

[marinettu]

когда у меня остаются желтки, я обычно пеку Чадейкин бретонский пирог
люблю его сделать потоньше и с черносливом, или с грецким орехом

а на белках делаю обычно либо безе по ее же рецепту либо ангельский бисквит. к нему делаю ягодный соус.

 

[alexiart]

https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/2195690097350294/
Маффины из слоеного теста
Красота

Их называют краффины. Сегодня пекла, правда, тесто делала сама. Не люблю покупное оно мне воняет и привкус дешёвого маргарина.(Извините, но это для меня).
Формочки остались на даче, поэтому скручивала колечком, само раскатанное тесто смазывать маслом сл. посыпала сахаром и корицей. За 5 мин. до готовности поливала протертой киви. Как вкусно.

 

[eva-78]

Вчера пекла небесные штолленовские конфеты по всем известному рецепту и словила себя на том, что нет чувства удовлетворения. Потому что мне не очень то и вкусно. Скорее никак. И запах и вкус дрожжей чувствую Надеюсь за месяц вкус изменится.
В тоже время у меня есть рецепт творожного штоллена без дрожжей, который на мой вкус очень даже очень -))). Делюсь, может еще у кого приживется:

 

[Марфа Васильевна]

eva-78, значит конфеты - не в вашем вкусе, я б их сырыми слопала, очень люблю, хоть дрожжи там и чувствуюися. Спасибо за творожный рецепт!!!

 

[Ashatan]

Ой, актуальная тема. Пора давно!
Пойду замочу сухофрукты в алкоголе.

 

[Natas]

Девушки, подскажите рецепт простого теста, наверное, типа песочного, чтобы хорошо раскатывалось и врезалось формочками. Нужно для активити 3-4хлеток.

 

[ирка]

Natas, то же самое хотела спросить))

 

[Natas]

ирка, мне нравится в работе имбирное. Но не всем подойдёт, и хотелось бы попроще. Да и мёда мне жалко, у меня только хороший, и уже немного...

 

[Alencha]

ирка, мне нравится в работе имбирное. Но не всем подойдёт, и хотелось бы попроще. Да и мёда мне жалко, у меня только хороший, и уже немного...

Подскажите плиз рецепт проверенного!! Потеряла книжку с рецептами((( всю квартиру перерыла, ну просто капец. Помню, что какое то неудачное получалось, вообще долго рецепт под себя корректировала - и вот, нет его((

 

[Natas]

Alencha, я делаю это несколько лет уже https://www.vkusnyblog.ru/recipe/imbirnoe-pechene/ мне нравится. Только муки чуть меньше кладу

 

[Alencha]

Natas, спасибо большое! Очень похож на мой рецепт, вместо перца кардамон, а так вот очень близок!)) Дите скачет от шчасця, идем печь, а то я все никак себя не заставлю, все свою книгу ищу:biggrin:

 

[Natas]

Alencha, я рада! Я вообще кладу всё, что есть понемножку

 

[ирка]

А может у кого-нибудь не имбирного проверенный рецепт есть? Имбирное моя детка есть не будет)

 

[ViktoriyaS]

Alencha, я делаю это несколько лет уже https://www.vkusnyblog.ru/recipe/imbirnoe-pechene/ мне нравится. Только муки чуть меньше кладу

+ ! тоже по этому рецепту всегда делаю! Муки, правда, по рецепту, а вот сахара меньше )

 

[Natas]

ViktoriyaS, намного меньше? Надо попробовать

 

[ViktoriyaS]

Natas, 60 )