Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[Magda]

а с медом, насколько я знаю, вся выпечка будет мягкой, как пряник.

я пеку имбирное по этому рецепту. он с медом
https://www.google.com/amp/s/www.edimdoma.ru/retsepty/48704-imbirnoe-pechenie.amp
Они сразу после выпечки мягкие, а когда остынут хрумские

 

[PostSkriptum]

я пеку имбирное по этому рецепту. он с медом
https://www.google.com/amp/s/www.edimdoma.ru/retsepty/48704-imbirnoe-pechenie.amp
Они сразу после выпечки мягкие, а когда остынут хрумские

ну там меда того 3 чайные ложки. ))) чисто для вкуса.
в "моем" ))) рецепте меда, в пересчете на одинаковое кол-во муки - 80 гр.

В чайной ложке 7 грамм меда
На заметку: как уже говорилось ранее, в зависимости от сорта меда, а также агрегатного состояния (жидки, твердый засахарившийся), его масса может сильно отличаться, к примеру масса жидкого меда разных сортов в чайной ложке в среднем 8 грамм, а плотного гречишного может доходить и до 14 грамм в чайной ложке, поэтому для удобства дальнейших расчетов в среднем можно взять массу меда в чайной ложке 10 грамм, а в столовой 30 грамм (без горки).

ну и еще от меда ж зависит.

 

[Happy]

Мне для ароматности имбирного печенья нравится смесь литовская. Там и рецепт на обороте)

 

[Караул]

Happy, а что за смесь?

 

[Happy]

Караул,не вставилась картинка

 

[eva-78]

Я вообще в имбирное печенье добавляю смесь для глинтвейна. Просто прекрасно подобрано по вкусу -))

 

[БорМашИна]

А помните еще складывали пирамидку из печенья, внутри творожная масса. Не могу вспомнить название. Сейчас в голове крутится только монастырская изба...

было такое... не помню тоже как называли

 

[БорМашИна]

подскажите, по какому рецепту был этот штоллен? я хочу попробовать на кварке, стало нравится творожное тесто...

дрожжевой. не первый год делала и всегда все было отлично... в прошлом году что-то пошло не так, даже не знаю, на каком этапе. просто коржик и коржик... этот рецепт

 

[Караул]

Happy, поделись рецептом рулетов. Видела фото. По рецептам из интернета у меня выходят резиновые. Хочу мягкие, пухлые

 

[Happy]

Караул, продублирую.
2 яйца, банка сгущенка, 1 ч.л. рыхлителя, 1 стакан муки
Но не сильно пухло выходит. Может, бисквит попробовать

 

[Караул]

Happy, рулет шикарны! Но ты ж не написала крем. Я сделала нечто из инета, и какой-то жидкий. Намазало, но не то

 

[Happy]

Караул, у меня один был с черничным вареньем. Намазывала на горячий.
Второй с творогом+ чуть сахара. Но у нас на базаре творог сказочный, без крупки, не кислый. Можно попробовать с крем нуво

 

[Happy]

Я тесто на 2 части разделила. Вышло 2, но потоньше, чем обычно. Пекла на многоразовой бумаге для выпечки. Нравится она мне

 

[Караул]

Happy, а что бумага?

 

[Happy]

У меня картинка другая сейчас. Я неделю назад купила. А предыдущая такая была. И фирма эта. Обе в Короне покупала

 

[Suntea]

кстати, по поводу многоразовой бумаги для выпечки: с сегодняшнего дня Пергамент для выпечки Фрекен Бок 5м+1м(бокс) в Миле на 50%-ной скидке: 1,24 руб стоит

 

[Tanyaa]

Девочки, выручайте, дочка попросила завтра на урок инглиша кексы испечь))) Какая то презентация будет, посоветуйте рецепт проверенный

 

[muline]

У Энди пирог с грушей и шоколадом. Отлично получаются кексики по этому рецепту.

 

[Марфа Васильевна]

кто не знает, куда деть арахисовое масло - налетай. https://ginger-blonde.livejournal.com/86409.html очень люблю этих двух девушек, излагают внятно и кратко, оценивают по трёхбалльной (три_печеньки) шкале, жаль, что времена ЖЖ прошли, век бы их читала в этом формате...
о печеньи: на мой вкус - высшее! ребёнку нужно было на ярмарку, печётся одной левой, ингредиенты (акромя этого масла) почти никакие и не нужны. ну, выглядит может и не очень презентабельно, зато смачное. я делала довольно крупные печенюхи, на следующий день оно не хрупкое, не твёрдое, рассыпчатое, но мягкое.

ещё одно печенько спекли https://www.gastronom.ru/recipe/46036/limonnoe-figurnoe-pechene это вообще москотъестьможно уже на стадии теста. вкуснейшее! оформляли в виде оленей

теста получилось много, остатки спеку и скормлю семье.
важно не передержать! оно прям очень светлое, но уже готовое.

 

[PostSkriptum]

Марфа Васильевна, как оленей сооружали? Носики из чего?