Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[МиЛенка]

Вот здесь понравился рецепт теста дрожжевого http://www.povarenok.ru/recipes/show/126448/. Для несладкий пирогов -супер. Делала и с капустой, и с мясом. Тесто Ещё хорошо тем, что на след.день прекрасно сохраняется, не сохнет, не черствеет

У меня как там в комментариях, нельзя такой рецепт выкладывать, пеку без остановки )) Раскладка классная, можно начинки чередовать, но тесто вообще шикарное, дрожжи не чувствуются, и нет привкуса батона. И для капусты/мяса хорош, и с творогом и яблоками вкусно получился!
Спасибо что поделились!

 

[Naya]

Девочки, посоветуйте рецепт вкусного морковного торта. Спасибо.

 

[Марфа Васильевна]

Naya, лучше Энди кто ж посоветует! он, бедолага, той моркови извёл в поисках идеала - тонну. но вроде идеал найден. http://andychef.ru/recipes/carrot-cake/
я не пекла его, но планирую.

 

[Naya]

Naya, лучше Энди кто ж посоветует! он, бедолага, той моркови извёл в поисках идеала - тонну. но вроде идеал найден.

ООО, там ещё и груша! Совсем хорошо, а то и груши пропадают тоже. Большущее спасибо!

 

[Марфа Васильевна]

Naya, на здоровье! напиши потом, как по вкусу.

 

[Ashatan]

Ух этот Энди искуситель!
Съев синнабоны, сдерживаю себя, чтобы новые не замесить. А тут ещё морковный торт!

 

[Ashatan]

Замахнулась-таки на морковный торт от andychef.

Готовила "близко к тексту".
Вместо мускатного ореха- немного имбиря.
Моркови после отжима 225 гр вместо 275.
Цедра только 1 апельсина. Больше дома не нашлось.
Вместо пекана взяла грецкий орех.

Карамелизированные орехи это на самом деле очень вкусно!

 

[Morgenstern]

Ashatan, и как получилось? Вкусно? Фото есть?

 

[Ashatan]

Morgenstern, я в процессе. Вещаю в прямом эфире!
Корж еще выпекаю. Уже почти час и ещё не готов.
Сделала 160С.

 

[Naya]

Корж еще выпекаю. Уже почти час и ещё не готов.
Сделала 160С.

У меня 150С за час испёкся. Но я с вентилятором пеку, может поэтому...

Вместо пекана взяла грецкий орех.

Ых. А я так загорелась пеканом. Но не нашла его. Поэтому решила вообще орехи исключить. В общем, будет торт по мотивам... ("Паваротти напел")
ЗЫ. Апельсинка с грушей пахнут очень, очень вкусно.

 

[Ashatan]

Переворачивала из формы корж и кусочек прилип к форме. Я смогла продегустировать!
Это от одного апельсина такие яркие цитрусовые нотки! От трёх, наверное, совсем апельсиново будет. Карамель на орехе я не заметила. Может, успела раствориться?..
Морковь совсем не чувствуется. Специи в меру и кстати!
Мой торт, как я люблю! Я с кремом вообще будет нечто!
Сахар я не убавляла. Сладко, но не приторно получилось. Завтра смажу кремом!!

Оформлять, как у автора, я пас! Тренировочную версию я и так с удовольствием съем!

У меня нет пищевой плёнки. Можно же просто корж в пакет?

 

[Morgenstern]

Ashatan, я в обычный пакет пакую. Смотрю только чтобы с воздухом не соприкасался

 

[Марфа Васильевна]

Naya, Настя, в наших пенатах ентот пекан стОит неприлично дорого. Кто-то из девочек тут писал про кулинарный магаз на немиге 3, там пекан есть.

 

[Naya]

Naya, Настя, в наших пенатах ентот пекан стОит неприлично дорого.

Увидеть Лондон и умеретьХотела хоть раз в жизни попробовать сей чудо-орех... Но раз он на столько неприличный и за ним надо на Немигу ещё, то подождёт он какого-нибудь большого и грандиозного праздника. Не будем мы им на будние торты распыляться .

Торт получился ароматный и вкусный. Коржи более сочные и нежные, чем в варианте, который я раньше практиковала. Привередливые дети съели по целому куску и даже возмутились, что "морковки не чувствуется". Колибри в моём исполнении им хуже зашёл. С карамельными орешками и сыром побогаче (я сегодня крем из рикотты делала) вообще бомба будет.

 

[Natas]

Девочки, а где купить cream nuvo? , +ни в гиппо ,ни в еароопте не могу найти уже 2 недели

 

[Goldenflow]

а что такого в этом пекане? в наших пенатах его навалом, самый реднеческий продукт
мне грецкий орех больше нравится, пекан безвкусный как по мне

 

[Марфа Васильевна]

Goldenflow, я не пробовала пекан. Но есть опасение, что оазочарует, как в свое время — бразильский орех.
Автор рецепта рекомендует пекан, с оговоркой «но можно любой другой орех». Хочется ж как у автора

 

[Ashatan]

Утром приготовила крем: масло 200 гр + сахарная пудра + кремчиз 250 гр +немного рикотты 100 гр.
Вкусное воскресенье у меня!



Торт сытный. Кусочка к кофе вполне достаточно.
Дочери торт не понравился. Сыновьям вполне.
Старший сказал, что лимон чувствуется, без него вкуснее было бы! )) (это он про цедру апельсина). Младший ничего не говорил, ел и улыбался.

 

[Goldenflow]

Марфа Васильевна, правильно автор говорит, любой другой орех вполне подойдет))

 

[Naya]

Девочки, а где купить cream nuvo? , +ни в гиппо ,ни в еароопте не могу найти уже 2 недели

В гиппо я его ни разу не встречала. Сегодня видела в Просторе (Чижовка), в небольших упаковках (200~250г) разной жирности.